Evento traz churrasco, lanches, estação do mar, música ao vivo, além de open bar de chopp

O Festival Mar e Terra promete ser uma experiência inesquecível para os amantes do fogo, da música e da gastronomia. O evento acontece no dia 09 de maio, no Varal 87 Mar e Terra, localizado na Rua Graúna, 87, no bairro de Moema, em São Paulo.

Os ingressos já estão disponíveis para compra pelo Sympla ou diretamente no restaurante, com um benefício especial: quem adquirir o ingresso por esses canais garante 15% de cashback para utilizar no restaurante ou no parceiro Koburger, de terça a quinta-feira, durante o almoço ou jantar.

A proposta do festival é reunir sabores intensos e preparos na brasa, com cortes especiais e receitas que valorizam a suculência e o sabor defumado que conquistam o paladar do público. Entre as opções do festival estão o Ancho bovino, Porchetta e Costela. O cardápio também conta com dois lanches especiais: o Sanduíche de Pastrami e o Smoked burger de Wagyu, que prometem ser destaques da noite.

Outra novidade imperdível desta edição, o evento contará com uma Estação do Mar, trazendo preparos especiais que celebram os sabores do oceano: Paella, Anchova na brasa e Espetinhos de Lula estarão disponíveis para quem quiser explorar os sabores marítimos em meio ao festival.

Para acompanhar os cortes e garantir uma refeição completa, serão servidos Arroz biro-biro, três tipos de Farofa, Legumes grelhados e Mousseline de batata, todos preparados com o mesmo cuidado e excelência.

Para encerrar a experiência gastronômica com um toque doce, a sobremesa escolhida foi a Panqueca de doce de leite, feita com massa leve e recheio generoso, como deve ser.

O evento contará ainda com Open Bar de Chopp, com direito a uma caneca exclusiva na entrada. Além de provar os chopes artesanais da Baden Baden Pilsen e Baden IPA, o festival também contará com água, sucos Del Valle e refrigerante liberados durante todo o festival.

Além da comida e da bebida à vontade, o Festival Mar e Terra também contará com música ao vivo. A banda Dynamite será a responsável por embalar a noite com o melhor do rock n’ roll, blues e country, garantindo um clima animado do início ao fim do evento.

O evento também contará com a presença de dois chefs renomados no universo do churrasco. O chef Anderson Corrêa, idealizador da marca Gran Cerdo e atual Chef Executivo do Koburger. Com mais de 12 anos de experiência, ele trocou a engenharia pela gastronomia e hoje é referência em carnes preparadas no fogo e inovação no hambúrguer de Wagyu no Brasil. Outro destaque é o Adriano Geléia, com mais de duas décadas de experiência na gastronomia e formação pelo SENAC, é conhecido por combinar o melhor do churrasco com influências orientais. Ele já passou por casas como o Izakaya Matsu e é presença confirmada nos maiores festivais de churrasco do Brasil.

Os ingressos estão disponíveis em diferentes lotes: o primeiro lote custa R$ 247,00, o segundo lote custa R$ 287,00 e o terceiro lote será vendido a R$ 347,00. Para garantir sua entrada, basta comprar pelo Sympla ou diretamente no Varal 87 Mar e Terra. Desconto especial de 10% para casais. Crianças até 08 anos não pagam. Não deixe para depois, essa é uma oportunidade única de vivenciar o melhor do fogo, da música e da gastronomia em um só lugar.

PATROCIONADORES MASTER: Baden Baden, Coca-Cola FEMSA.
PATROCINADORES: Aperol, Campari, Mamba Water, Del Veneto, Salada Mista, Al Maré, Imax Clean.
APOIADORES:  Sakura

SERVIÇO

Festival Mar e Terra (das 17h às 23h)
Endereço do Varal 87 Mar e Terra: Rua Graúna, 87 – Moema – SP
Data: 09 de maio

Ingressos pelo Sympla: https://www.sympla.com.br/evento/festival-mar-e-terra/2881859?referrer=www.google.com

Área kids do restaurante vai funcionar no dia com monitores, garantindo a diversão e a segurança dos pequenos.

No dia 6 de julho (sábado), acontece em São Paulo a primeira edição do Encontro de Vinhos & Churrasco, na Casa da Fazenda do Morumbi.

Um evento único e exclusivo que contará com a participação de vinícolas, importadoras e mestres churrasqueiros comandando estações com diferentes preparos de carnes.

Esta é a proposta do Encontro de Vinhos e Churrasco que acontece na Casa da Fazenda no Morumbi em São Paulo.

São duas grandes paixões dos brasileiros em uma combinação de dar água na boca.

Estaremos lá conferindo tudo e acompanhando estes mestres na arte do preparo da carne.

O Encontro de Vinhos é um evento de degustações onde você compra o seu ingresso e prova os vinhos expostos. A degustação é livre e dura todo o período da feira.

Somado a isso, desta vez, grandes churrasqueiros farão suas especialidades. Com várias estações de carnes, cada uma com um tipo de fogo e de preparo, o visitante terá uma grande experiência entre na harmonização.

Os pratos serão vendidos diretamente em cada estação, possibilitando a escolha dentro do gosto pessoal.

Abaixo os detalhes sobre o evento e como comprar seu ingresso. Já estão vendendo o segundo lote as vagas são limitadas, aproveite!

Além dos vinhos, há também queijos e azeites da feira, podendo assim ampliar seus conhecimentos, entender um pouco mais sobre alguma uva ou região específica.

Também haverá venda de vinhos com preços especiais.

Encontro de Vinhos & Churrasco

De 6 de julho (sábado), das 12 às 22 horas

Casa da Fazenda do Morumbi

Av. Morumbi, 5594 – Morumbi, São Paulo

Informações e ingressos:

www.encontrodevinhos.com.br

Harmonizar vinhos e churrasco pode sempre parecer um grande desafio.

Não pela dificuldade de sabores, mas pela diversidade de vinhos disponíveis e a diversidade de carnes que se pode ter em um churrasco.

É necessário usar a inteligência e conhecimento e também a imaginação ao combinarmos estes tesouros da gastronomia que unem sabores e temperos em uma contínua série de vinhos a serem degustados em cada etapa do preparo na grelha.

Chega a ser algo romântico pra mim. Sim, explico, a diversidade e possibilidades são tão grandes que nesta linha de aromas, gostos e sabores, circulamos por várias etapas que vão desde as entradas á carne propriamente dita.

Sabemos que nenhum dia de comemoração com amigos e família onde o churrasco, o vinho e porque não, também a partida da copa tem seu destaque por etapas que se iniciam na recepção com entradas leves, queijos e saladas, passando pelos primeiros grelhados que em geral são linguiças e carnes mais leves, até a celebração em seu ápice das carnes maturadas, intensas em sabores e que exigem um vinho com bom corpo.

E o jogo também, em sua partida contínua que vai da apresentação dos jogadores, as emoções da primeira etapa, o intervalo que é uma respirada para brindarmos com vinhos leves, á etapa final conclusiva da partida. Tendo no meio de tudo isso, o ápice quando nosso time marca ou sofre um gol.

E onde está o romantismo disso? Está na delícia que é harmonizar cada etapa e sentir nos sabores com intensidade, toda a diversidade que também há em uma relação contínua, no jogo, no churrasco ou nas relações amorosas. Mas na verdade o romantismo propriamente dito é para mim, a arte de harmonizar. Amo!

Mas vamos ao churrasco, pois logo logo o jogo já começa e as pessoas estarão voltadas ás suas taças e a telinha, e nosso churrasco precisa estar em andamento.

Primeiramente as entradas de maionese, saladas e aquela linguicinha que não pode faltar para “forrar” o estômago. Nessa fase os jogadores ainda não entraram. É só a preparação para o início do jogo (e do churrasco).

Aqui eu sugiro um espumante brut ou Prosecco e também um espumante rosé. Cai muito bem para preparar o palato.

Com as saladas e entradinhas vai bem também um vinho branco Viognier, Alvarinho e também Sauvignon Blanc e Riesling. Que coisa boa!

Se vierem as linguiças e o queijo coalho, bem como aquele pãozinho de alho saboroso, um Pinot Noir fica divino!

Nesta fase os jogadores já estão em campo e o hino nacional foi está tocando.

As carnes nobres estão lentamente na grelha aguardando o ápice para serem apreciadas com um bom tinto.

Não vou entrar em detalhes sobre as carnes em geral, pois o gosto é tão variado e a ideia é ser algo leve e descontraído.

Mas lembro que um tinto encorpado com maior teor alcoólico e características como as das uvas Cabernet Sauvignon, Tannat, Cabernet Franc, de forma que se apresentem com a parte da passagem em barricas, bem equilibrada, são fundamentais para o sucesso do churrasco (e do jogo para não amargar uma derrota, rs).

Aqui as atenções estão no momento do ápice, o gol. Para ele recomento taças ao alcance das mãos e um bom espumante ou Champagne que cai bem a toda hora no churrasco, ou na pausa para comemorar o GOL! Ou ainda mais, no intervalo entre um tempo e outro… e a carne lá, na grelha cuspindo faíscas!

Começa o segundo tempo, lá vem uma boa taça de vinho tinto e aquela picanha tão esperada e desejada. Meu Deus, dos deuses!

E começam os gols e a euforia já se inicia. Para uns é o vinho fazendo efeito, para outros é o sabor da carne tão aguardada e outros claro, o futebol! 3 x 1 ou 3 x 0 ta de bom tamanho, o churrasco vira festa de confraternização, todos estão felizes, afinal, o gosto de cada um foi realizado.

Mas aí alguém grita na cozinha: “E a sobremesa?”

Faltam apenas 10 minutos para acabar o jogo e lá vem aquelas travessas com pudim de leite, mousse de chocolate, tiramisù, ai meu Deus, e agora?

Não tem como, acompanhando tudo isso vem vinhos de sobremesa, a mocinha ao lado quer a salada de frutas, ela diz “não vou engordar né!”, esquecendo que durante todo o churrasco ela comeu e bebeu de tudo. Mas tá valendo. Aparece um vinho colheita tardia, mel, amêndoas, especiarias, tudo isso e mais um Vin Santo. Nossa, que virá depois!

O jogo é contínuo e faltando 5 minutos sai o último gol. 4 x 0 ? é demais! E lá vem aquele vinho Sauternes. Nossassinhorraaaaa! Que coisa boa! Que alegria!

Após a pausa do momento efusivo, começamos tudo novamente. Que fôlego!

Agora só esperar o próximo jogo, ou o próximo vinho. Valha-me Deus!

Saúde!

Nada como desfrutar de momentos onde se pode unir boa comida e bons vinhos.

Assim foi meu almoço no El Tranvía, simplesmente fantástico!

Estava no lugar certo! Logo eu que adoro uma boa carne e um bom vinho para acompanhar, principalmente quando se tem boas opções de escolha

Estive na unidade do Itaim (A outra unidade fica em Santa Cecília) neste restaurante tipicamente uruguaio, mas que agrada a quem é apreciador de carnes e seus acompanhamentos a sensação da tarde que veio gostosa ficou ainda melhor.

Além destas duas unidades, a rede conta com mais duas casas, sendo uma em Sorocaba e a outra em Campinas.

Lugar muito agradável, salões amplos e aconchegantes, ideal também para apresentações que necessitem de área reservada.

O atendimento foi de primeira e com muita cordialidade. Assim a gente volta sempre!

No cardápio os olhos circulam por carnes nobres que vão do bife Ancho ao bife de Chorizo, T-Bone, costelas de boi e muitas outras especialidades e acompanhamentos que podem ser observadas no preparo, na ampla churrasqueira quase na entrada e junto ao bar.

Logo de entradinha uma linguiça em molho agridoce me surpreendeu pelo gosto e delicadeza.

A carne macia veio exatamente como eu pedi, no tempo certo, ao ponto, saborosa e suculenta!

De dar água na boca e salivar!

Meus acompanhamentos foram a saborosa farofa e batatas e vinho, é claro!

O prato foi mais do que suficiente para duas pessoas o que impossibilitou o pedido da sobremesa.

A carta de vinhos é vasta, oferecendo opções do velho e novo mundo com preços bem razoáveis e serviço adequado com profissionais preparados.

Taças sobre a mesa do jeitinho que gosto e, que na minha opinião precisa ser.

Serviço:

El Tranvía

Rua Leopoldo Couto Magalhães Júnior, 1372 – Itaim

De segunda á sábado das 12:00 horas ás 00:00 horas

No domingo das 12:00 horas ás 17:00 horas

Valet no local

www.eltranvia.com.br