Sessões são destinadas a Profissionais da área de vinhos e gastronomia e acontecem no dia 11 de novembro em dois horários

Com degustações gratuitas e guiadas as Masterclasses são uma imersão pela região, dando um panorama sobre as características do terroir. São como um mapa de um território, por meio do conhecimento das uvas, dos aromas, da acidez, das texturas e dos métodos de elaboração. Cada taça ajuda a revelar paisagens, tradições, comunidades e formas de viver.

É com essa perspectiva que a diretoria do Circolo Emilia-Romagna di San Paolo realiza, no dia 11 de novembro (amanhã), das 15h30 às 17h, a Masterclass Vinhos da Emilia-Romagna – Sessão Profissional, no segundo andar do Circolo Italiano, localizado no Edifício Itália, no Centro Histórico de São Paulo.

A participação é gratuita, mediante inscrição prévia, análise das informações profissionais e confirmação da organização. A atividade integra a programação da Italian Week destinada a profissionais dos setores de vinhos, gastronomia, hotelaria, restaurantes, importação, distribuição e demais áreas relacionadas a Alimentos & Bebidas. Circolo ER-SP

A degustação será conduzida pelo sommelier André Montanari, que apresentará a diversidade vitivinícola de uma das regiões mais importantes da Itália e as relações existentes entre seus vinhos, sua gastronomia e seus diferentes territórios. Formado pela ABS-SP (associação brasileira de Sommelier de São Paulo) e pelo Instituto de Londres: WSET 3 (Wine & Spirit Education Trust – Level 3 Award in Wines), o sommelier convidado é sócio do Restaurante e Enoteca Permont em Santo André

Uma viagem enológica pela Emilia-Romagna

Da planície do rio Po às colinas e encostas dos Apeninos, a Emilia-Romagna reúne diferentes paisagens, solos e condições climáticas. Essa diversidade se expressa em vinhos brancos, rosados e tintos, produzidos em versões tranquilas, frisantes, espumantes e passitas.

A região reúne 30 denominações e indicações geográficas reconhecidas, sendo duas DOCG, 19 DOC e nove IGT. Durante a masterclass, os participantes poderão observar como território, variedades de uva, métodos de elaboração e tempo de amadurecimento influenciam aromas, acidez, efervescência, taninos, textura, persistência e potencial de evolução dos vinhos.

A experiência permitirá conhecer melhor uma produção regional que vai além dos estilos mais conhecidos de Lambrusco. Entre os vinhos relacionados à identidade emiliano-romanhola estão também Sangiovese, Albana, Gutturnio, Trebbiano e Pignoletto, além de diferentes expressões locais vinculadas às províncias e comunidades da região. O projeto A Presença Emiliano-Romagnola no Brasil destaca a gastronomia como elo de identidade e memória e apresenta esses vinhos entre os produtos que mantêm viva a ligação cultural entre a Emilia-Romagna e o Brasil.

Conhecimento para a carta de vinhos e para a experiência do cliente

A masterclass foi concebida para profissionais que desejam ampliar referências para seleção, compra, importação, distribuição, serviço e comunicação dos vinhos.

Para hotéis, restaurantes, bares e empreendimentos turísticos, conhecer o território de origem também ajuda a construir experiências mais completas para o cliente. A história de uma denominação, a paisagem onde a uva é cultivada, a tradição de uma comunidade e a relação do vinho com a gastronomia agregam valor à apresentação da bebida e podem inspirar cartas, eventos, roteiros, degustações e produtos de enoturismo.

A proposta da Confraria é aprofundar justamente os vinhos, os territórios e as histórias da Emilia-Romagna, aproximando consumidores, profissionais e representantes do mercado brasileiro. O encontro de 11 de novembro será a segunda atividade da iniciativa.

“Quando se fala em Emilia-Romagna, o público brasileiro reconhece imediatamente a força de sua gastronomia. Nosso objetivo é mostrar que essa riqueza também se expressa nos vinhos”, afirma Eduardo Zampar Morelli. A diversidade das paisagens, castas, tradições e comunidades será o fio condutor da apresentação.

Confraria cria conexões entre cultura, mercado e território

Criada em maio de 2026, a Confraria dos Vinhos Emiliano-Romanholos promove encontros, degustações e conexões entre o público, profissionais e representantes do mercado. A iniciativa integra a atuação do Circolo Emilia-Romagna di San Paolo, associação sem fins lucrativos dedicada à preservação e à difusão da cultura, da memória, da gastronomia e das relações entre a região italiana e o Brasil.

A sessão profissional conta com o contributo da Consulta degli Emiliano-Romagnoli nel Mondo – Assemblea Legislativa della Regione Emilia-Romagna.

Inscrições gratuitas

Profissionais interessados devem solicitar a participação previamente no site do Circolo Emilia-Romagna di San Paolo. A inscrição não representa confirmação automática: a participação será validada pela organização, conforme as informações profissionais fornecidas.

SERVIÇO

Masterclass Vinhos da Emilia-Romagna – Sessão Profissional

Data: 11 de novembro de 2026
Horário: das 15h30 às 17h
Local: Circolo Italiano de São Paulo – 2º andar
Endereço: Avenida Ipiranga, 344 – Centro Histórico de São Paulo
Público: profissionais de vinhos, gastronomia, hospitalidade, importação, distribuição e áreas relacionadas a Alimentos & Bebidas
Participação: gratuita, mediante inscrição e confirmação da organização
Classificação: maiores de 18 anos
Inscrições: página oficial da Sessão Profissional no site do Circolo Emilia-Romagna di San Paolo. Circolo ER-SP

Programação acontece entre os dias 8 e 15 de novembro, no Circolo Italiano, em São Paulo

A Italian Week 2026 transforma o Circolo Italiano em um ponto de encontro entre Brasil e Itália, reunindo uma programação que combina tradição e contemporaneidade, memória e futuro, cultura e negócios.

O lançamento oficial à imprensa, será em coletiva a ser realizada no dia 4 de novembro, às 11horas.

A diversidade da programação permite um olhar para a relação entre os dois países por diferentes perspectivas. A Italian Week aborda desde a contribuição das empresas italianas para o desenvolvimento do Brasil até as influências na arte, no design, na moda, na arquitetura, na música e no futebol.

Programação Completa:

* 08/11 (Domingo – 11h30 às 17h): Circolo Auto – Abertura com exposição aberta ao público de carros clássicos italianos na Avenida Ipiranga.

* 09/11 a 13/11 (Segunda a Sexta – 14h às 18h): Talks e Palestras – Debates sobre cultura, negócios, turismo, moda e inovação (incluindo painéis sobre os impactos da inteligência artificial).

* 12/11 (Quinta – 10h): Prêmio Ispirazione a Tutti entregue para Luiza Helena Trajano.

* 13/11 (Sexta):

18h: Palestra especial “Italianità: um legado entre gerações” com Gabriela Ricciarelli.

20h: Festival Voci d’Italia.

* 14/11 (Sábado – 16h): Prêmio Italicittà e a grande Final do concurso Miss Italicittà.

* 15/11 (Domingo – 11h às 21h): Festa Viva La Nostra Gente – O encerramento oficial do evento com gastronomia, experiências culturais e celebrações tradicionais no Edifício Itália

DESTAQUES

Carros clássicos abrem programação

No dia 8 de novembro, a programação ganha as ruas com o Circolo Auto, mostra dedicada aos carros clássicos e antigos. Cerca de 80 veículos sairão do Colégio Dante Alighieri, às 9h, passarão pelo Istituto Italiano di Cultura e seguirão para o Edifício Itália, onde ficarão estacionados entre 11h30 e 17h. Alguns exemplares também serão expostos no hall de entrada do Circolo Italiano. O encontro celebra o design e a história automobilística italiana e oferece uma oportunidade de aproximação entre memória, engenharia, estética e cultura urbana.

Alimentação, música e cultura

No dia 9 de novembro, a programação começa às 14h com a palestra “Comer menos, escolher melhor: a alimentação na era dos GLP-1”, apresentada por Mirko Nuccio, da De Cecco. Às 15h, a cantora Mafalda Minnozzi apresenta “Uma história de amor com 30 anos de duração: Mafalda Minnozzi, o Brasil e a música”. Às 16h, Lillo Guarneri fala sobre as atividades do Istituto Italiano di Cultura/SP e seus projetos futuros. A programação do dia inclui ainda, às 18h, a inauguração dos novos elevadores e, às 19h, a Cerimônia Oficial de Abertura da Italian Week 2026, com autoridades, formadores de opinião e cerca de 200 convidados.

Brasil e Itália olhando para o futuro

Em 10 de novembro, a programação amplia o diálogo entre os dois países por meio de temas como arte urbana, desenvolvimento econômico, modernismo, internacionalização de marcas e futuro das cidades. Entre os destaques estão Giulia Lupò, com a palestra sobre arte urbana como linguagem de conexão entre Itália e Brasil; Marco Ruggiero, que abordará o papel da empresa italiana no desenvolvimento brasileiro; e Douglas Quintale e Paola do Amaral Montenegro, com uma apresentação sobre Tarsila do Amaral e a construção do modernismo brasileiro.

No mesmo dia, Caterine Galeota apresenta o caminho de uma marca brasileira até a Itália e, às 18h, Philip Yang e Guil Blanche debatem “A requalificação do centro e o futuro de São Paulo”.

Made in Italy, moda, design e arquitetura

O dia 11 de novembro concentra temas relacionados ao conhecimento, à criatividade e à capacidade italiana de agregar valor por meio de design e qualidade. Eduardo Morelli, da Regione Emilia Romagna, apresenta a palestra “O que o Made in Italy tem a ensinar? O saber, o amor e a busca incessante pela qualidade: aprendizagem e desenvolvimento contínuo”.

A agenda inclui ainda discussões sobre a moda italiana no mercado brasileiro, com Daniele Fittole e Renata Vilhena, da IFDA Milano; a presença da Valcucine no Brasil, com Freddy Hermann; tendências em design para 2027, com Cristina Barbara e Milena Purchio; e arquitetura brasileira com cerâmica na Cersaie, com Lazzaro Menasce. Às 17h, Carolina Pires e Giuseppe Pinelli, da Destino Itália, apresentam diferentes caminhos para quem pretende viver, estudar, trabalhar ou investir na Itália.

Luiza Helena Trajano recebe homenagem

Um dos momentos de destaque da programação acontece em 12 de novembro, às 10h, quando a empresária Luiza Helena Trajano, presidente do Conselho do Magazine Luiza e presidente do Grupo Mulheres do Brasil, receberá o Prêmio Ispirazione a Tutti. A homenagem é destinada a pessoas ou empresas que, por meio de sua visão, criatividade, liderança e compromisso com a excelência, inspirem outras pessoas a construir um futuro melhor.

O mesmo dia contará com programação envolvendo educação, música e identidade, incluindo a participação da Uni Ítalo, a palestra “De Vivaldi a Morricone – A Itália que o mundo escuta”, com o maestro Laércio Signorelli Diniz, e “A Itália que vive em nós”, com Ana Maria Falvino e Teresa Mafra.

Design, futebol e novas gerações

Em 13 de novembro, o evento recebe Gianfranco Pisaneschi, do IED – Istituto Europeo di Design, e Helen Granzote, que abordará a herança italiana no design brasileiro contemporâneo. A programação inclui ainda Roberto Paternò, com “A arte de aprender e não esquecer”; Fernando Galuppo, com “Presença italiana no futebol brasileiro”; e Gabriela Ricciarelli, que falará sobre “Italianità: um legado entre gerações”. Às 20h acontece a grande final do concurso Voci d’Italia in Brasile, com apresentações dos finalistas e premiação.

Cultura viva encerra a Italian Week

No dia 14 de novembro, às 16h, acontece o Prêmio Italicittà, que reconhecerá a cidade que mais se destaca por seus projetos culturais ítalo-brasileiros, acompanhado pela final do concurso Miss Italicittà. Das 17h às 20h, a Festa Galoppo, realizada na Varanda do Cavalo, reúne DJ sets, drinks e convivência. O encerramento acontece no dia 15 de novembro, das 11h às 21h, com a festa Viva la Nostra Gente.

A proposta é transformar o Circolo Italiano em uma celebração das famílias e das raízes italianas, reunindo gastronomia, música, dança e produtos típicos em um evento realizado integralmente em ambiente interno.

SERVIÇO

Italian Week 2026
Programação: 8 a 15 de novembro de 2026
Local: Circolo Italiano – Av. Ipiranga, 344

O credenciamento gratuito pelo site oficial Italian Week; através do link de inscrições no perfil do Instagram Italian Week ou de maneira presencial

Imersão por estilos deste território versátil do mundo do vinho italiano

O sommelier Vinícius Santiago apresenta uma degustação guiada da região de Valpolicella, no norte da Itália. O encontro propõe uma imersão sensorial por um dos territórios mais tradicionais do vinho italiano, conhecido pela diversidade e pela complexidade de seus rótulos.

Localizada na região do Vêneto, Valpolicella é reconhecida por vinhos elaborados a partir de uvas como Corvina, Rondinella, Molinara e Oseleta, que dão origem a estilos distintos, que vão dos mais leves e frutados aos intensos, complexos e longevos vinhos.

Entre os destaques está o método Appassimento, técnica tradicional em que as uvas são parcialmente desidratadas antes da vinificação, concentrando aromas, sabores e estrutura, especialmente em rótulos como o Amarone.

A experiência acontece no dia 27 de maio, na unidade da Evino em Pinheiros, reunindo uma seleção especial de vinhos que traduzem as diferentes expressões da região.

Durante a degustação o público será conduzido por temas como métodos de produção, leitura de estilos, influência do terroir e harmonização, conectando teoria e prática de forma acessível.

“Valpolicella é uma das regiões mais interessantes da Itália por conseguir entregar diversidade dentro de uma mesma origem. Você tem desde vinhos mais leves, para o dia a dia, até rótulos extremamente estruturados, como o Amarone. Entender essas diferenças muda completamente a forma como a pessoa escolhe e consome o vinho”, afirma Vinícius Santiago.

Com abordagem técnica e didática, o encontro é voltado tanto para apreciadores quanto para quem deseja aprofundar o conhecimento sobre vinhos italianos. A proposta é transformar a degustação em uma experiência completa, conectando informação, percepção sensorial e contexto de consumo.

Sobre Vinícius Santiago

Vinícius Santiago é sommelier, educador e especialista em vinhos, com formação em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul. Possui certificações internacionais de destaque, como ASI Diploma, WSET Diploma, Italian Wine Ambassador e Ribera del Duero Wine Educator, além de especializações em regiões como Jerez, Madeira, Langhe e Valpolicella.

Atua como professor da ABS-RS e Head Sommelier do Víssimo Group, responsável pelas marcas Evino e Grand Cru. Sua trajetória reúne experiência em formação de profissionais, curadoria de rótulos e condução de degustações guiadas, com uma abordagem que equilibra profundidade técnica e linguagem acessível.

SERVIÇO

Evento: Degustação Valpolicella

Data: 27 de maio

Horário: 19h30

Local: Evino Pinheiros

Valor: R$ 315,00

Condição especial: 5% de desconto no pagamento via Pix / Reservas: Tel: (11) 97618-6258

31 empresas italianas ocupam dois pavilhões do Expo Center Norte para apresentar o autêntico “Made in Italy”

Nos próximos dias 18 e 21 de maio, empresas italianas dos setores de alimentos vão apresentar, nos Pavilhões Verde e Vermelho do Expo Center Norte, durante a APAS Show 2026, produtos pelos quais a Itália é reconhecida internacionalmente. A participação é organizada pela ICE – Agência para a promoção no exterior e a internacionalização das empresas italianas | Departamento para a promoção de intercâmbios da Embaixada da Itália, em um ano especialmente significativo: a Itália foi escolhida como país anfitrião do maior evento supermercadista do mundo.

Vindas de diferentes regiões da Península — do Sul (Sicília, Calábria, Campânia, Puglia) ao Centro (Úmbria, Toscana, Emília-Romagna) e ao Norte (Vêneto, Lombardia, Piemonte) —, as empresas representam um amplo mosaico do agroalimentar italiano. A maioria delas é formada por negócios familiares de tradição centenária, com produção que une artesanalidade, inovação tecnológica e rigorosa proteção dos métodos tradicionais. Muitas trabalham com denominações de origem protegida (DOP/IGP), garantia máxima de autenticidade e vínculo com o território.

As empresas participantes:

993 Caseificio Cavola (Parmigiano Reggiano DOP de Montanha, da matrícula 993, símbolo de autenticidade dos Apeninos); Agromonte (negócio familiar siciliano com molhos, passatas, pestos e bruschettas à base de tomate cereja); Alimenta Produzioni (piadinas, pinsas, bases de pizza e produtos de panificação de alta qualidade, em Riccione); Callipo (sinônimo de excelência italiana no setor pesqueiro desde 1913, com conservas de atum artesanais, geleias e cremes); Casa Rinaldi (embaixadora global da cozinha italiana, com mais de 1.000 referências entre azeites, vinagres, massas, molhos e conservas premium); Coppola Foods (empresa familiar na quarta geração, ativa desde 1903, com tomates San Marzano DOP, molhos, azeitonas, óleos, vinagres e cremes); Costa d’Oro (azeites extra virgem premium da Úmbria, primeira na Itália certificada “Zero Resíduos de Pesticidas”, presente em mais de 70 países); Flamigni SRL (alta confeitaria artesanal de Forlì desde 1930 — panetones, torrones e lievitati icônicos); Foodeast Trade (ampla seleção de massas, farinhas, arroz, biscoitos e produtos orgânicos do Sul da Itália); Gruppo Milo SpA (ativa desde 1870 e sob a direção da 4ª geração da família fundadora, com pasta seca trafilada al bronzo, snacks salgados assados ao forno e massa fresca e congelada); La Fabbrica della Pasta di Gragnano (mais de 150 formatos de Pasta di Gragnano IGP, incluindo linha sem glúten, fruto de 32 segredos transmitidos por quatro gerações).

Também participam La Molisana (massa de sêmola de trigo duro, símbolo da tradição artesanal do Molise); M.E.I Mercato Eccellenze Italiane (a primeira “Ristobottega” italiana, com massas artesanais, vinhos e cafés selecionados); Manfredi Barbera e Figli SPA (azeites extra virgem premium da Sicília, fundada em Palermo em 1894); Mazza Alimentari (mais de 65 anos de produção de conservas vegetais); Mazzetti L’Originale (Aceto Balsamico di Modena IGP elaborado pela família Mazzetti há quase 80 anos); Molino Rossetto (mestres moleiros desde 1760, com farinhas especiais, mixes para panificação e linha bio); Monari Federzoni SpA (Aceto Balsamico di Modena IGP e Tradizionale DOP, vinagres de vinho e condimentos, sob gestão familiar desde 1912); Mulino Caputo (o moinho de Nápoles desde 1924, referência mundial em farinhas para pizza, pão, massa e confeitaria); Novi (Elah Dufour Novi, polo do chocolate piemontês com abordagem bean-to-bar, reunindo as marcas Novi, Elah, Dufour e Baratti & Milano); Oleificio Coppini Angelo SPA (azeites extra virgem 100% italianos e orgânicos, exportando para 45 países desde 1955); Pasta Ottima – Italian Tasty Aliments SRL (massas, nhoque, arroz arbório, cuscuz, molhos prontos, pestos, leguminosas, conservas, vinagres e biscoitos savoiardi).

Completam o grupo a Pasta Sgambaro (massa seca com 100% trigo duro italiano e grãos antigos, controlando toda a cadeia produtiva há mais de 70 anos); Pasticceria Fraccaro 1932 (panetone, pandoro, colomba pascal, focaccia doce, brioche e pãezinhos doces feitos com fermento natural desde 1932); Pastificio Fratelli De Luca (massa italiana das linhas cotidiana, artesanal e orgânica, produzida no Abruzzo com secagem a baixa temperatura); Rizzoli Emanuelli (a mais antiga empresa do setor, com 120 anos de tradição na arte de conservar anchovas em Parma); Sassone Tartufi (excelência calabro-lucana em molhos, pestos, cremes, óleos, queijos e charcutaria com trufa); Selektia Tartufi (empresa toscana especializada em trufas e cogumelos frescos, congelados, secos e em conserva, além de produtos gourmet premium); Simonini (charcutaria de quatro gerações na Food Valley entre Parma e Modena — presuntos crus e cozidos, salames, mortadela, coppa, pancetta, guanciale, speck e bresaola); Sud Italia Alimentari SRL (família Cassetta, com quatro gerações na produção de azeites extra virgem 100% italianos DOP e IGP, vinagre balsâmico de Modena IGP, taralli, azeitonas marinadas e patês vegetais); Wadi El Nile Italia (azeitonas e especialidades mediterrâneas — alcachofras, pimentões, pepinos em conserva, alcaparras e tomates).

“A presença das empresas italianas na APAS SHOW 2026 reafirma o Brasil como parceiro estratégico prioritário para o setor de food & beverage da Itália. Mais do que uma exposição de produtos, nossa participação visa proporcionar ao consumidor brasileiro e aos grandes players do varejo acesso direto ao autêntico ‘Made in Italy’, garantindo tradição e, acima de tudo, a qualidade que define o padrão global das nossas indústrias. Não por acaso, a escolha da Itália como país de honra do maior evento supermercadista do mundo ocorre em um ano de profundo significado simbólico e estratégico: 2026 marca o centenário da Agência ICE, há 100 anos dedicada à promoção do Made in Italy no exterior; celebra os 80 anos da República Italiana; consagra o reconhecimento da Cozinha Italiana como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO; e inaugura a entrada em operação do Acordo UE-Mercosul, que abre um universo de novas oportunidades para as empresas italianas no mercado brasileiro — um país que abriga cerca de 32 milhões de ítalo-descendentes, a maior comunidade de origem italiana fora da Itália. Quatro marcos que se entrelaçam aqui em São Paulo e que reforçam tanto o prestígio internacional do nosso agroalimentar quanto a profundidade do vínculo histórico, comercial, cultural e humano entre Itália e Brasil”, afirma Milena Del Grosso, diretora para o Brasil da Agência ICE.

SERVIÇO

APAS SHOW 2026

De 18 á 21 de maio de 2026

Expo Center Norte