O prato é uma das opções do Festival de Sopas do Hotel Maksoud Plaza

Todos já sabem que quando chega o inverno adoro um prato de sopa para espantar o frio. Faço com gosto quase toda a semana e adoro compartilhar, seja nas redes sociais, seja com companhia para o jantar.

Aproveito a oportunidade para passar uma receita muito simples da sopa de cebola que faz parte do cardápio do restaurante 150 do Maksoud Plaza, em São Paulo.

Vamos lá!

Ingredientes:

1 dente de alho (laminado)

200 g de caldo de galinha

400 g de cebola laminada (corte Juliane)

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga

4 xícaras de água quente

100 ml de vinho branco

1 folha de louro

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1 – Em uma panela, adicione a manteiga, alho e a folha de louro, para começar a refogar.

2 – Em seguida acrescente a cebola e mexa até virar um caldo.  Elas devem escurecer sem ficar com a aparência de queimadas.

3 – Adicione a farinha e mexa bem para cozinhar por 2 minutos.

3 – Feito isso, despeje aos poucos a água quente e tempere com caldo de galinha, sal e pimenta.

4 – Por último, adicione o vinho e deixe cozinhar por 20 minutos.

5- Se preferir, leve ao forno para gratinar.

Sirva com torradas de pão italiano e bom apetite,

Serviço:

Festival de sopas do restaurante 150 do Maksoud Plaza

Rua São Carlos do Pinhal, 424 – Bela Vista – São Paulo – SP

Telefone: (11) 3145-8000

Período: Até 31 de julho

De segunda a sábado, das 19h às 23h30.

Buffet tradicional (R$ 52,00 por pessoa) e o completo (R$ 60,00 por pessoa) que contempla uma mesa de frios e queijos, saladas e pães caseiros.

O restaurante 150 Maksoud, do Maksoud Plaza, inicia seu renomado Festival de Sopas, seguindo as tradições gastronômicas da cidade mais intensa do hemisfério, São Paulo.

Serão 15 opções de receitas para agradar os mais variados paladares dos clientes e hóspedes, trazendo ainda mais sabor aos pratos da agradável cozinha.

Entre complementos como croutons, parmesão, cebolinha, torresmo, bacon e outras especiarias o cliente poderá provar a tradicional Canja de Galinha, que ocupará o cardápio diariamente.

No cardápio variado ainda os seguintes sabores: caldinho de feijão, sopa de cebola, creme de palmito, creme de aspargos, sopa de alho poró com batatas, sopa de cenoura com tomate, minestrone, sopa de lentilha com linguiça, canja tradicional, sopa de ervilhas, caldo de mandioca com carne seca, caldo verde, sopa de grão de bico, capeletes in brodo e sopa de tomate. Ufa! Todas do meu agrado, não vejo a hora!

O festival segue até 31 de julho, de segunda a sábado, das 19h às 23h30. Oferece um buffet tradicional (R$ 52,00 por pessoa) e o completo (R$ 60,00 por pessoa) que contempla uma mesa de frios e queijos, saladas e pães caseiros. Imperdível!

Serviço:

Festival de Sopas – Maksoud Plaza

Périodo: até 31 de julho

Horário: das 19h às 23h30

Valor Tradicional: R$ 52,00

Valor Completo: R$ 60,00

Endereço: Rua São Carlos do Pinhal, 424 – Bela Vista

Reservas: www.maksoud.com.br | (11) 3145-8000 / maksoud@maksoud.com.br

Sobre o Maksoud Plaza Hotel: 

O espírito empreendedor e a busca incansável pela superação de suas próprias experiências fizeram com que Henry Maksoud cravasse, em uma das maiores cidades do mundo, um edifício icônico que se tornaria referência e sinônimo de hotelaria ao longo das décadas desde a sua fundação em 1979. O Maksoud Plaza está localizado no principal centro de negócios de São Paulo e é referência em prestação de serviços com excelência e qualidade. O hotel possui uma área total de 12 mil m², 416 apartamentos, sendo 45 suítes, além de cinco mil m² para eventos – com 38 salas versáteis. Há ainda o restaurante 150 Maksoud, com o melhor da gastronomia internacional, e o premiado Frank Bar, que oferece coquetelaria clássica com enfoque gastronômico e é comandado por Spencer Amereno – um dos maiores bartenders do Brasil. O Maksoud Plaza conta também com área de SPA, fitness, piscina e heliponto para aeronaves de até cinco toneladas.

Para quem aprecia uma boa sopa principalmente com a chegada do inverno, uma ótima opção são os restaurantes do Grupo Panelão do Norte em suas duas unidades Penha e Anália Franco.

A temporada que vai até 31 de agosto já é uma tradição aguardada com muita expectativa e apresenta caldos deliciosos para aquecer as noites frias previstas para este inverno.

O cardápio do festival é rotativo e fica por conta da equipe da cozinha, que todos os dias seleciona em média dez sabores. Entre as opções para escolha estão os deliciosos caldos abaixo, alguns pouco conhecidos e bem saborosos: 

Caldo de quatro queijos

Caldo de costela com mandioca

Caldo de abóbora

Caldo de baião

Caldo de legumes

Caldo de mandioquinha

Caldo de mocotó

Caldo de peixe

Caldo de kenga

Caldo verde

Canja de galinha

Creme de ervilha

Creme de milho

Creme de morango

Creme de palmito

Creme de alho poró

Sopa de cebola

Sopa de cebola com peixe

Sopa de frango com mandioquinha e pimenta

Sopa de mandioca com jabá

Também há mais de 10 acompanhamentos especiais como:

Ovo de codorna

Pimenta biquinho

Alho frito

Cebolinha

Salsinha

Torradas

Calabresa

Queijo parmesão

Bacon

Cebola

Orégano

Conheço a casa e o cuidado com a elaboração de cada prato e manuseio dos alimentos. O ambiente é confortável e familiar.

O valor do Festival é de R$ 29,99 por pessoa e da direito a se servir á vontade (Exceto bebidas e outras opções do cardápio não listadas e serviço).

O local também está aberto para eventos, festas, aniversários e confraternizações (Reserva com consulta).

Há na unidade Anália Franco “Espaço kids” com piscina de bolinha.

A carta de cachaças, cervejas artesanais, vinhos, drinks clássicos e criações especiais é bem variada e bem elaborada.

SERVIÇO:

Panelão do Norte Padre Cícero – Unidade Penha

Endereço: Rua Namaxi, 155 – Penha – São Paulo. SP.

Telefone: (11) 2647-7805

Horário de funcionamento para o Festival de Sopas e caldos:

– Segunda a sexta-feira das 19h às 23hs

– Domingo das 19hs às 23hs

Aceita todos os cartões

Panelão do Norte Padre Cícero – Unidade Anália Franco

Endereço: Av Abel Ferreira, 1106 – Anália Franco – São Paulo – SP.

Telefone: (11) 2673-8944

Horário de funcionamento para o Festival de Sopas: e caldos

– Terça a sexta-feira das 19h às 23hs

– Domingo das 19hs às 23hs

Aceita todos os cartões

Espaço Kids

Saiba mais em: www.panelaodonorte.com.br

Nos vemos por lá!