Que a história de sucesso em vinhos é uma realidade quando se fala em Miguel Torres Chile, isto ninguém discute. Mas quando se tem a oportunidade de provar vários vinhos em uma única ocasião, e ter entre eles um lançamento, ah! Isto nos alegra e muito.

Competência, qualidade e uma busca constante por renovação, marcam a presença da Miguel Torres Chile no mercado mundial.

E desta vez não é diferente. Escaleras de Empredado é a D.O. do Chile impressa no rótulo deste enigmático Pinot Noir foram 20 anos de esforço e 3 anos de trabalho até a finalização do projeto.

Integrado, macio e delicado, demostra uma potencialidade de guarda elevada. Aromas de frutas e na boca demonstra um toque da pedra, matéria do solo da região. Tem um “quê” de Borgonha e não havia visto Pinot Noir tão expressivo e redondo oriundo do Chile.

A faixa de preço é salgada, entre R$ 500,00 e R$ 600,00, sendo que estão previstas apenas uma pequena quantidade inicial de garrafas para o Brasil, buscando sentir o potencial deste tido de vinho Premium.

Quem trás o vinho é a De Vinum Importadora que também nos apresentou outros rótulos no almoço, além do Pisco El Gobernador, delicioso.

Vamos aos vinhos desgutados:

– EspumanteSanta Digna  Estelado Rosé (Curicó): Da uva País, é o primeiro deste tipo produzido no Chile. Considerado pela Wines of Chile Awards em 2013 como o melhor espumante chileno – Guia Descorchados 2012/2013.

É realmente fantástico! Muito delicado e aromático. Faixa de preço entre R$ 70,00/R$ 75,00.

– Santa Digna Gewurztraminer 2014 (Curicó): Macio e aromático este vinho surpreende pelas notas florais, frutas e mel. Integrado, pleno, sem amargor. Em boca toque de aspargos verdes, hortelã e cidreira. Boa acidez e qualidade, sem passagem por madeira. Faixa de preço R$ 41,90

– Cordillera Carmenérè 2009 (Curicó): Corte das uvas Carmenérè (50%), Merlot (35%) e Petit Verdot (15%), este Carmenérè surpreende pelos aromas e pelo paladar. Passa 12 meses em barricas de carvalho francês (Sendo 30% novas e 70% de segundo uso).

Não é a uva que mais aprecio, mas este vinho harmonizou perfeitamente com a carne de churrasco, demonstrando a necessidade da harmonização e do alimento. Faixa de preço R$ 90,00.

É um sensacional Carmenérè!

– Manso de Velasco 2011 Cabernet Sauvignon (Curicó): Um dos mais expressivos vinhos da vinícola, na minha opinião. É integrado, macio, bem estruturado e aveludado. A cor é de um vermelho intenso, muito escuro. No nariz a fruta madura prevalece, em perfumes adocicados de compota. Na boca além das características que citei, é potente e a compota se torna ainda mais presente, unindo um tostado delicado e harmonioso.

Passa 18 meses em barricas novas de carvalho francês. A faixa de preço é de R$ 222,00.

O último vinho também é um velho conhecido.  Conde de Superunda 2010, corte das uvas 63% Tempranillo, 26% Cabernet Sauvignon, 7% Carménère, 4% Monastrell.

Tem uma história incrível e interessante sobre a onda gigante que assolou a região de Curicó, a “Super onda” fruto de um tsunami.

Potente e único torna a experiência nos vinhos mais agradável a cada taça!

Faixa de preço R$ 290,00.

Todos os vinhos foram harmonizados com carnes de churrasco, bem preparados no Fogo de Chão.

Para finalizar, e harmonizar com a sobremesa, provei o vinho Nectaria 2009 (Valle de Curicó), vinho de sobremesa da uva Riesling, botrytis e pacificado, com passagem de 14 meses em carvalho francês (50% em madeira nova), com o qual harmonizamos com a sobremesa da foto.

Em toda a refeição, fomos acompanhados pelo Pisco El Gobernador (Valle de Limari), 50% Moscatel de Alexandria, 50% Moscatel Rosé. Notas florais, rosas e jasmim com um toque cítrico delicioso, caiu muito bem entre uma carne e outra.

Em síntese, todos vinhos bem elaborados, demonstrando a diversidade chilena e o potencial de criação em seus vinhos.

Vida longa a Miguel Torres Chile. Quanto mais longa, mais longevos os vinhos e nossas possibilidades de degustação! Saúde!

O Chile é um país de características muito próprias e particulares, tirando-se o fato de estar protegido em sua localização privilegiada, que impede que pragas comuns interfiram na condução das videiras, é um país singular, organizado bem acima da média, no que se refere aos vinhos e organização territorial.

A “passagem” que se forma de norte a sul, entre cordilheiras (Andes e costeira), nos leva a caminhos de extremos, do calor ao frio da Patagônia.

As paisagens impressionam, e nos conduzem a um sem fim de horizontes e paisagens, envoltas na diversidade de seus solos e “terroirs”, confirmando nos vinhos, toda a evolução adquirida ao longo dos anos, tanto em tecnologia, como na condução e ocupação territorial de seus parreirais.

Visitei na última oportunidade, três vinícolas bem diferentes e pude provar os vinhos produzidos em cada uma delas, evidenciando todo o esplendor e exuberância.

Miguel Torres foi uma delas. Convidados pela De Vinum, sua importadora oficial no Brasil, fomos magnificamente recepcionados, em um conjunto de vivência enogastronômica de tirar o fôlego de qualquer mortal.

A vinícola Miguel Torres foi a primeira empresa estrangeira a se estabelecer no Chile. Foi também a primeira a trazer o tanque de aço inox ao processo de vinificação chileno. Proveniente da Espanha, é uma empresa familiar que está na sua 5ª geração na condução e presidência dos negócios.

A vinícola recebeu a certificação “Fair Trade” nos vinhos Santa Digna. Indicativo de um cuidado no trabalho e manejo que inclui o meio ambiente, os trabalhadores e claro, a empresa, suas vinhas e seus vinhos. É um resultado de uma ação junto á comunidade, criando credibilidade e reconhecimento, incluindo a comunidade em todo o processo.

Além disso a vinícola tem certificação orgânica, o que garante ainda mais a qualidade de seus vinhos.

Em suas linhas o Las Mulas (Ainda não presente no Brasil), o Dias de Verano (100% Moscatel), o Reserva de Pueblo (Da uva País), a linha Santa Digna já mencionada (Destaque para o Espumante Estelado, premiado em vários anos pelo Guia Descorchados como o melhor espumante do Chile), a linha Cordillera e seus vinhos ícones Manso de Velasco e Conde de Superunda. Finalizando com um pisco especial, o Pisco el Gobernador.

Mas tudo isto só se expressa quando podemos provar os vinhos. A magnitude, o cuidado, tudo isto se reflete nesta magia, nesta mágica de composição vitivinícola dos vinhos chilenos.

Me emocionei, me empolguei, me envolvi no processo, na prova das uvas, no vinhedo. Tudo enfim um encanto digno de ser vivido e vivenciado em sua plenitude.

Poder visitar os vinhedos antigos, com parreiras que formam os vinhos Manso de Velasco e Superunda, é o sonho de todo visitante e apaixonado por vinhos. Vinhas que beiram 150/180 anos. Parreiras “robustas”, uvas doces, prontas ou quase prontas á colheita.

Nem vou citar a fundo o restaurante Miguel Torres, os pratos, as harmonizações. Nada a comentar, apenas a recomendar que cada visitante possa desfrutar desta maravilhosa oportunidade de composição e harmonização sem igual!

Finalizando, recomendo a visita á vinícola e a degustação de toda a sua linha de vinhos!

Saúde!