Experimentei este “espumoso” CAVA BONAVAL, assim conhecido na Espanha, um Cava recém lançado no Brasil da bodegas Lopez Morenas, que produz seus vinhos desde 1943, e  para nós uma novidade para o mercado em DOC (Denominação de Origem Controlada), Cava –DOC Almendralejo (Extremadura) , Espanha.

O Cava Brut Bonaval é um blend das uvas Macabeo e Parellada e tem 11,5% de álcool.

Apresenta coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz aromas de maça verde e frutas tropicais. Notas bastante cítricas e de frutas tropicais, porém no retrogosto a nota de limão é bem persistente, possui finas perlages e intensidade e não possui aquele açúcar residual,  o que ressalta ainda aquela deliciosa acidez.Em boca é leve, suave e refrescante, com toques de fermento lembrando padaria.

Produzido pela Bodegas López Morenas, Espanha que iniciou suas atividades em 1943.

Neste caso, eu harmonizei com comida japonesa, Fácil, integrado e com boa sinergia em mesa, resultou na harmonização dos sabores e ressaltou cada elemento do jantar.

Este espumante Cava Bonaval, é importado pela Sabor Mediterrâneo e deverá ser encontrado num valor médio entre R$ 48 -R$ 52.

Perfeito para uma harmonização desde os pratos tipicamente mediterrâneos, frutos do mar, uma sessão completa de sushis, entradinhas, e aquelas frituras que faz a alegria nos bares.  Lembrando que para acompanhar aquela piscina e praia, casamento prefeito!

Você encontra este produto no mercado por volta de R$ 48 / R$ 52,00

Sabor Mediterrâneo  f. (11) 2478 0764 e cel.(11)947682252 – Daniela

Galeria dos vinhos : 3345 1950 – Leandro

Empório São Paulo : 3848 3701

Vinoteca Paulistana : 2305-3471- Sandra ou Amadeo

Wine Soul : 2359 8871 –  Eliana Araujo