Lançamento da Rigagnocchi exclusiva em agosto, jantar a quatro mãos em setembro e aula especial em outubro

A Vinheria Percussi comemora quatro décadas de história em 2025, reafirmando seu papel como referência da gastronomia italiana em São Paulo. Como parte das celebrações “Vinheria Percussi 40 anni”, três ações exclusivas marcam o calendário do ano.

Agosto – Rigagnocchi Percussi 40 anni

O primeiro marco das comemorações é o lançamento da Rigagnocchi Percussi 40 anni, peça exclusiva idealizada pela chef Silvia Percussi e desenhada pela artista Raquel Klepacz. Inspirada nas formas do manjericão, a rigagnocchi foi criada para moldar gnocchi com textura especial, que absorve melhor os molhos. O utensílio está à venda por R$70, na própria Vinheria.

Setembro – Jantar “40 Anni Quattro Mani”

No dia 1º de setembro de 2025, às 19h30, acontece um jantar enogastronômico especial “a quattro mani”, comandado pelas chefs Silvia Percussi e Simone Paratella. A noite terá harmonização de vinhos Pio Cesare conduzida por Lamberto Percussi e um menu exclusivo, com os seguintes pratos:

Per Cominciare: BATTUTA DI FILETTO MAGRO CON CHAMPIGNON E SPUMA DI PARMIGIANO REGGIANO DOP L’Altro Langhe Chardonnay DOC 2023 ” Pio Cesare ”

Antipasto: CRESPELLE AI FUNGHI PORCINI E FONDUTA DI ROCCHETTA Blanc Langhe Sauvignon DOC 2023 ” Pio Cesare ”

Piatti Caldi: CARAMELLE DI TOMA AL BURRO E SALVIA E TARTUFO FRESCO Barbaresco DOCG 2020 ” Pio Cesare ” TAGLIOLINI FRESCHI ALLA BOSCAIOLA Barolo DOCG 2021 ” Pio Cesare ” & FILETTO AI FUNGHI Barolo Ornato DOCG 2020 “Pio Cesare”.

Dessert: BRIOCHE CON GELATO IN SALSA DOLCE DI PORCINI

Valor com harmonização: R$ 1.250,00 (vinhos, bebidas não alcoólicas e serviço inclusos) / Valor sem harmonização: R$ 620,00 (bebidas não alcoólicas e serviço inclusos)

Convite individual, mediante confirmação e pré-pagamento. Lugares limitados.

Outubro – Aula especial na Escola Wilma Kövesi

Já em 16 de outubro de 2025, a chef Silvia Percussi ministra uma aula comemorativa na Escola Wilma Kövesi, que também completa 40 anos. O encontro, das 19h às 22h, tem investimento de R$460 e contará com receitas autorais do livro Percussi Fatto a Mano, como cappuccino ai marroni e funghi, gnocchi di funghi allo speck e tartufo nero e Aperol Cheesecake. A harmonização será conduzida por Lamberto Percussi, tornando a experiência ainda mais completa.

Rigagnocchi comemorativa dos 40 anos de Vinheria Percussi

Celebração ao longo de 2025

Essas três ações – o lançamento do utensílio exclusivo, o jantar especial e a aula comemorativa – completam as celebrações dos 40 anos da Vinheria Percussi, que segue reafirmando sua trajetória e legado na cena enogastronômica brasileira.

SERVIÇO

Vinheria Percussi

Rua Bianchi Bertoldi, 109 – Pinheiros – São Paulo – SP

Tel.: (11) 3088-4920

Site: percussi.com.br | Instagram: @vinheriapercussi

Escola Wilma Kövesi de Cozinha

Rua Cristiano Viana, 224 – Pinheiros – São Paulo – SP

Tel.: (11) 3062-6457 | www.wilmakovesi.com.br

Foto: Divulgação