Delicia de vinho e pizza

Não preciso dizer o quanto amo pizza e tudo o que se refere à Itália.

Em minhas postagens a pizza se faz presente ao longo do ano por várias vezes, mas unir duas paixões, pizza e vinho é garantia de alegria certa.

Como sou um aficionado por queijos a proposta neste caso foi unir a leveza da abobrinha e a combinação da suavidade da mozzarella de búfala com um toque de parmesão.

O vinho em questão escolhido para a harmonização (Na verdade o vinho foi escolhido antes, a pizza que se adequou), harmonizei com o vinho Palmento Inzolia Sicília DOC 2017, vinho italiano, produzido pela Cantine Settesoli.

Um vinho com coloração amarelo palha e tons esverdeados, muito fresco e aromático, com mineralidade acentuada e acidez marcante que combinou perfeitamente com o queijo, no caso a mozzarella de búfala que tem maior teor de gordura, a abobrinha e o sabor marcante do parmesão.

O vinho é importado pela Itália Mais e seu preço de venda oscila por volta de R$ 70,00.

Composto 100% da uva Inzolia, sua passagem é apenas no inox, sem presença de madeira.

A composição harmoniosa com a pizza acentuou os sabores tanto no vinho como no prato, o que é a busca do que gostamos e acreditamos ser o ideal.

Sobre a Itália Mais

A Itália Mais é uma importadora que trabalha com vinhos exclusivos das melhores regiões da Itália. Com sede em Roma e em São Paulo, tem em seu diferencial a proximidade com o produtor e a curadoria especial de vinhos de excelente qualidade.

Busca garantir a qualidade, preço e exclusividade em todos os produtos, identificando os melhores vinhos para o perfil de consumo do brasileiro e também os produtos que são sucesso no mercado internacional.

Fazem parte do portfólio rótulos provenientes das melhores regiões da Itália como: Bolgheri, na Toscana, Toscana, Sicília, Vêneto e Puglia.

Aliando destaques em vinhos internacionalmente conhecidos e reconhecidos, pontuados pelas melhores revistas especializadas.

Fazem parte dos produtos os vinhos do Tenor Andrea Bocelli, um dos ícones no portfólio da importadora e trazidos exclusivamente.

Contato:

Itália Mais

Telefone: (11) 3044-1116

E-mail: italiamais@italiamais.com.br

Muitas são as teorias sobre o sorriso enigmático que foi conferido a famosa obra de Leonardo da Vinci, a Mona Lisa.

Na minha opinião, bem que pode ser um sorriso após provar uma bela taça de vinho. Será?

As princesas

A Tenute Giucciardini Strozzi é o produtor que trouxe ao Brasil, as duas princesas descendentes de Mona Lisa, Irina e Natalia Strozzi, 15ª geração da aclamada Gioconda, e que nos brindaram com a apresentação de belíssimos vinhos de alta qualidade, produzidos em sua propriedade datada do ano de 994.

Não é de se estranhar que a simpatia das duas e a alegria contagiante, tenha dado o tom desta visita muito significativa, proporcionada pela Importadora Itália Mais. Elas são muito comunicativas.

O local escolhido foi o Rubayat da Faria Lima que também proporcionou um belo almoço harmonizado com carnes e pratos de sua cozinha especialíssima.

Vários vinhos foram degustados, entre brancos e tintos, destacando-se alguns que ainda não se encontram no Brasil.

Não vou citar todos os vinhos para que não fique cansativo, mas o que para mim, teve destaque e se sobressaiu.

Foto: Almir Anjos

– Arabesque Vermentino IGT:

Este vinho é um corte de 85% Vermentino e 15% Sauvignon Blanc. O nome do vinho foi tirado de um passo de dança. Uma das princesas foi quem inspirou o rótulo, pois foi bailarina.

A cor é um amarelo com tons esverdeados. Nos aromas apresenta muita fruta, um toque de frescor e mel. Em boca é fresco, tem leveza, ótimo conjunto e harmonia, com final de boca com boa persistência.

– Sódole IGT:

Um vinho exuberante desde os aromas, até o final de boca. Supertoscano elaborado 100% com Sangiovese. Vinho produzido apenas nas melhores safras que tem passagem de 12 meses em barricas francesas e mais 12 meses em garrafa.

A cor é um vermelho rubi intenso com reflexos de vermelho granada. Os aromas complexos são de frutas vermelhas e também de frutos do bosque. Ligeiro toque aromático do uso do carvalho.

Em boca é untuoso, redondo, harmonioso e complexo. Os taninos são macios e o final de boca é elegante e persistente. Faixa de preço R$ 334,00.

As princesas e eu

A Itália Mais busca trazer vinhos de qualidade da Itália, com destaque para as regiões de Bolgheri, Sicília e Vêneto.

Para maiores informações: www.italiamais.com.br

Que no vinho encontramos uma das experiências sensoriais mais completas e complexas isso não resta dúvida. Mas unir a experiência sensorial de um dos maiores tenores do nosso tempo a esta bebida tão mágica pode proporcionar grandes sensações.

A Azienda Bocelli está na sua terceira geração. Não é um experimento imediato de um tenor que alcançou sucesso mundial, antes de mais nada, é uma tradição familiar que uniu os dois irmãos Andrea e Alberto em um projeto que vai além de todos os sons.

Localizada em Piza, região da Toscana a Azienda produz vinhos modernos e de grande qualidade, entre eles, provei o Bocelli, feito da uva Sangiovese e que alcançou 90 pontos na Wine Expectator.

Um vinho de cor rubi, com aromas diversos que lembram frutas maduras, flores e especiarias. Os taninos são redondos e macios, apresentando um ótimo final de boca.

Os vinhos foram apresentados em jantar para convidados e imprensa, juntamente com outros do portfólio da importadora, no Winehouse Baby Beef, de São Paulo. Acima, Prosecco Iris, que faz parte do portfólio.

A Importadora Itáliamais, tem em seu portfólio vinhos italianos, principalmente da região de Bolgheri e da Toscana. Lança com exclusividade em nosso mercado os vinhos do tenor, esperados e desejados.

Vale a pena conferir! Eu adorei!

Maiores informações: www.italiamais.com.br

Visite também: http://www.albertobocelli.com/