Excelente oportunidade de provar pratos com vinhos Esporão

Bacalhau, Vinho & Cia promove seu Wine Dinner nesta quarta feira, 30 de março, em sua unidade no Itaim.

Em parceria com a Qualimpor a consagrada casa apresenta duas entradas, dois pratos principais, finalizando com um trio de sobremesas.

Claro, tudo isto harmonizado com vinhos que foram especialmente definidos para o jantar.

Veja abaixo como tudo será:

Entradas: Bolinhos de bacalhau com cogumelos e camarões às natas

Harmonização: Vinho Ameal Bico Amarelo e Assobio Rosé.

Pratos principais: Bacalhau ao Murro e Arroz de Pato.

Harmonização: Esporão Reserva Branco e Quinta dos Murças Minas.

Sobremesa: Trio de sobremesas típicas portuguesas.

Harmonização: Taylor’s Tawny

Percebe-se o quanto de especial será a noite, já que contará com a presença do embaixador da marca Sr. Antonio Bravo.

Fotos: Arquivo e Johnny Mazzili

Sobre Bacalhau, Vinho e Cia

Localizado originalmente no bairro da Barra Funda onde se consagrou naquele que é hoje o seu primeiro endereço, a casa se consagra não como um restaurante simplesmente de cozinha portuguesa, mas uma casa que leva a especialização da gastronomia portuguesa como uma experiência única. Em seus pratos 99% encontramos o bacalhau, a “grande” e mais cobiçada iguaria.

Lá se vão mais de 50 anos desta tradicional casa, comandada pelo chef Andrade e equipe.

Em seu segundo endereço abrange a mesma competência e cozinha, valorizada pelo espaço ricamente decorado. Um show!

Tivemos a oportunidade de visitar ambas e estaremos no Wine Dinner registrando nossas impressões.

Serviço

Wine Dinner Bacalhau, Vinho & Cia

Rua Joaquim Floriano, 541 – Itaim Bibi, São Paulo

Dia 30 de março, quarta feira ás 20 horas

Valor R$ 290,00

Endereços

Barra Funda: Rua Barra Funda, 1067 / Tel: (11) 3555-0381 / 3826-7634

Itaim Bibi: Rua Joaquim Floriano, 541 / Tel: (11) 3071-4077

contato@bacalhauevinho.com.br

A origem da videira é anterior ao homem. Remonta o período neolítico (Período da pré-história, chamado “Pedra Polida” ou “Pedra Nova”).

A videira é uma planta trepadeira. Disseminada pelo mundo desde os primórdios, venceu o tempo e vem através dos vinhos, proporcionando a
alegria do homem e fazendo parte da sua história de vida e de seus antepassados.

Com os espaços reduzidos no mundo em função do crescimento populacional, as agressões á natureza se multiplicam na mesma proporção do
crescimento. Vivemos da necessidade de manter o “verde”, em contraposição à necessidade de expandir os negócios que são à base do capitalismo.

Neste cenário contrastante, a busca pelo ponto de equilíbrio e respeito à natureza torna-se urgente e exige reversão no tempo. A mesma
planta, a mesma videira do passado, nos brinda com os melhores frutos, os melhores vinhos, sabores e aromas jamais antes vistos.

Conforto: Busca pela PAZ

A busca pela longevidade nos faz consumir de maneira moderada os vinhos. Seus componentes agora descobertos, “costuram” vitalidade e
jovialidade em plena harmonia, sendo uma fonte de juventude descoberta e gerada pela mesma natureza, aquela que vence e supera as queimadas, a poluição e o próprio homem.

Um homem consciente estabelece seu retiro, sua casa e moradia, harmonizando espaços e nele não falta o verde, que integra, equilibra e compõe cada canto, gerando equilíbrio.

A cena sonhada envolve: A casa (moradia), a paisagem (natureza e clima), homem (figura central) e os vinhos (prazer) e tudo isto se resume em uma única sensação, a sensação de PAZ, do encontro com o silêncio interior.

Não há como não perceber, por exemplo, a harmonia existente nos jardins japoneses, e esta integração entre homem X natureza. Integração tão
buscada nas nações orientais, não tão compreendidas pelos homens do ocidente em toda a sua significação, mas ao menos sentida pela percepção.

Integração: Homem X Natureza

Quando a palavra de ordem é a sustentabilidade, urge a ação da preservação da natureza, dos meios de subsistência e da preservação da vida.

Maiores informações sobre paisagismo e jardins:  http://ivanikubo.blogspot.com/ ou pelos telefones: (11) 7597-1085 e ( 11) 2331-2944
Fotos gentilmente cedidas por Ivani Kubo