Vinícola familiar da região da Puglia produz grandes rótulos com a Primitivo e a Negroamaro

A vinícola italiana San Marzano agora é representada no Brasil pela Mistral. Há mais de 40 anos sob a batuta do “maestro” Francesco Cavallo, a propriedade está sediada na Puglia, mais especificamente na pequena cidade de San Marzano di San Giuseppe, que integra a província de Taranto, coração da DOP Primitivo di Manduria. Com alguns dos maiores nomes do vinho italiano em seu portfólio, a importadora ainda não tinha um produtor de grande prestígio desta região, que além de belos tintos produz brancos de muita classe com a uva Chardonnay.

O consumidor brasileiro é apaixonado pelos vinhos feitos com a uva Primitivo e os da San Marzano estão claramente alguns patamares acima em termos de qualidade, personalidade e pureza de fruta disponíveis no nosso mercado.

A San Marzano é a cooperativa de vinhos de maior sucesso em toda a Itália, com rótulos exportados para mais de 80 países. A vinícola representa o trabalho de 1200 agricultores, cujas famílias (parcialmente proprietárias da vinícola) zelam pelas vinhas velhas – todas cultivadas de maneira orgânica e sustentável – que dão origem aos seus excepcionais vinhos.

A Primitivo é a casta mais emblemática da região da Puglia e Manduria é o melhor terroir da região para esta uva. É ali que a San Marzano, em sua moderna cantina de vinificação, aplica a perfeita técnica na elaboração, a começar pelo momento da colheita das uvas, o que é um fator determinante na região – especialmente para a Primitivo, que é colhida cedo quando ainda faz calor.

San Marzano é o maior nome em Primitivo da Puglia, um dos estilos de vinho favoritos em todo o mundo. Deles, a Mistral traz desde deliciosos vinhos de entrada, até o mítico Sessantanni, o melhor e mais premiado Primitivo di Manduria, sendo o vinho mais emblemático da região da Puglia.

VINHOS SAN MARZANO NO CATÁLOGO DA MISTRAL

A seleção de vinhos San Marzano já disponíveis na Mistral pode ser consultados no site: www.mistral.com.br/produtor/san-marzano.

Destaque para alguns dos rótulos:

Sessantani 2019

A safra de 2019 recebeu os máximos “Tre Bicchieri” do Gambero Rosso, as máximas “5 Grappoli” da Associação Italiana de Sommeliers e 99 pontos de Luca Maroni. Elaborado com uvas de vinhedos de mais de sessenta anos, o Sessantanni serve de inspiração para todos os outros vinhos desta denominação, combinando, como nenhum outro, suculentas notas de fruta madura, taninos potentes e sedosos e um longo final de boca, que lembra cerejas em compota (R$ 486,15).

F Negroamaro 2021

Eleito o Melhor Vinho da Itália na edição de 2024 do guia de Luca Maroni, que conferiu impressionantes 98 pontos à safra, o grandioso F é o melhor vinho da Puglia elaborado com a uva Negroamaro, famosa por um leve e característico amargor, que ajuda a equilibrar as notas de fruta e especiarias. Com taninos potentes e atraentes aromas de frutas silvestres em compota, é um vinho que oferece grande prazer desde seus primeiros anos, podendo evoluir por vários anos na adega (R$ 438,47).

Edda Branco 2022

Este branco de pequena produção é o “Melhor Branco da Itália” por Luca Marioni na safra 2022. Ele é produzido com uva Chardonnay e variedades autóctones. Fermentado e maturado em barricas de carvalho francês, combina sabores intensos com uma textura muito cremosa no palato. Edda significa “ela” no dialeto local, representando o lado feminino e cativante de San Marzano (R$ 294,20).

Tramali Rosé 2024

Tramari é um irresistível rosé, elaborado com a uva Primitivo no estilo fresco e delicado dos melhores rosados da Provence. Classificado com 96 pontos por Luca Maroni, combina aromas de cerejas e framboesas com um toque refrescante no palato. Seu nome – entre mares – é uma referência à região de Salento, o “salto da bota”, que fica entre o mar Jônico e o Adriático (R$ 156,19).

Talò Primitivo de Manduria 2023

Com 91 pontos de James Suckling nesta safra, o Talò é um Primitivo di Manduria mostra generosas camadas de fruta madura que enchem a boca combinadas com um ótimo frescor no palato. Potente e muito sedoso, é um vinho cativante e fácil de gostar, tendo excelente relação qualidade/preço (R$ 235,24).

MISTRAL

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O Torcicoda Primitivo IGT é um vinho de uma uva muito apreciada aqui no Brasil. Por ser de fácil harmonização a uva Primitivo permite uma série de combinações e possibilidades.

Assim, desta vez resolvi ir um pouco além e elaborar um prato requintado e saboroso, assim como este vinho que se apresentou intenso e convidativo.

Trazido pela importadora Winebrands, é um vinho da safra 2014 que ainda tem grande longevidade. Tem um preço bem acessível na casa de R$ 200,00.

As uvas são colhidas sobremaduras, o que confere certa sensação de doçura em boca, algo apenas inicial, pois em seguida é seco e revela seu potencial que integra ótimo corpo e estrutura.

A cor é um vermelho rubi profundo e reflexos azulados, com aromas de frutas vermelhas que lembram a framboesa. Tem notas de baunilha e especiarias. Em boca é redondo, macio e estruturado, com notas de frutas maduras, ótimo volume de boca e persistência final.

Elaborei um bife ancho com molho e cogumelos e risoto. No molho utilizei parte do caldo resultante da carne grelhada, misturando molho inglês e um pouco de cebola frita no azeite. No final adicionei o champignon e deixei apurar um pouco engrossando.

Para acompanhamento fiz um risoto com bacon bem frito, champignon e parmesão, colocando umas folhinhas de manjericão.

Abaixo mais algumas informações sobre o vinho.

Torcicoda Primitivo IGT 2014: Itália – Puglia, sub região Salento. 100% da uva Primitivo do produtor Tormaresca. Com 14% de graduação alcoólica. Ideal para harmonizar com grelhados, assados, aves de carne escura, queijos maturados e sopas condimentadas.

Vinho com passagem de 10 meses em barricas de carvalho francês e húngaro e 8 meses em garrafa.

Não preciso dizer que a harmonização foi perfeita. O toque da carne e o molho, assim como o sabor em conjunto do risoto, criou uma sensação gostosa de harmonia, que enriqueceu os sabores, ressaltou e engrandeceu ainda mais este vinho de grande qualidade.

Vale experimentar e conferir! Saúde!

Maiores informações:

Importadora Winebrands

www.winebrands.com.br

Na semana passada, dia 25 de junho, estive em Santos, lkevando o nome do Blog Vinho dos Anjos e da Vinnobile e prestigiando o evento promovido pela Casa Flora.

Foi a primeira vez que pude provar e degustar boa parte dos vinhos desta importadora, além dos alimentos que ela também importa. Fiquei surpreso pela variedade e pela qualidade que encontrei.

Além dos vinhos, provei uma infinidade de queijos e embutidos, bem como pimentas, bacalhau Dias, azeites e no final, chás deliciosos.

Provei os vinhos  da linha Cadus, da Nieto Senetiner,Argentina,  como o Cadus Malbec  2007 (92 pontos pela Wine Enthusiast e 90 pontos pela Wine Spectator) e o Cadus Blend Of Vineyard 2008, ambos 100% Malbec, assim como o Bonarda Edição Limitada, vinho de 100% Bonarda e 18 meses em carvalho francês.

Adorei o vinho Herência Carmenérè 2007, da Santa Carolina, vinho chileno do Valle de Cachapoal e Valle de Conchagua, corte das uvas Carmenérè (94%) e Malbec e Cabernet Sauvignon (6%), com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.

Da Itália, provei vários vinhos, destaco o Luccarelli Primitivo di Manduria Pazzia, da Cantina Luccarelli. Um vinho 100% da uva Primitivo que estagia 6 meses em barricas de carvalho francês. Denso, harmonioso, equilibrado e elegante. A safra 2004 recebeu nada mais, nada menos do que 90 pontos de Robert Parker. Um vinho que marcou pela uva que tanto aprecio.

De Portugal, me apaixonei pelo vinho do produtor Filipa Pato, especificamente o Bical & Arinto 2009, da Região de Beiras, e composto pelas uvas Arinto e Bical, com passagem leve em madeira. Esta safra que provei recebeu 90 pontos de Robert Parket. Um vinho elegante, redondo, harmonioso. Extraordinário!

Para finalizar, provei os Whiskies da marca White & Mackay, o W&M Special e o W&M 13 anos, da produtora escocesa  White & Mackay. Whiskies saborosos, com sabor suave, maduros e refinados.

Finalizei com a água Voss, oriunda da Noruega. Uma água natural premium, com leveza e pureza incomparáveis. Apresentada em embalagem com design diferenciado e único, com ou sem gás.

Estamos em negociação, para trazer estes produtos para o site da Vinnobile (www.vinnobile.com.br) e nos aproximarmos ainda mais deste parceiro comercial que tráz produtos de tanta qualidade.