Conduzida por Rafael Martinez e Karim Rojas, oficina é voltada a quem deseja explorar a relação entre imagem e comida

Quem nunca comeu com os olhos antes mesmo de pegar o talher? No mercado da gastronomia, a apresentação visual é quase tão importante quanto o sabor. E a fotografia gastronômica é a ponte entre o prato e o desejo. É ela que encanta nas redes sociais, nos cardápios e nos portfólios de chefs e restaurantes. Pensando nisso, o Instituto Fadaris oferece uma oficina gratuita para quem quer aprender a capturar alimentos com técnica e beleza.

No próximo sábado (28 de junho), das 9h às 12h, a Casa Chef Aprendiz, em Santo Amaro, recebe o workshop de fotografia gastronômica dos fotógrafos Rafael Martinez e Karim Rojas. A atividade é voltada para pessoas interessadas em descobrir ou aperfeiçoar técnicas de composição, luz, ângulo e narrativa visual para retratar comidas e bebidas de forma profissional.

Não é necessário ter câmera profissional, basta interesse pelo tema. A oficina é ideal para quem atua ou deseja atuar nas áreas da gastronomia, comunicação, produção de conteúdo ou apenas quer melhorar as fotos do próprio negócio.

Imagem que alimenta o olhar

A fotografia gastronômica se tornou uma ferramenta essencial para quem quer se destacar no mercado da alimentação. Donos de restaurantes, chefs e confeiteiros dependem de boas imagens para atrair clientes, contar histórias e apresentar seu trabalho ao público. Mais do que uma tendência das redes sociais, a fotografia constrói a identidade visual de marcas e empreendimentos, sendo cada vez mais valorizada por quem empreende ou sonha em empreender nesse universo.

Oficinas unem arte e culinária

O workshop faz parte do ciclo de oficinas promovido pelo Instituto Fadaris em 2025. As atividades reúnem o melhor da culinária brasileira com expressões artísticas e educativas, como a fotografia. Além do tradicional curso Chef Aprendiz, que forma profissionais da cozinha em comunidades da capital paulista, o Fadaris promove eventos que incentivam a experimentação, o conhecimento e o protagonismo cultural dos participantes.

As oficinas acontecem em um espaço adaptado para cadeirantes e com recursos para acolher pessoas com deficiências motoras ou cognitivas. Os encontros são conduzidos por profissionais experientes na produção audiovisual e têm como marca o ambiente acolhedor e inclusivo. Ao final, os participantes poderão compartilhar suas produções e trocar experiências.

As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo seguinte formulário:

Inscrição Workshop de Fotografia Gastronômica com Rafael Martinez e Karim Rojas

Este evento faz parte do Plano Anual e sua realização é possível através da Lei de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet) e conta com patrocínio de Biogen, Edenred e Ticket e CTC. Realização: Instituto Fadaris, Ministério da Cultura, Governo Federal.

Workshop gratuito de fotografia gastronômica

Quando
28 de junho de 2025, das 9h às 12h
Com Rafael Martinez e Karim Rojas
Inscreva-se aqui

Onde
Casa Chef Aprendiz
Rua da Fraternidade, 114 – Santo Amaro, São Paulo

Sobre o Fadaris

Fundado por Beatriz Mansberger em 2015, o Fadaris – Instituto de Desenvolvimento, Educação e Cidadania, tem como objetivo trabalhar o capital social e cultural das pessoas que participam de suas iniciativas. As atividades desenvolvidas pelo instituto colaboram para uma bagagem mais robusta e sólida sobre a realidade de si, do mundo e das possibilidades que rodeiam os participantes, ao incentivar seu protagonismo por meio da arte e da cidadania.

Juliana Cupini entre os índios

Todos nós temos as nossas histórias. Brindamos a natureza que nos dá a uva e nos proporciona os vinhos.

O homem consciente, dentro deste contexto, interage com o meio, com seus objetivos, demonstrando seus interesses e cuidado com os animais, as florestas, o clima e as tradições.

o macaquinho “Chico”

Neste caso, “Chico”, um macaquinho do Amazonas, faz parte da história de uma fotógrafa, a Juliana Cupini, que tem uma sensibilidade incrível e que soube captar como ninguém, um momento único e especial do “Chico”, quando ele descansava em sua rede e ao mesmo tempo olhava o horizonte.

A sensibilidade da fotógrafa foi além de um simples registro, ela interagiu, tornou-se amiga, fez parte da “família” do “Chico”, quando em sua permanência no Amazonas.

A história de Juliana Cupini, já vem de tempos. Formada em Artes Plásticas, professora, incansável em suas buscas e descobertas, dotada de uma percepção especial de espaço, cor e formas, registra imagens do cotidiano das pessoas, vive diversas fases nos seus registros fotográficos, mas nem por isso abandona suas crenças e convicções. Uma mulher forte e de personalidade determinada.

Cada vez mais está integrada na questão da condição indígena, conheceu a cultura do povo indígena e é a favor dos índios Guaraní-Kaiowá, povo em estado crítico de sobrevivência em seu território. Vivenciou momentos únicos do contato com os indígenas e registrou tudo em suas belas fotos.

No caso dos Kaiowás a condição é a seguinte, nos últimos dez anos, quase não houve avanços na demarcação de territórios indígenas no país. Enquanto isso, a violência contra indígenas no estado se acirra, com assassinatos de líderes e ataques frequentes de pistoleiros. Um horror e um descaso.

O interesse? A terra.

Para os índios é a moradia, a cultura, são as tradições. Mas para os outros, puro interesse comercial.

Tudo isso nos trás grande indignação. Mas, ficamos surpresos quando vemos a beleza das coisas que não fazem parte do nosso cotidiano, principalmente na cidade.

Meus olhos brilharam quando vi a dimensão deste amor pela arte e do conceito em cada foto desta pessoa especial.

É de tamanha importância registrar este encontro: A fotógrafa Juliana Cupini e o “Chico”, registro de sua arte.

Tanto é que ela participa com a foto do “Chico”, do Metro Photo Challenge, na categoria “O melhor do meu país”!

Para votar na foto do “Chico”, clique na foto dele ou no link. Quando abrir, clique na foto menor e vote, não basta “curtir”.

Foto participante do Metro Photo Challenge

Link: http://metrophotochallenge.com/profile/63109/5a5b2ba985bf48d42c569ec007eb86f9

Mas onde entra o vinho em tudo isto? Ah, no brinde do encontro e nas realizações únicas em cada momento da vida.

Com certeza se a Juliana pudesse brindar lá no Amazonas, brindaria este momento especial, com seu melhor vinho, em sua mais perfeita sintonia e sinergia que lhe proporcionou este encontro mágico e especial.

É assim que percebemos a importância da nossa vida e entendemos o quanto ela vale a pena e tem importância e sentido.

Criamos perspectiva de que tudo pode ser melhor e especial, dependendo da forma como vemos, tratamos e respeitamos as coisas.

Para assinar a petição á favor dos índios Guarani-Kaiowá acesse: https://secure.avaaz.org/po/petition/Salvemos_os_indios_GuaraniKaiowa_URGENTE/

Para contato com a Juliana Cupini: julianacupini@gmail.com