A iniciativa inédita é formada pelos conceituados restaurantes de Perdizes – Blú Bistrô, do casal de restaurateurs Gastón Damian e Renata Grynzspan, e Dibaco carnes e vinhos, comandado por Murilo Canassa, com benefícios aos clientes de ambas as casas.

Blú Bistrô e Dibaco, cada um dentro de sua especialidade, criaram cardápios especiais com o nome “Menu Perdizes”, com entrada, prato principal e sobremesa.

Blú Bistrô

Entrada: Gaspacho com sorbet de azeite de manjericão

Prato principal: Ravióli de lagostim com espinafre, com azeite de limão siciliano e brotos de coentro

Sobremesa: Terrine de chocolate com coulis de frutas do bosque, farofa de castanha-do-pará e espumada de maracujá

Dibaco

Entrada: Couvert e Polenta ao molho funghi secchi

Prato principal: Bife de chorizo com arroz biro-biro e papas souflé

Sobremesa: Panqueca de doce de leite

Cliente ganha uma garrafa do vinho – Através da parceria, ao solicitar o “Menu Perdizes” em uma das casas o cliente automaticamente recebe um voucher que lhe dará direito a uma garrafa do vinho argentino Las Moras na outra.

Serviço – O “Menu Perdizes” tem preço igual nas duas casas: R$ 79,00. Até 30 de Dezembro de 2012, apenas no horário de jantar.

Blú Bistrô

Rua Monte Alegre 591, Perdizes, tel. 3871-9296

Horários de funcionamento: terça a quinta das 12h às 15h e das 19h às 24h; sexta e sábado das 12h às 15h e das 19h às 00h30; domingo das 12h às 16h.

Dibaco carnes e vinhos

Rua Cardoso de Almeida 1065, Perdizes, tel. 3569-0024

Horários de funcionamento: segunda a sexta das 12h às 15h30 e das 18h30 às 24h; sábado das 12h às 24 h; domingo das 12h às 18h.

O restaurante Dibaco, em Perdizes, passa a oferecer a seus clientes um jantar muito diferente.

Durante seis terças-feiras a partir de hoje, 18 de Setembro, e até 23 de Outubro -a casa terá como atração o espetáculo teatral-gastronômico “O Testamento do Coronel Cat”, de Carla Trombini.

O espetáculo acontece na adega do Dibaco, que fica no andar inferior e é totalmente  isolada dos salões do restaurante.

Teatro e jantar são simultâneos e integrados. Enquanto assiste à peça o público vai apreciar o jantar e os vinhos.

“O Testamento do Coronel Cat” é um thriller de suspense de 45 minutos, com clima décadence avec élégance”, define Carla Trombini, autora, diretora e atriz da peça.

O jantar-espetáculo, na adega do Dibaco, tem entrada, prato principal e sobremesa.

O vinho, servido ao longo de todo o jantar, é harmonizado com o cardápio pelo sommelier da Miolo Wine Group.

Maiores Informações:

SERVIÇO – O Dibaco Carnes e Vinhos fica na rua Cardoso de Almeida 1065, Perdizes [esquina com rua Bartira], tel. 3569-0024.

Site: www.dibaco.com.br

80 lugares. Ar condicionado. Wi-fi. Acesso para deficientes físicos. Couvert: R$ 9,00.

Funcionamento de segunda a sexta das 12 às 15:30 e das 18:30 às 24 horas; sábado das 12 às 24 horas; domingo das 12 às 18 horas.

Manobristas à porta: R$ 15,00.

Estive nesta última sexta feira, 27/07 na DiBaco, restaurante que oferece carnes e vinhos a preços justos.

Parrilla é o tradicional estilo argentino de assar carnes e vem conquistando definitivamente a cidade de São Paulo.

O Dibaco Carnes e Vinhos, inaugurado no final de 2011, segue essa tendência parrillera. Tem como proposta oferecer carnes da mais alta qualidade, os cortes clássicos preparados com a melhor técnica assadora argentina.

Conduzida pelo experiente restaurateur Murilo Canassa (criou e dirigiu por anos o Ladrillo Restaurante), fez questão de deixar a parrillera – o sistema de grelhas móveis e inclinadas no qual é assada a carne apenas com o calor, a gordura escorrendo pelas laterais, sem contato com a fumaça e o fogo direto  – totalmente isolada dos salões do restaurante, que com isso têm um ar mais cosmopolita e muito acolhedor.

Além das carnes, o Dibaco – como sugere o nome da casa – valoriza, e muito, o vinho.

Com uma carta com quase 200 rótulos e um cuidado muito especial com a guarda, a temperatura, as taças, o serviço. Sem contar o importante diferencial que é a existência de uma ampla cave, com mesa para degustação, disponível para eventos, no piso inferior do imóvel.

O Dibaco está instalado em um lindo e amplo casarão construído em 1909 e que fica nas Perdizes, São Paulo. Recém-restaurada antes de abrigar o restaurante, a centenária casa teve totalmente preservada sua arquitetura original, bem como todo o piso, em peroba e ipê. Foram valorizadas as amplas janelas, as portas, os largos rodapés de pinho de riga. As paredes de tijolo aparente conferem ao todo um ar rústico. O projeto de iluminação valoriza e torna muito agradáveis os diferentes ambientes.

CARNES NOBRES, CORTES CLÁSSICOS – O cardápio do Dibaco oferece grande variedade de carnes nobres, em cortes clássicos. Boa parte deles disponível nos tamanhos ‘tradicional’ e ‘Dibaco’, que atende duas pessoas.

Os aficionados têm entre as opções os carros-chefe Bife de tira e Ojo de bife e ainda Bife ancho, o especialíssimo e extremamente saboroso Cejas (a capa do bife ancho) e os tradicionais Bife de chorizo, Asado de tira, Vacío e Tapa de cuadril (a ‘picanha’) – os preços variam entre R$ 44,00 e R$ 77,00, para o tamanho ‘tradicional’.

A oferta de carnes, assadas na parilleira, inclui ainda Carré de Cordeiro, frango e peixes.

Parrillada de Legrumbes

Vale destacar também a Parrillada de legumbres – vários legumes assados na parilleira, mas em grelhas separadas. Um prato para agradar os loucos por vegetais e que vai também muito bem como acompanhamento para as carnes.

Empanada ao forno

Entre as várias entradas estão as famosas empanadas ao forno, duas opções de bruschetta, provolera (mix de queijos), mollejas (iguaria portenha) e diferentes linguiças assadas.

Palmito pupunha assado

Os acompanhamentos incluem o tradicional arroz biro-biro, palmito pupunha assado, cebola assada na parrilla, duas farofas e diferentes preparos de batatas – destaque para as Papas Souflé, as mais pedidas da casa. E para atender a diferentes desejos e paladares o cardápio tem ainda três opções de massas e três variedades de risoto.

Panqueca de Doce de Leite

Nas sobremesas, a tradicional Panqueca de Dulce de Leche ao Trio de Chocolate (tentadora reunião de petit gâteau, mousse de chocolate e sorvete de chocolate), além de sorvetes da Häagen-Daz.

VINHOS, VARIEDADE E PREÇOS DE LOJA – Não é apenas no nome da casa que o Dibaco presta homenagem a Baco, o deus romano do vinho e das festas.

O restaurante tem uma carta de vinhos das mais completas, com perto de 200 diferentes rótulos – entre espumantes, brancos, rosés, tintos e de sobremesa, de onze diferentes países.

Os vinhos da carta chegam à mesa com preços bastante acessíveis, iguais aos praticados por lojas de importadoras.

É na variedade de tintos que pode-se entender a seriedade da proposta do Dibaco, que oferece uma seleção grande e com rótulos especialmente escolhidos para harmonizar com os pratos de carnes.

SERVIÇO – O Dibaco Carnes e Vinhos fica na rua Cardoso de Almeida 1065, Perdizes [esquina com rua Bartira], tel. 3569-0024.

Site: www.dibaco.com.br.

80 lugares. Ar condicionado. Wi-fi. Acesso para deficientes físicos. Couvert: R$ 9,00.

Funcionamento de segunda a sexta das 12 às 15:30 e das 18:30 às 24 horas; sábado das 12 às 24 horas; domingo das 12 às 18 horas.

Manobristas à porta: R$ 15,00.