O clássico café está de volta! Atendendo aos desejos de vários clientes

Já é dezembro e o Santa Maria Empório mercado gourmet não poderia deixar de nos presentear ampliando a curadoria de serviços com novos espaços na loja da Avenida Cidade Jardim. O Santa Maria traz de volta O CAFÉ, um grande clássico, considerado por muito tempo um ponto de encontro para frequentadores da Faria Lima e moradores da região.

Nada como ter em um ambiente moderno e sofisticado, a possibilidade de poder tomar café e desfrutar do cardápio brunch, além do espaço dedicado para produção de massas frescas. O setor de queijos ganha um espaço novo, com curadoria do Falco Bonfadini, especialista em queijos nacionais. As mudanças integram a estratégia da marca de ser um ponto de encontro, combinando momentos de lazer, serviços e gastronomia que, cada vez mais, fazem parte da cultura dos paulistanos.

“O nome passa a ser Santa Maria Empório. Queremos destacar a marca ‘Santa Maria’ nos corações dos nossos clientes e todas as propostas de conveniência que temos, como o empório, sushi, adega e agora o café. O café será nosso ponto de partida para essas inovações que reforçam a identidade de excelência do empório”, comenta Bernardo Ouro Preto, CEO do Grupo St Marche.

Assinado pela arquiteta Jovita Torrano, o projeto foi desenvolvido para resgatar o café e proporcionar um espaço de permanência sem perder a integração com o restante da loja. “Preservamos a qualidade e a elegância características do Santa Maria, agregando um toque de modernidade ao explorar o estilo industrial nas adaptações, além de incluir uma cozinha aberta convidativa e descontraída para quem frequenta o local”, explica a profissional.

A varanda do Santa Maria Empório recebe o café com o brunch, tornando-se o coração do local, com estrutura aconchegante e opções de mesas e sofá para acomodarem cerca de 40 pessoas, mantendo os sabores da padaria no café, com o clássico pão levain. Já a Fábrica de Massas está instalada no centro, priorizando a fluidez do corredor.

Segundo Jovita, pequenos detalhes foram essenciais para transformar os ambientes, como a cerâmica avermelhada nas paredes e no forro, os caixilhos em madeira, o vidro canelado e a iluminação zenital da varanda: “Ao manter os icônicos tijolos aparentes do Santa Maria Empório com uma leve pintura branca, realçamos a nova fase deste espaço tão emblemático”, acrescenta a arquiteta.

O brunch do Santa Maria está de volta e traz ingredientes de altíssima qualidade com curadoria de Rafael Feitosa, gerente de produtos e qualidade da marca. Entre as opções estão cafés com blends especiais, queijos diferenciados, frutas e iogurtes, seleção de sucos naturais e chás, viennoiserie, toasts de avocado e salmão, confeitaria com receitas exclusivas da marca, e opções como sopas, massa do dia, crepioca e sanduíches. O menu propõe uma volta ao mundo, desde os clássicos franceses, italianos e londrinos.

“Queremos que os nossos clientes vivenciem uma verdadeira experiência gastronômica no Santa Maria. Aqui, ele pode realizar as suas compras, reunir amigos e família para o brunch, conhecer a adega, degustar a culinária japonesa e ainda comprar uma massa especial para o jantar. Esse olhar diferenciado, com ingredientes de qualidade reforça o empório como ponto de encontro para momentos memoráveis”, comenta Feitosa.

A Fábrica de Massas possui mais de 15 opções de massas, e os clientes podem acompanhar o preparo do produto em tempo real e adquirir a granel. Entre as opções estão: Casarcce, Fusilli, Taglieatelle, Gnocchi de Espinafre, Mezzelune Gorgonola e Nozes, Ravioli Bufala Basilico e Tortellini de Costela. A linha de massas é inspirada nas ricas tradições italianas, com extrema qualidade, as massas são desenhadas e feitas à mão, para paladares exigentes garantindo experiências gastronômicas memoráveis, com praticidade no preparo e no servir.

As novidades complementam os serviços que já existem no Santa Maria, como o restaurante Santa Maria Sushi, referência de culinária japonesa em São Paulo. O Santa Maria também possui uma adega com mais de mil rótulos de vinhos, cervejas e destilados para todas as ocasiões, nacionais e internacionais. A curadoria é assinada por Massimo Leoncini, sommelier executivo da marca, e os clientes contam com a ajuda de especialistas para a melhor escolha da bebida. Outra novidade é que o valor dos vinhos adquiridos em nossa adega permanece o mesmo, quando o cliente opte por levar a garrafa para o café.

“O Santa Maria não é apenas um lugar para compras, mas um destino onde o cliente pode desfrutar de uma experiência completa, com o propósito de fortalecer a nossa conexão unindo sabor, estilo e conforto para quem nos visita”, comenta Bernardo Ouro Preto, CEO do Grupo St Marche.

Serviço do Café 

Santa Maria Empório

Segunda a sábado: das 8h às 21h

Domingo: das 8h às 20h

Endereço: Av. Cidade Jardim, 790 – Jd. Paulistano l Telefones: (11) 3706-5211 e (11) 3706-5210

Sobre o Santa Maria Empório

Referência em qualidade e alta gastronomia, o Santa Maria Empório, mercado de produtos selecionados e exclusivos, é destino para quem deseja desfrutar de uma experiência completa em São Paulo. As lojas localizadas no Morumbi Shopping e Av. Cidade Jardim oferecem ambiente agradável, com vasta gama de produtos especiais e importados, além de padaria, rotisserie e confeitaria com itens frescos de fabricação própria. O Santa Maria conta com um restaurante renomado de comida japonesa, o Santa Maria Sushi. Na unidade Cidade Jardim, os clientes podem aproveitar o Santa Maria Café com cardápio exclusivo e brunch aos finais de semana, além de Fábrica de Massas, em que o preparo é feito em tempo real, com mais de 15 opções de massas frescas.

Bistrô abre no café da manhã, almoço e jantar com ótima proposta

Localizado em Pinheiros, o bistrô Rendez-Vouz é uma agradável surpresa. Funcionando de segunda a segunda, oferece café da manhã em especiais composições, e como são chamados: Brunch e Fórmulas.

No almoço opções em pratos executivos e a la carte, com destaque para os petiscos e entradinhas como o Canapé de Tartare de Saumon (R$ 32,00) e os Cromesquis (R$ 28,00) bolinhos de risoto com compota de cebola, além de variadas outras opções.

Para o prato principal, opções como o Poulet Bonne Femme (R$ 52,00) prato que provei e indico e que leva coxa e sobrecoxa de frango ao creme de vinho branco e cogumelos, bacon e batata bolinha, traz um sabor envolvente e muito bem elaborado.

A carta de vinhos é “enxuta” com destaque para a linha de vinhos Rendez-Vouz na faixa de R$ 99,00 e 120,00.

É possível se deliciar com cervejas artesanais variadas (Entre R$ 14,00 e R$ 24,00) para acompanhar os petiscos, pratos e lanches.

E claro, os lanches também são uma boa pedida.

Opções como o Burger du Rendez-Vouz (R$ 29,00), que leva carne bovina, queijo, tomate, cebola roxa, alface e molho da casa.

Há ainda opções em crepes  (Entre R$ 28,00 e R$ 34,00), saladas e sobremesas como o Crème Brûlèe (R$ 21,00) em um cardápio com tudo bem versátil e saboroso.

O ambiente é aconchegante, o atendimento cortês e o preço é bem justo.

Serviço:

Rendez-Vous Bistrô

Endereço: Fradique Coutinho, 179, Pinheiros – São Paulo  (SP)

Telefone: (11) 4564-0146

“Mãos de fada que alimentam delicadezas”

Existem alguns lugares em São Paulo para os quais devemos voltar nossos olhos para os detalhes.

Assim é o confraria Gourmet, comandado pela chef Jennifer Kreibich, jovem sonhadora e que materializa suas ideias em seus pratos e no seu dia-a-dia entre produtos orgânicos, sustentáveis, e a busca pela harmonia em cada detalhe e prato.

Localizado na Bela Vista, é pequeno e aconchegante, eu diria que é um local de “mimos” e “coisinhas” espalhadas pelo ambiente, onde é preciso saber “olhar”…

O lugar é gracioso e cuidadosamente pensado nos detalhes, desde o banco colorido na calçada ás flores nos vasinhos ou os enfeitinhos das mesas em argila e as almofadas coloridas.

O local tem sua simplicidade sim, mas para quem entende a proposta da chef logo percebe a leveza do local e o foco, claro, são os pratos, sabores e as possibilidades nas harmonizações.

Logo de início foram servidos palitinhos de polvilho e batata doce funcional molhadinhos no ketchup vegano, coisa simples e cuidadosa.

Tivemos a oportunidade de provar dois dos pratos do menu do dia, já que a casa tem duas opções diárias no almoço a um preço fixo de R$ 34,00.

Provamos o gnocchi de espinafre ao molho bechamel com gengibre, pistache e broto de beterraba. Um prato que é de uma delicadeza visual e muito mais em sabores, acentuados pelo molho e pela maciez da massa. Um colírio aos olhos!

Provamos também o filé de frango orgânico Kôrin à parmegiana e quinoa aromática que leva um delicado toque de limão.

Na sobremesa mais delicadeza, um Tartelete com doce de leite, ganache e cubinhos de kiwi, tudo em harmonia de sabores e cores.

Harmonia e leveza pré, durante e pós refeição.

A proposta da casa é combinar alimentos segundo nossas necessidades, buscando uma integração do homem em preservação com o meio ambiente e a natureza. Sim, há pratos vegetarianos e veganos, sem lactose e sem glúten, mas tudo em um equilíbrio difícil de ser encontrado por aí.

A casa serve café da manhã, almoço com duas opões e jantar com cardápio bem diferenciado, além de drinks e bebidas.

Percebe-se o “amor” pelo trabalho e pelo conhecimento difundido em cada novo prato e cardápio apresentados.

Recomendo!

Mãos delicadas, ideias criativas

Serviço

Confraria Gourmet

Rua Herculano de Freitas, 300 – Bela Vista – São Paulo – SP.