Ambiente descontraído oferece vinhos com excelente custo

A restauratrice Daniela Ferigato embarcou no universo da enogastronomia. Começou com a abertura do bistrô Chez Amis na Consolação e Campinas e agora apostou num sonho antigo: um boteco de vinhos batizado de Vinho no Boteco, que acaba de abrir as portas na boêmia Rua dos Pinheiros.

A intensão é poder levar vinhos acessíveis para todos, democratizando o consumo e enfatizando a essa ideia de “boteco’’.

Sendo assim, o ambiente é despojado e decorado com objetos garimpados pela proprietária.

No salão, paredes de ladrilho branco e mesas de madeira. O toque de charme fica por conta do balcão de bar em tons de verde sinalizado ao fundo com um neon de um gato (animal de estimação da proprietária), brindando com uma garrafa e uma taça de vinho. Complementam o espaço algumas plantas.

Na carta há cerca de 80 rótulos entre brancos; Champanhes, espumantes e Cava; roses e alguns rótulos diferentes.

Os rótulos de bom custo benefício começam em R$ 74,00.

Há o Grandier Bordeaux (França / R$ 98,00) e Brunale IGT (Itália / R$ 99,00), além de sete variedades de vinhos em taças servidas diariamente, por R$ 18,00(150 ml), destaques para Branco Belo Verdejo da Espanha e o tinto Montes Ermos, de Portugal.

O cardápio do Wine Bar é enxuto que e divulgado por meio de lousas na parede. Os petiscos são ideais para compartilhar.

MENU

Aspargos com bacon defumado (6 unidades / R$ 48,00).

Camarão alho e óleo (250g acompanha pães e aioli / R$ 77,00).

Homus com ratatouille de legumes (250g acompanha pães / R$ 38,00)

Hot Roll de Morcilla (8 unidades acompanha chimichurri / R$ 42,00)

Panceta com agrião (450gr acompanha batatas ao murro, goiabada cascão defumada e picante / R$ 48,00).

Provei primeiramente as Lulas a dorê (250g acompanha maionese de páprica picante / R$ 66,00), em seguida as Porpetas de carne recheadas com queijo (6 unidades / R$ 42,00), e por último a Tábua de frios (Cutelo, Copa fresca, Salame, Boursin, Gruyère, Montanhes e azeitonas pretas / R$ 89,00).

Para harmonizar com a diversidade de pratos, provei o vinho San Lorenzo Antico Zéfiro Aleático Rosé (R$ 90,00), um vinho IGT italiano da região do Lázio. Notas aromáticas minerais que se intensificam em boca. É equilibrado com notas de frutas e pêssego. Leve, versátil e muito agradável.

SOBREMESAS

Cuca de banana Nanica com canela, Acompanha sorvete de creme (R$ 20,00).

Pudim de leite condensado com calda no copo americano (R$ 14,00).

SERVIÇO

Vinho no Boteco:

Rua dos Pinheiros 576 – Pinheiros

Telefone: (11) 3064-6330

Estacionamento com manobrista R$30,00

Horários:

Seg 12 às 23hrs / Ter 12 às 23:30 / Qua 12 às 23:30 / Qui 12 a 00:00hrs / Sex 12 a 01:00 / Sáb 12 a 01:00 / Dom 12 as 17hrs

Rolha R$70,00

Instagram: @vinho.no.boteco

Bistrô abre no café da manhã, almoço e jantar com ótima proposta

Localizado em Pinheiros, o bistrô Rendez-Vouz é uma agradável surpresa. Funcionando de segunda a segunda, oferece café da manhã em especiais composições, e como são chamados: Brunch e Fórmulas.

No almoço opções em pratos executivos e a la carte, com destaque para os petiscos e entradinhas como o Canapé de Tartare de Saumon (R$ 32,00) e os Cromesquis (R$ 28,00) bolinhos de risoto com compota de cebola, além de variadas outras opções.

Para o prato principal, opções como o Poulet Bonne Femme (R$ 52,00) prato que provei e indico e que leva coxa e sobrecoxa de frango ao creme de vinho branco e cogumelos, bacon e batata bolinha, traz um sabor envolvente e muito bem elaborado.

A carta de vinhos é “enxuta” com destaque para a linha de vinhos Rendez-Vouz na faixa de R$ 99,00 e 120,00.

É possível se deliciar com cervejas artesanais variadas (Entre R$ 14,00 e R$ 24,00) para acompanhar os petiscos, pratos e lanches.

E claro, os lanches também são uma boa pedida.

Opções como o Burger du Rendez-Vouz (R$ 29,00), que leva carne bovina, queijo, tomate, cebola roxa, alface e molho da casa.

Há ainda opções em crepes  (Entre R$ 28,00 e R$ 34,00), saladas e sobremesas como o Crème Brûlèe (R$ 21,00) em um cardápio com tudo bem versátil e saboroso.

O ambiente é aconchegante, o atendimento cortês e o preço é bem justo.

Serviço:

Rendez-Vous Bistrô

Endereço: Fradique Coutinho, 179, Pinheiros – São Paulo  (SP)

Telefone: (11) 4564-0146

Em sua quarta casa, agora na Rua dos Pinheiros, a Cabaña del Asado surpreende pela qualidade dos pratos, pela carta dos vinhos e acima de tudo, pelos preços honestíssimos.

As Picadas Argentinas nada mais são do que petiscos primorosamente elaborados da casa.

Podem ser encontradas picanhas fatiadas, linguiças grelhadas, tábua de carnes entre outros fantásticos e apetitosos petiscos. Aliados a um bom vinho e em seguida a um bom corte de carne nas várias possibilidades do cardápio, fazem da casa um ponto de encontro dos amantes da boa gastronomia.

O local é de fácil acesso, na esquina da Rua dos Pinheiros com a Rua Morato Coelho.

Simpático e gostoso, o restaurante reúne o melhor dos cortes de carnes de gado Angus, que determina uma carne macia, tenra e suculenta, ao ponto do cliente.

Lembrando que todos os pratos são acompanhados de uma deliciosa salada e arroz biro-biro, farofa e batatas fritas.

A apresentação é esmerada e a carta de vinhos uma “taça cheia” ao apaixonado pelo néctar.

Nela encontramos preciosidades como o vinho que provei o Agustinos Escorial 2006 do Chile, trazido pela Expand.

Um vinho muito complexo, elegante, que apresenta mentol, corte das uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenérè. A fermentação maloláctica foi
realizada em barricas de carvalho francês, onde o vinho repousou por quase dois anos, para
depois ser feito o blend.

Mas não para por ai, provei também o Santa Cristina Annata 2012, Toscana, Itália e o Morandé Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2009, Chile. Que mostram a diversidade da carta e de preços.

Um prazer e uma boa opção em carnes e vinhos.

Confira:

Cabaña del Asado: Rua dos Pinheiros, 764

Tel.: (11) 3061-9249

Se você gosta de gastronomia e excelentes vinhos, aliados a um bom custo-benefício, deve visitar o recém inaugurado restaurante AVEK.

Rótulos especialmente selecionados que podem ser comprados para consumo no restaurante ou levados para casa, pelo mesmo valor.

O cardápio inclui menu que atende o bar em opções de diferentes preparos de ostras, marca registrada do chef da casa, pratos de charcuteries, vol au vents, tartines e 12 opções de “colheres”, como a trilogia de tartar de carne, a colher de ceviche de robalo e a colher de camarão provençale (R$ 15, três colheres).

No cardápio do restaurante, entradas como Magret seco da casa com folhas, nozes e roquefort (R$ 32) e Lagostins (120g) crocantes com rúcula e manga (R$ 38). Entre os principais, Arroz de Pato à moda portuguesa (R$ 44), Entrecôte grelhado ao molho do Alain e batatas fritas caseiras (R$ 49), “Le petit Parisien” steak tartare com três molhos (R$ 38) e Filé Mignon ao molho shitake com foie gras e seus legumes (R$74). Entre as sobremesas, o Cubo de três chocolates (R$26) e Macaron com frutas vermelhas (R$22).

No projeto da casa, elementos em madeira, paredes em lousa, com receitas e ilustrações desenhadas, e luz indireta. Logo na entrada está a loja de vinhos, que disponibiliza os rótulos em nichos suspensos, tornando as próprias garrafas itens decorativos.

No mesmo espaço está o bar à vin, com balcão, mesas e sofás, para degustar as sugestões da casa, acompanhados pelas indicações do chef. No salão principal, a grande parede de cortiça com 38 lâmpadas em formato de pequenos abajures deixa a atmosfera com um tom âmbar. No piso superior, uma sala privativa é reservada para pequenas reuniões, confrarias e aulas.

A carta de vinhos reúne mais de 100 rótulos no restaurante e 200 na loja, todos de diversos continentes. Os champagnes são exclusivos da importadora Hedoniste, com fabricação artesanal de pequenos produtores franceses como Michel Arnould, Franck Bonville e Lamblot.

Avek

Capacidade: 56 lugares no restaurante e 40 no bar à vin

Endereço: Rua Joaquim Antunes, 48

Tel.: (11) 2507-5932

Horário de funcionamento:

Almoço – terça a sexta do 12h às 15h; sábados e domingos do 12h às 16h

Jantar – terça a quinta das 17h30 às 23h; sextas e sábados das 17h30 às 23h30.

Não abre às segundas

Manobrista (valet): R$ 15 (almoço) e R$ 20 (jantar)

Acesso para deficientes / Wi-Fi