Rótulo é inspirado nas origens e estreia o conceito “Uma Boa Ideia”

A nova identidade visual reforça a conexão da marca com sua história, tradição e brasilidade ao destacar o nome da cidade de Pirassununga no rótulo e estampar, pela primeira vez, o conceito “Uma Boa Ideia” diretamente na embalagem.

A ideia é estabelecer a ligação emocional junto ao consumidor.

O redesign aposta em uma comunicação mais objetiva, moderna e competitiva, com cores mais vibrantes, simplificação de elementos visuais e maior destaque para os principais atributos da marca.

A mudança sucede atualizações anteriores realizadas em 2014 e 2020, reforçando a evolução contínua da Cachaça 51 e seu alinhamento às transformações do mercado e do comportamento do consumidor. As novidades passam a ser aplicadas nas versões Cachaça 51 Branca, Cachaça 51 Ouro e Cachaça 51 Seleção.

Terra Brazilis aposta em nostalgia e renovação

Outra novidade apresentada pela companhia na APAS foi o reposicionamento da cachaça envelhecida Terra Brazilis. A marca inova com um novo formato sofisticado para a garrafa, resgatando origens e características visuais marcantes em sua trajetória e fortalecendo sua identidade junto ao consumidor. Além do redesign, a linha passa a contar com nova volumetria de 1 litro, substituindo a versão anterior de 700 ml.

A proposta combina nostalgia, rejuvenescimento da marca e fortalecimento do vínculo emocional com o público, alinhando tradição e modernidade dentro da estratégia de reposicionamento da companhia.

Portfólio robusto e experiências de marca

Participante da feira há cerca de 24 anos, a companhia chega este ano reforçando sua estratégia de inovação, proximidade com clientes e valorização de marcas que fazem parte da cultura brasileira. Alinhada ao tema da APAS SHOW 2026, “Coração Supermercadista: a paixão que transforma o varejo”, a Cia. Müller de Bebidas reforça sua tradição, excelência e proximidade com o consumidor. A empresa mantém o consumidor no centro de suas decisões, equilibrando suas estratégias e ações.

Esse posicionamento ganha forma no conceito “A Boa Ideia do Brasil”, que reforça a relevância cultural das marcas, o que se reflete na presença da companhia em grandes manifestações culturais e populares do país, como Carnaval, São João e futebol.

Conheci parte do portfólio da companhia, provando a sofisticada linha Reserva 51, composta pelas versões Única, Rara, Singular, Carvalho Americano e Carvalho Francês. Em toda a experiência, me envolvi com os aromas e sabores e sem dúvida as cachaças Carvalho Americano e Francês se destacaram como produtos de qualidade e muito bem feitos.

Na categoria ready-to-drink, a marca 51 ICE apresenta sabores como Limão, Tea Pêssego, Melancia, Balada, Fruit Mix Kiwi, Maracujá e a versão não alcoólica e sem açúcar Três Limões.

O portfólio inclui ainda Vodka Polak, a Cachaça Terra Brazilis, o Conhaque de Alcatrão 38, Conhaque Domus e a linha de bebidas alcoólicas saborizadas 29 Sabores, disponível nas versões Limão, Frutas Tropicais, Blueberry, Cereja e Balada.

Com tradição, inovação e foco constante na experiência do consumidor, a Cia. Müller de Bebidas reforça mais uma vez seu protagonismo na APAS SHOW e sua relevância no mercado nacional e internacional de bebidas.

Sobre a Cia. Müller de Bebidas

A Cia. Müller de Bebidas traz sempre uma boa ideia. Fundada em 1959, na cidade de Pirassununga, interior de São Paulo, é fabricante da icônica Cachaça 51, eleita Top of Mind pelo quinto ano consecutivo em 2025.

Com um portfólio diversificado, a companhia oferece desde a tradicional Cachaça 51 até a linha ready-to-drink 51 ICE, além de vodka, conhaques e bebidas alcoólicas saborizadas.

A empresa possui três pólos industriais estrategicamente localizados — dois em São Paulo e um em Pernambuco — e exporta suas marcas para mais de 51 países. Seu compromisso com qualidade, tecnologia e inovação é reconhecido por certificações e premiações nacionais e internacionais conquistadas ao longo de sua trajetória.

Mais informações: Cia. Müller de Bebidas

Feira exclusiva de alimentos e bebidas terá programação especial

A ANUFOOD Brazil, única feira de negócios exclusiva para o setor de alimentos e bebidas do País, chega à sua segunda edição entre os dias 9 e 11 de março, em São Paulo.

A expectativa é de que o evento atraia mais de 10 mil profissionais de estabelecimentos food service (bares, restaurantes, hotéis, etc), distribuidores, atacadistas e supermercadistas, em um total de 400 marcas e expositores. O evento tem patrocínio oficial do Makro Food Service.

A feira, versão brasileira da Anuga, maior evento mundial do setor, ocupará uma área de cerca de 14 mil m² e contará com 12 pavilhões internacionais, além de expositores individuais de 24 países.

O sucesso do evento vem da necessidade do mercado de alimentos e bebidas de uma feira focada nesse setor.

Estive no ano passado e me surpreendeu a infinidade de possibilidades de negócios e parcerias no setor.

Além do espaço de exposição, a ANUFOOD Brazil terá uma programação paralela intensa. Estão previstas uma série de atividades especiais para promover a integração entre os visitantes e estimular diálogos sobre o futuro do mercado de alimentos e bebidas nos seus mais diferentes aspectos, como tendências de consumo, produtividade e inovação, saúde, segurança e sustentabilidade, além de rodadas de negócios e showroom de equipamentos a oficinas de confeitaria e degustação de pizzas.

Confira algumas das atrações da ANUFOOD Brazil 2020:

Showroom Sindal de Equipamentos e Tecnologia

Espaço Descobertas

O Espaço Descobertas vai apresentar categorias e produtos que atendem às demandas do consumidor atual – mais preocupados com a saúde e a sustentabilidade do planeta. O espaço terá marcas de empreendedores brasileiros que buscam inovar em seus segmentos, seja incorporando ingredientes diferenciados e naturais, seja resgatando sabores de produtos artesanais.

Encontro Vegano

O encontro reunirá empresas que se destacam por oferecer produtos que não são testados em animais e tampouco possuem ingredientes de origem animal. Entre as ações previstas, além do espaço de exposição, estão degustações de produtos plant based (à base de plantas) como linguiças, hambúrgueres, biscoitos, queijos e chocolates, e palestras. Uma delas será com Ken Spector, Diretor do Happy Cow, o maior guia de restaurantes veganos/vegetarianos e alimentação saudável do mundo.

Food Tech Connection

O Food Tech Connection, idealizado pela Fomehub – primeira plataforma brasileira de informação, educação e conexão para a cadeia de alimentos e bebidas –, vai promover palestras exclusivas em uma área de startups e food techs, com temas sobre agronomia, indústria, varejo e food service.

Embrapa

A Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) vai trazer à ANUFOOD Brazil soluções tecnológicas de mais de dez unidades descentralizadas de diversos estados brasileiros.  O espaço terá um estande, dedicado à exposição serviços e produtos inovadores ao público visitante, e servirá à prospecção de parcerias entre a Embrapa e o setor privado. Segundo a Embrapa, será um ambiente ideal para a avaliação de tendências de mercado.

Confeitaria e Panificação Show

Na Confeitaria e Panificação Show, os visitantes poderão aprimorar os conhecimentos nas aulas-shows apresentadas por especialistas do Senai (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial) Barra Funda. Além das apresentações, palestras e aulas-show, o público poderá conhecer os formatos e conteúdos dos cursos do Senai que capacitam os alunos para as tecnologias mais atuais.

Na programação estão incluídas, ainda, aula de bombons e salgados finos, brownie prático para marmita e pão de ervas.

Oficina ConPizza

Disponível na Arena Gourmet, o espaço ConPizza será totalmente dedicado ao visitante aficcionado por pizza. Diversos especialistas da área prepararam um rico conteúdo sobre o setor e suas inovações.

Espere discussões e workshops sobre temas atuais e novas inspirações da culinária italiana – além de degustações, claro. No centro de tudo, a pizza, uma unanimidade no Brasil e no mundo.

II Encontro Abrasel – ESBRE: Saberes para Bares e Restaurantes

ANUFOOD Brazil

Data: 9 a 11 de março de 2020

Feira:  10h às 19h | Congresso: dia 9, das 11h às 17h30

Local: São Paulo Expo

Endereço: Rodovia dos Imigrantes Km 1,5 – Vila Água Funda, São Paulo – SP

Sobre a ANUFOOD Brazil – A ANUFOOD Brazil está sendo organizada pela Koelnmesse do Brasil em parceria com a FGV Projetos, unidade de assessoria técnica da Fundação Getúlio Vargas, dedicando o devido espaço a toda diversidade das atividades relacionadas ao agronegócio e à indústria alimentícia e de bebidas. Dessa forma, compradores nacionais e internacionais terão a oportunidade de se encontrar em um mesmo local para realizar negócios, além de ter contato com as inovações da indústria. O evento acontece de 9 a 11 de março de 2020, no São Paulo Expo, em São Paulo.

Mais informações: anufoodbrazil.com.br

Dry Martini

Hoje, sábado, acordei com uma vontade fixa de achar (o que eu já procurava faz algum tempo) taças de Dry Martini de cristal. Varri a internet inteira. Coisa difícil de encontrar (e não sei o porquê?).

Onde achei eram muito caras (na Camicado por exemplo, cada uma por R$ 39,00 eram de vidro, um absurdo!).
Continuo procurando e acredito que antes do natal poderei estar programando um drink e deixar a família um pouco mais alegre (literalmente).
Aproveitei e fui buscar um presente que eu precisava dar, na verdade um licor, na casa de bebidas Imigrantes. Uma grande decepção, pois os preços eram iguais aos de muitos supermercados, às vezes até mais caros. Apenas o local concentra uma variedade grande de bebidas, nada mais. E para quem é ligado em preços e também em boa qualidade de vinhos, ela não é uma boa opção.
Saí sem comprar nada e agora são duas coisas que estou procurando: o licor e os copos de Dry Martini.

Para não perder a mão, segue a receita do drink que pretendo preparar.
Dry Martini
• 3 cubos de gelo
• 90 ml de gim dry (seco)
• 3 gotas de vermute dry francês (Noilly Prat), mas pode ser outro.
• 1 tira de casca de limão para o zest
• 1 azeitona verde (opcional)

Em um copo misturador (mixing glass), coloque o gelo, o gim e o vermute. Mexa vigorosamente e passe a bebida por um coador de bar, despejando em uma taça dry martini gelada. Torça a casca de limão sobre o drinque para acrescentar o sumo (zest), coloque a azeitona e sirva.
O ritual de preparo do dry martini inclui detalhes preciosos

Algumas regras são universais no preparo do dry martini, embora existam controvérsias sobre a proporção entre os ingredientes. O vermute, por exemplo, tem de ser bem seco, e “nunca se deve colocar a casca do limão dentro da bebida”.
Dicas:
– A taça ideal é a short drink, também chamada dry martini. Ela deve ser deixada no congelador por alguns minutos ou “ambientada” com gelo antes do preparo do drinque.
– O gim deve ser despejado sobre o gelo dentro do copo misturador (mixing glass).
– O vermute é pingado sobre o gim. A receita clássica utiliza o vermute francês Noilly Pratt, tido por muitos como o melhor.
– A mistura jamais deve ser batida, e sim apenas mexida rápida e vigorosamente com uma colher do tipo bailarina.
– Antes de servir o drinque retire o gelo.
– O zest de limão é feito a partir da fina casca, sem a parte branca, torcida sobre a bebida para que fique somente o sumo. Há quem goste de também passar a casca em toda a borda da taça.
– A azeitona é opcional, embora seja obrigatória na receita celebrizada pelos americanos no cinema e no padrão adotado pela IBA – International Bartender Association. Caso você queira utilizá-la, tire-a um pouco antes do líquido no qual é conservada para não interferir no sabor do drinque.