Desta vez a Salton participou do Winebar e apresentou três vinhos diversos.

Para quem ainda não conhece o Winebar, é um programa ao vivo com participações de enólogos, proprietários de vinícolas, etc. que é transmitido via WEB pelo Youtube, e tem participação de profissionais do vinho, em suas residências, harmonizando os mesmos vinhos, porém, á distância (Veja link do programa e confira como ele acontece:

Gregório Salton, enólogo da vinícola apresentou três vinhos, o Salton Clasic Malbec , Salton Paradoxo e o vinho licoroso Intenso Chardonnay.

Vinhos com suas características e personalidades únicas, sendo o primeiro produzido na Argentina, em Mendoza, em parceria com enólogos brasileiros e argentinos, mas buscando uma personalidade única. Gostei muito deste vinho. É leve, aromático e muito acessível no preço. Ideal para o dia-a-dia e para harmonizar com massas leves, pizza e queijos. Uma carne como bife ou assada também vai muito bem.

O vinho não passa por carvalho e tem seu estágio apenas no inox.

Preço por volta de R$ 24,90.

O segundo vinho degustado foi o Salton Paradoxo 2012 CabernetSauvignon, um vinho extremamente agradável no seu conjunto, mais complexo que o anterior e bem integrado nos aromas e boca.

O vinho tem passagem de seis meses em barricas de carvalho americano, o que confere toques e notas de coco e baunilha, e passa mais seis meses em garrafa. Tem bom corpo, boa acidez e persistência final.

Um fondue de queijo cai bem, assim como queijos mais fortes e massas com molhos mais elaborados e potentes no sabor. Na faixa de R$ 35,90.

O último vinho é bem diferente. Um Chardonnay licoroso e doce. Não o doce enjoativo, mas um doce gostoso que se estende na vontade de tomar não apenas uma, mas mais taças deste vinho. Vinho que após sofrer a fermentação, é alcoolizado.

É apresentado em garrafas de 500 ml e seu preço referência é de 64,90 a garrafa.

O interessante deste vinho apresentado, é que seu sistema de armazenamento é solera, ou seja, enquanto parte do mosto é retirada, as outras partes permanecem e ano a ano vão sendo preenchidas com o mosto da nova safra. Por isso não é um vinho “safrado”.

Gostei bastante deste vinho. Tem teor alcoólico de 15%, ou seja, não é daqueles vinhos “super” alcoólicos.

É marcante em aromas como mel e nozes. Na boca amêndoas, frutos secos e uma certa untuosidade.

No próximo programa, acompanhem ao vivo, com a Bodegas Mendel e com a presença do enólogo argentino Roberto de La Mota. Dia 08/08 ás 20:00 horas: http://www.winebar.com.br/live/

Saúde!