Portus Cale oferece vinhos intensos e aromáticos para a data

Nada como um bom rótulo francês para comemorar o dia mais romântico do ano. Pensando nisso a curadoria da Portus Cale separou 10 vinhos franceses para a data tão especial: O Dia dos Namorados.

Os vinhos da França são referência no mundo vínico quando se trata de qualidade e tradição.

O clima, o terroir francês, tudo faz parte da experiência de se degustar um vinho francês.

Visão, olfato e paladar compõe o mix que desperta os sentidos e proporciona grandes experiências, ainda mais em noite onde os amores, jantares e a música se façam presentes.

Pensando em tudo isso, a Portus Cale sugere 10 vinhos franceses especiais para a data.

Os vinhos sugeridos são todos da vinícola Gerard Bertrand, que fica na região de Languedoc, no Sul da França, e os vinhos da vinícola Georges Duboeuf, da Borgonha. Como terra de contrastes, Languedoc oferece o nascimento de vinhos excepcionais por conta da geologia e clima complexos. Além de serem reconhecidas internacionalmente, essas duas marcas francesas alinham prestígio e qualidade.

Abaixo as opções com até 50% de desconto:

– Gerard Bertrand 6éme Sens Tinto (de R$125,00 por R$80,00)

Feito do blend Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot e Syrah, este tinto apresenta aroma de groselha preta, frutas e baunilha.

– Gerard Bertrand 6éme Sens Rosé (de R$125,00 por R$80,00)

Com as uvas Grenache e Syrah, o 6ème Sense Rosé traz aroma de frutas vermelhas e doces ingleses, com sabor frutado.

– Gerard Bertrand Bocada Branco (de R$140,00 por R$90,00)

Este vinho branco da uva Grenache é refrescante com sabor mineral e notas de limão.

– Gerard Bertrand Corbières Reserve (de R$200,00 por R$130,00)

O tinto feito com as uvas Grenache, Mourvèdre e Syrah apresenta aromas de frutas negras, alcaçuz e sutil picância. É um vinho complexo e elegante.

– Gerard Bertrand Arte de Vivre Rosé  (de R$300,00 por R$200,00)

Delicado desde o rótulo, feito de barro natural, o Rosé Art de Vivre é feito com as uvas Cinsault, Grenache e Syrah. Apresenta aroma de frutas vermelhas e morango com notas cítricas.

– Georges Duboeuf Chardonnay (de R$200,00 por R$130,00)

Esse clássico vinho branco, além de charmoso, traz as notas tradicionais de um Chardonnay francês:  sabor de maçã, pêra e limão, com toque refrescante.

– Georges Duboeuf Grenache Rosé (de R$125,00 por R$80,00)

Esse rosé da uva Granache tem arromas de frutas brancas e pêssego amarelo. É um vinho bastante refrescante e leve.

– Georges Duboeuf Syrah Rosé (de R$150,00 por R$90,00)

Elegante desde o rótulo, esse rosé feito com a uva Syrah traz cor de pétala de rosa claro. Os aromas são de groselha e floral frutado, com toque refrescante de raspas de limão.

– Georges Duboeuf Merlot (de R$155,00 por R$100,00)

Da uva Merlot, uma das mais conhecidas, este tinto apresenta aromas de ameixa, cassis e esperiacias com notas de carvalho, alcaçuz e cacau.

– Georges Duboeuf Cabernet Sauvignon (de R$155,00 por R$100,00)

Esse Cabernet Sauvignon entrega o clássico da uva, com detalhes a mais. Intenso, traz aromas de frutas pretas, cereja morello e notas de alcaçuz.

Sobre a Portus Cale

Fundada em 1985, a Portus Cale despontou como especialista na importação de grandes marcas portuguesas. Apesar da tradição, também sai do lugar comum com linha de rótulos veganos, em lata e Kosher, para a comunidade judaica.

No intuito de aprimorar o negócio pela via digital, desde 2019 se aproxima do consumidor final a partir da criação de uma plataforma de vendas online. O novo posicionamento de marca é assinado pela CEO Karene Vilela, a primeira e mais jovem mulher brasileira no processo de certificação do Institute of Masters of Wine, em Londres, uma das mais respeitadas instituições do universo dos vinhos. Para estreitar a distância entre o vinho e o público, o site fornece todas as informações sobre os rótulos, como temperatura para servir e dicas de harmonização. Na seleção “Amigos e Experts” é possível conferir rótulos indicados por curadores como Galvão Bueno, Raphael Despirite, e Diego Arrebola.

https://www.portuscale.com.br/

O Seminário foi muito bem apresentado, organizado e produtivo.

O Seminário: Organização e cuidado na apresentação

Contou com a tradução da Alexandra Corvo, e com um público focado e interessado.

Provamos oito vinhos, cuja lista segue abaixo.

– Bourgogne Blanc, Cevée des Forgets, 2010, Domaine Patrick JAVILLIER: Vinho branco. Muito mineral, porém com aromas contidos. Muita acidez, média persistência, na boca limão. Não permite envelhecimento, bom para consumo rápido.

– Bourgogne Hautes Cotes de Nuits, 2010, Domaine Philippe GAVIGNET: Vinho tinto. Aromas de groselha e leve herbáceo. Na boca sensação de leve adocicado, alta acidez e cassis. Um vinho ainda jovem. Depois de um tempo na taça, revelou-se mais complexo e completo.

– Pouilly-Fuisse, 2009, Domaine Pascal ROLLET: Vinho branco. Aromas de defumado, a fruta apareceu pouco. Na boca, a mesma sensação de defumado, boa acidez, glicerol abundante e bem perceptível.

– MERCUREY, 2009, Domaine du Château de CHAMIREY: Vinho tinto, frutas nos aromas. Na boca as frutas são menos presentes. Maior “rugosidade”, característica mais tânica, alta acidez.

– MEURSAULT 1er Cru, Genevrières, 2009, Domaine LATOUR GIRAUD: Vinho branco, grande complexidade aromática. Na boca é untuoso, elegante. Um vinho barricado.

– GEVREY-CHAMBERTIN 1er Cru, Cherbaudes, 2008, Domaine des BEAUMONT: Vinho tinto. Aromas de cereja, grande complexidade aromática. Cor rubi com notas de envelhecimento. Grande acidez.

– CHABLIS GRAND CRU, Valmur, 2009, Domaine Christian MOREAU: Vinho branco. Bem aromático. Na boca, menos complexo, mas com expressão da fruta, como limão, pera e abacaxi.

– CORTON GRAND CRU, Le Rognet et Corton, 2008, Domaine Michel MALLARD & Fils: Vinho tinto. Muito complexo nos aromas, intenso, harmonioso, grande sensação de herbáceo.

Fizemos uma viagem pela região, ressaltada por suas características de “Terroir” e aquilo que ouvimos ser os “Climats”, ou seja, a parte dividida, a parcela única de terra que reflete o conjunto do “Teroir”.

Seria a parcela de terreno, em toda as suas características e particularidades, de forma catalogada, bem definida e própria. Estes “Climats”, transformaram a região da Borgonha, em um mosaico a céu aberto, onde cada parcela reflete a característica própria, única e especial dos vinhos de lá provenientes.

Os vinhos da Borgonha refletem uma história, construída ao longo de 2000 anos, de riquezas, tradições eaprendizado, conquistas e excelência.

Hoje, a maior produção de vinhos da Borgonha, é de vinhos brancos, da uva Chardonnay (61%), depois vêm os tintos da uva Pinot Noir (30%) e os Crémants da Borgonha (8%) e 1% de roses.

Após o seminário, seguimos para a sala de degustação. Onde tivemos contato com os produtores, uma vasta gama de vinhos, interessantíssimos e únicos.

Destaco o produtor Château Villars Fontaine – Domaine de Montmain, representado pela figura cativante de seu proprietário.

Provei todos os vinhos deste produtor e gostei de todos. Destaco o Hautes Côtes de Nuits “Clos du Château” Grand Tradition. Um vinho branco muito complexo e completo. Grande corpo para um branco, muitos aromas, grande acidez, safra 2005

Não há como não gostar dos vinhos da Borgonha. Eles refletem realmente seu produtor, a características das principais uvas (Chardonnay e Pinot Noir), em um conjunto que reúne aromas sutis, alta acidez, leveza no corpo e frescor. Se é que seja possível definir o conjunto dos vinhos da Borgonha e particularidades, como um todo.

Será um Wine Tour pelos vinhos da Borgonha e acontecerá em São Paulo, no dia 17/04 e no Rio de Janeiro, no dia 19/04.

O Seminário é somente para profissionais e as vagas são limitadas.

Em paralelo haverá degustação de vinhos, com 30 produtores.

Local:

Em São Paulo: Hotel Tívoli – Alameda Santos, 1437

No Rio: Hotel Sofitel Copacabana – Avenida Atlântica, 4240

Horário: Seminário das 14:30 horas ás 16:30 (Vagas Limitadas) – Degustação: Das 14:30 ás 19:00 horas