Tradicional loja abre com design moderno, wine bar e rooftop

Dá para dizer que a Decanter é hoje um dos espaços enogastronômicos mais modernos (e lindos) da capital paulista. A loja própria da Importadora Decanter tem seu novo endereço na Rua Joaquim Eugênio de Lima, 1135, onde funcionava a antiga Pizzaria Prestíssimo, endereço no qual eu sempre terminava minhas noites após os eventos de vinhos.

Anteriormente localizada no Itaim Bibi, a nova loja começou a funcionar no último dia 16 de junho e opera em um espaço bem maior: além da Enoteca Decanter SP, a nova sede conta com um wine bar mais robusto, sala de degustação para 20 pessoas e um lindo rooftop que estrará em funcionamento a partir de setembro. É também sede do escritório da importadora, que funcionará em um dos andares do prédio de 500m².

A loja é preparada para servir almoços ou jantares harmonizados com os melhores rótulos, ou para a realização de happy hour, onde o vinho fica no preço da gôndola da loja. Uma vantagem e tanto!

Todo o serviço de consumo na loja e no wine bar foram ampliadas para que os apreciadores tenham a oportunidade de experienciar o portfólio de marcas de uma forma livre e democrática.

Haverá também a possibilidade de provar vinhos em taça, distribuídos em equipamentos de autosserviço. Mesmo os vinhos superpremium, que não são tão comerciais, estarão disponíveis nestas máquinas e na adega climatizada, oferecendo aos consumidores a oportunidade de apreciar vinhos muito exclusivos.

Os números são de encher “as taças”: na loja, estarão disponíveis os quase 850 rótulos de 15 países que integram o portfólio da Importadora Decanter. A seleção é do presidente e fundador do grupo, Sr. Adolar Hermann, e do time de sommeliers da marca, liderado pelo reconhecido Tiago Locatelli.

Para harmonizar com os tintos, brancos, rosés, laranjas e espumantes do novo espaço, a chef catarinense Janaina Rickmann criou um menu exclusivo para a Enoteca Decanter SP, que mescla referências contemporâneas com ingredientes e preparos típicos de Santa Catarina, local de origem da Importadora Decanter.

O cardápio está disponível em menu executivo no almoço e à la carte no jantar, além de trazer opções de petiscos, tapas e entradinhas.

Fundada em Blumenau, a importadora reforça sua identidade catarinense também em parcerias importantes com empresas de Santa Catarina.

As garrafas da nova casa serão perfeitamente armazenadas nas sofisticadas adegas Ártico, empresa pioneira no ramo de refrigeração comercial no Vale do Itajaí.

Na cozinha do rooftop, os equipamentos são assinados pela Mueller, que nasceu na cidade de Timbó e atualmente é uma das maiores marcas de eletrodomésticos do país.

Apesar de eu não estar presente na inauguração, com o Wine Day da Decanter, o endereço é com certeza um pit stop de parada obrigatória para os afcccionados por bons vinhos e boa gastronomia.

Lembrando que meus Workshops, tanto de Ceviche e Vinhos como Sabor Mediterrâneo fazem parte da prateleira de cursos oferecidos pela importadora e que de forma mais ampla em quantidade de alunos, aguardam a inauguração oficial do rooftop.

Informações e reservas: (11) 99736-3280.

SERVIÇO

Enoteca Decanter São Paulo – Rua Joaquim Eugênio de Lima, 1.135 – Jardim Paulista

Horários de funcionamento:

De segunda a sexta, das 10 às 22 horas

Sábados, das 10 às 16 horas

Acesso para PCD em todos os ambientes.

@decantersaopaulo / www.decanter.com.br / @decanter_vinhos

A Malbec se destaca pela versatilidade e a polivalência da uva que é ícone da Argentina

Abril é o mês para celebrar a uva Malbec, ela conquistou paladares ao redor do mundo e se tornou sinônimo de qualidade e sabor marcante.

A importadora Decanter apresenta uma seleção especial de rótulos, lembrando que o dia 17 de abril foi escolhido como o ¨Dia Mundial do Malbec¨ em homenagem à data em que o agrônomo francês Michel Aimé Pouget introduziu a uva na Argentina, em 1853.

A partir daí a uva encontrou seu terroir ideal nas terras argentinas, especialmente em Mendoza, e se transformou em um símbolo da vitivinicultura do país.

O Malbec argentino é um vinho que encanta pela sua intensidade aromática, em geral apresenta notas de frutas vermelhas e negras, especiarias, sendo que, em alguns casos, toques de violeta.

Sua versatilidade é ótima opção para a harmonização com diversos pratos, desde carnes vermelhas grelhadas até massas e queijos.

Malbec e outono: Uma combinação perfeita

Com seus aromas de frutas maduras, especiarias e notas terrosas, o Malbec é ideal para os dias mais frescos do outono. Sua estrutura encorpada e taninos macios harmonizam perfeitamente com pratos como carnes assadas, massas com molhos, risotos de cogumelos e queijos de média e alta intensidade.

Destaques da Seleção Decanter

Para celebrar o Mês do Malbec a Decanter apresenta uma seleção de rótulos premiados que representam a excelência da uva:

• Amalaya Malbec:Considerado um dos 20 melhores vinhos do mundo disponíveis no mercado inglês, abaixo de 20 libras. Safra após safra, o Amalaya encanta os apreciadores de Malbec, com seus aromas ricos, de morangos e amoras maduras, notas florais e terrosas, impressionante concentração de fruta e taninos suaves. Harmoniza com churrasco, escalopes de marreco ao molho agridoce de amoras, linguiça defumada condimentada com erva-doce, entre outras carnes grelhadas.
• Grand Malbec Alta Yarí:Um vinho elegante e complexo, com notas de frutas maduras, especiarias e toques de carvalho. Perfeito para acompanhar carnes em geral, bife de chorizo, fraldinha, picanha e outros cortes na grelha e cabrito assado.
• Luigi Bosca DOC:Malbec emblemático, de enorme importância histórica para a Argentina, por ser o primeiro vinho a ser lançado com a DOC Lujan de Cuyo. Ótima presença aromática de cerejas maduras, floral, especiarias doces e notas de torrefação que lembram café. Em boca é amplo, com taninos firmes e ótima acidez. Equilibrado e frutad0. Um vinho com estrutura, ideal para acompanhar pratos da alta gastronomia.
• Família Schroeder Malbec Select:Vinho moderno e expressivo, com aromas de frutas vermelhas e negras, especiarias e toques de chocolate. Um vinho versátil e fácil de beber, ideal para harmonizar com parrillada, paleta de cordeiro assada ao forno com especiarias, queijos de massa semi-cozida.
• Malbec Reserva Phebus:Vinho intenso e saboroso, com aromas de frutas maduras, especiarias e notas de baunilha. Um vinho encorpado e elegante, perfeito para harmonizar com carnes vermelhas e queijos curados.

Maiores informações: www.decanter.com.br