Um bom vinho é sempre indispensável, mas um bom vinho do Porto é sempre uma oportunidade única de prazer no paladar e nos sentidos.

Com este Winebar promovido pela Qualimpor e trazendo vinhos do Porto da Taylor’s pudemos aprender um pouco mais sobre esta bebida tão antiga e interessante.

O programa contou com a presença do diretor Fernando Seixas e no nosso caso degustamos online o vinho Taylor’s Select Reserve Port.

Nossa harmonização foi diferenciada, optamos por uma sobremesa a base de redução de vinho do Porto Taylor’s Select com pudim de baunilha e raspas de chocolate. Três sabores diferentes misturados ao vinho do Porto e que harmonizados com ele, levou-nos ao “paraíso” dos sabores em grande sinergia gustativa.

Abaixo algumas informações sobre o vinho e o produtor:

A Taylor’s existe desde 1692 e sua vocação é exclusivamente produzir vinhos do Porto.

Localizada no Douro, Portugal, a empresa é uma marca reconhecida mundialmente pela qualidade dos produtos e pela atuação no mercado sempre inovadora e buscando preservar suas origens e valores.

Taylor’s Select Reserve Port:

Produzido na região do Baixo Corgo e Cima Corgo, é um vinho elaborado a partir de lotes de vinhos do Porto jovens, escolhidos a dedo.

Estagiam 3 anos em tonéis de carvalho. Sua cor é intensa, é frutado e no paladar extremamente agradável e fácil de beber.

Acompanha sobremesas (Foto), queijos e frutas secas.

Distribuído e importado pela Qualimpor.

Páscoa próxima, momentos em família e não pode faltar o chocolate.

Escolher um bom e correto vinho para harmonizar com a sobremesa do almoço
ou com os ovos de Páscoa é essencial.

Abaixo algumas dicas com os vinhos do Porto da Taylor’s:

Para o chocolate ao leite, o vinho Taylor´s 10 Anos é o mais indicado. Os aromas do chocolate, do leite e da baunilha contrastam com a fruta do vinho. Taylor´s 10 Anos combina delicadas
notas de madeira com ricos aromas de fruta madura. Preço: R$ 299,00 (garrafa de 750 ml).

Aos fãs de chocolate amargo, o Porto indicado é o Taylor´s Late Bottled Vintage, uma vez que este chocolate é mais consistente, possui menos teor de gordura e doçura. Assim, o sabor
do chocolate não sobressai ou anula o sabor do vinho.  Taylor´s LBV é um vinho especial e já pronto para o consumo, sem necessidade de envelhecimento. Deve ser servido num cálice
não muito pequeno para que se possa apreciar totalmente seu sabor frutado. Preço: R$ 241,00 (garrafa de 750 ml).

E para o chocolate branco, de doçura e textura untuosa, a melhor combinação fica com o Taylor´s Tawny. Um vinho versátil que pode ser apreciado tanto antes das refeições, como aperitivo,
ou após, devido a sua suavidade e seu caráter trufado com pequeno toque de madeira. Harmoniza muito bem como chocolates com amêndoas. Deve ser servido em baixa temperatura.
Preço: R$ 95,00 (garrafa de 750 ml).

No Brasil, os vinhos da Taylor´s são importados com exclusividade pela Importadora Qualimpor e podem ser encontrados nos supermercados, empórios e lojas especializadas de todo o país.

Qualimpor
0800-7024492
www.qualimpor.com.br