O espumante Desirée Brut Rosé conquistou Medalha Gran Ouro

Já vem de longe as premiações recebidas pelos espumantes brasileiros.

Quem tem algum tipo de preconceito sobre o vinho brasileiro, deveria se dar a oportunidade de provar os vários tipos que temos disponíveis no mercado e ainda mais, saber que o espumante Bueno Bellavista Desireé Brut Rosé, da Bueno Wines, de Galvão Bueno, está no seleto grupo das oito amostras premiadas com a Medalha Gran Ouro (de 93 a 100 pontos) no 9º Brazil Wine Challenge.

Realizado pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) na Serra Gaúcha, o concurso segue as normas internacionais da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), e reuniu 50 especialistas de sete países para avaliação de 611 amostras de vinhos e espumantes vindas de 18 países da América, África, Ásia, Europa e Oceania.

O espumante Bueno Bellavista Desireé Brut Rosé recebeu esse nome em homenagem à Desirée, esposa de Galvão Bueno. É elaborado pelo método charmat com as uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir, originárias da região da Campanha Gaúcha (RS). Apresenta perlage fina e intensa, traz aromas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, e um sutil toque floral de boa complexidade.

Com acidez delicada e cremosidade, é muito agradável na boca. Pode ser servido como aperitivo, também acompanha pratos com salmão, canapés com ovas de salmão, frutos do mar, mexilhões gratinados e mariscos, e a culinária japonesa.

É um espumante que tive a oportunidade de provar algumas vezes.

Entre outras premiações, conquistou lugar na lista dos 100 melhores espumantes na nona edição do “Challenge Internacional Euposia” realizado na Itália e Medalha de Ouro no II Concurso Ibero-americano de Vinos Espumosos y Efervescents, realizado na Espanha.

Preço médio: R$ 83,67

BUENO WINES

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Sem sombra de dúvida gosto de um vinho bem feito.

A Bueno Wines tem tido um crescimento de qualidade na busca por vinhos diferenciados e de qualidade, isto é inegável.

Percebemos o cuidado na elaboração dos rótulos, do conceito no vinho e de uma identidade própria. Um bom foco de um produtor no mercado de vinhos nacionais.

Claro, uma mão na Itália e outra no Brasil ajudam bastante no desenvolvimento de produtos e sua elaboração dentro de uma linha de pensamento e conceito.

A Bueno Wines surge como uma marca forte, presente na qualidade de seus vinhos e de uma paixão pelo vinho, de andanças pelo mundo, de seu proprietário Galvão Bueno.

Acertando o passo neste crescimento, o enólogo Roberto Cipresso, italiano da região do Vêneto, inspira-se nos melhores “terroirs” e na busca das adequações ao Brasil, nos vinhos que com certeza iremos ao longo do tempo poder provar.

Para esta degustação totalmente harmonizada, tivemos os seguintes pratos e vinhos onde coloco minhas observações pessoais vez ou outra.

Na entrada, Espumante Bellavista Desirée Brut Rosé, um espumante leve elaborado pelo método Charmat, corte das uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir.

Apresenta coloração rosada puxando para a ferrugem de “casaca de cebola”. Leve e brilhante, apresentou um perlage muito fino e constante.

Da região da Campanha Gaúcha tem no nariz frutas vermelhas e toque floral. Harmonizou com seleção de canapés tipicamente italianos.

Para harmonizar com a entrada, uma polenta com queijo, o vinho servido foi o Bellavista Estate Pinot Noir 2012, também da Campanha.

Fresco e elegante, este Pinot Noir tem uma identidade própria, muito agradável na boca e nariz, formando um conjunto elegante. O leve toque do amadurecimento em carvalho francês confere um toque de tabaco e chocolate branco delicioso.

Tem boa estrutura e é um vinho marcante, em minha opinião. Muito bem resolvido com a polenta em termos de harmonização.

Em seguida um prato de Rigatoni alla Siciliana, harmonizado com o vinho Paralelo 31 – 2011.

O Paralelo 31 é um blend das uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Tem passagem de 12 meses por em barricas novas de carvalho francês e americano.

Um vinho vermelho rubi, com notas no nariz de fruta madura com toques de tabaco.

Em boca é redondo e integrado, apresentando boa acidez, notas de balsâmico e taninos equilibrados.

Ótimo para harmonizar com uma massa mais elaborada, carnes de caça e assadas.

Provamos também mais dois pratos, um Risotto e um Filetto, os vinhos servidos foram o La Valletta, e o Brunello.

– Bueno La Valletta Sangiovese 2011: Vinho 100% Sangiovese, produzido na Toscana, Itália e vinificado em Montalcino sob o comando de Roberto Cipresso.

Gostei muito deste vinho. É elegante, tem taninos macios, sendo bastante complexo nos aromas e em boca.

Apresenta aromas de frutas vermelhas, um toque de rosas, ameixas e balsâmico.

Em boca revela toda a sua exuberância, tendo frescor e fruta na medida.

Passagem por 14 meses em barricas de segundo uso de carvalho francês, o que confere uma integração e suavidade sem a agressividade da madeira, tudo muito integrado.

São três os Brunellos da Bueno Wines, safras 2004/05/e 2007.

Provei na ocasião o 2005. Vinho conduzido também por Roberto Cipresso, que passa 36 meses em garrafa e matura 24 meses em carvalho francês de primeiro/segundo uso e esloveno.

Vinho com características bem particulares. Um vinho “vivo” e que ainda apresenta grande longevidade. No nariz notas de ameixa, couro, e frutas do bosque. Em boca, leve mentolado, integrado e muito elegante. Um Brunello de complexidade digno dos melhores Brunellos que já provei.

Sobre a Vinheria Percussi não há o que dizer. Serviço impecável, pratos extremamente harmônicos e adequados aos vinhos.

Um almoço memorável para ser guardado.

Feliz estrada Bueno Wines!

A vinícola vem se destacando na busca e lançamento de novos produtos com identidade.

O Bueno Bellavista Desirée Brut Rosé  chega ao mercado recebendo a maior pontuação em degustação às cegas

Corte das uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir,o espumante tem sua origem na região da Campanha Gaúcha (RS).

O nome foi dado em homenagem a Desirée, esposa de Galvão Bueno, um apaixonado por vinhos.

Fresco e elegante, o novo espumante é perfeito para ser servido como aperitivo, para se beber descontraidamente ou com amigos, além de ser ótima opção para festas.

Harmoniza com peixes como salmão e cação, canapés com ovas de salmão ou de frutos do mar, como mexilhões gratinados e mariscos, além de ir muito bem com culinária japonesa.

No destaque o fato de ter recebido a maior pontuação (94,75 pontos) em uma degustação às cegas com sommeliers, realizada no início de agosto em Montevideo, no Uruguai, com espumantes produzidos na região da Campanha Gaúcha.

Segundo o winemaker da Bueno Wines, o italiano Roberto Cipresso, o Bueno Bellavista Desirée Brut Rosé, elaborado pelo método Charmat, apresenta perlage fina e delicada, aromas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, com um sutil toque floral e boa complexidade.

Com acidez delicada e boa cremosidade, é muito agradável na boca. A temperatura ideal de serviço é de 6°C a 8°C.

Preço médio: R$ 59,00.

Maiores informações:

BUENO WINES

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O italiano Roberto Cipresso, winemaker da Bueno Wines, comanda degustação para convidados

O italiano Roberto Cipresso, winemaker da Bueno Wines, de Galvão Bueno, está no Brasil para acompanhar a vinificação das próximas safras na sede da vinícola, na Campanha Gaúcha.

Em visita a São Paulo, Cipresso passou dois dias em pontos de venda e comandou degustação para convidados em parceria com a Casa Flora no dia 29 de julho, seguida de almoço harmonizado na sede da importadora, que distribui com exclusividade o portfolio da marca para todo o Estado de São Paulo.

Foram apresentados os vinhos produzidos pela Bueno Wines no Brasil e na Itália.

A novidade foi a apresentação feita oficialmente em primeira mão do Bueno Bellavista Desirée Brut Rosé, que é o novo rótulo da vinícola.

Maiores informações sobre os vinhos consultem: www.buenowines.com.br

Crédito de imagens: Norio Ito