Com a presença do enólogo Antonio Sanguinetti

O vinho veio muito antes do que o tenor. Andrea Bocelli um dos melhores tenores e artistas clássicos da atualidade, com mais de 70 milhões de discos vendidos também faz vinho em sua vinícola familiar.

O Wine Dinner do Terraço Itália é uma boa oportunidade para provar alguns rótulos da Bocelli Family Wines que será dia 25 de setembro, às 20 horas.

O jantar começa com Welcome drink e Tartar de Salmão e Camarão ao perfume de azeite e limão, acompanhado pelo Bocelli Prosecco DOC.

A entrada é a célebre Pappa ao Pomodoro com bruschetta de Aliche e alho, harmonizada com Bocelli Chianti DOCG.

O primo piatto é o Ravioli de Javali com creme de parmesão e lardo, harmonizado com o vinho  Bocelli Sangiovese, e o secondo, o Carré de vitelo a Fiorentina servido com variação de pesto, realçado pelo Bocelli Tenor Red (Um Supertoscano ) IGT.

Para a sobremesa, o fantástico Castagnaccio Toscano servido com gelato de Pistache.

Os vinhos são importados pela Importadora Italiamais.

O Jantar custa R$ 220,00 por pessoa e recomenda-se reserva antecipada pois há lugares limitados (2189-2929 ou eventos@terracoitalia.com.br )

Sobre Bocelli Family Wines

Por quase três séculos, a família Bocelli produz vinhos italianos clássicos em sua pequena propriedade na Toscana. Até hoje, Edi Bocelli, também conhecida como “mamma”, ainda gosta de trabalhar nos campos, cuidadosamente amarrando vinhas. Cinzia e Alberto Bocelli gerenciam a fazenda e, com a ajuda de Andrea Bocelli, recebem visitantes de todo o mundo para degustar seus vinhos excepcionais. E se há uma coisa que Andrea, Alberto e sua família gostam de fazer, é compartilhar sua cultura italiana especial com amigos de todo o mundo.

A propriedade está em Lajatico, Toscana, na província de Pisa. A vinícola tem videiras antigas (bem acima de 70 anos) e cultiva varietais toscanos clássicos como Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia e Trebbiano. Através de uma análise cuidadosa, determinou que seu terroir era excepcionalmente adequado para o cultivo de Cabernet Sauvignon. As videiras Cabernet foram plantadas há 10 anos e agora produzem frutas excepcionais com elegância distinta e caráter de “clima frio”.

Os melhores vinhos da propriedade agora contêm Sangiovese e Cabernet, mas o vinho branco (principalmente Trebbiano) não é exportado e feito apenas para consumo local. Em 2011, pela primeira vez, a família Bocelli expandiu sua produção através de parcerias com outros produtores excepcionais, e selecionou manualmente alguns dos melhores locais da Itália para produzir um Sangiovese fresco e fácil de beber, e um leve e agradável Prosecco

Sobre o Terraço Italia 

O Terraço Itália restaurante, com cinco décadas de história, mantém intacto o alto padrão de seus serviços, se adaptando às novas exigências de mercado, e fazendo jus ao título de cartão postal da cidade de São Paulo. Hoje presidido por Sergio Comolatti, é um complexo de lazer, gastronomia e eventos, com versatilidade para sediar almoços, jantares, eventos sociais e corporativos.

Gastronomia comandada pelo chef toscano Pasquale Mancini, serviço impecável, adega com mais de 200 rótulos selecionados dentre bons produtores do velho e novo mundo, fazem de suas salas, restaurante e bar, o cenário perfeito para o desfrute de bons momentos na cidade de São Paulo.  Ao completar meio século, a lenda continua viva e vem surpreendendo a cidade com atrações todos os dias da semana, durante o ano inteiro. Em todo o complexo, sempre há espaço para música e entretenimento de qualidade, boa cozinha, e o empenho de sua equipe para transformar todo tipo de acontecimento em um grande sucesso.

Observação: A matéria tem caráter informativo, já que há a possibilidade de todas as vagas estarem preenchidas em função da grande procura.

Serviço:

Terraço Itália

Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – CentroSão Paulo – SP

Reservas:  SP (11) 2189-2929

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito

Estacionamento com manobrista

www.terracoitalia.com.br

Há de se falar sempre da linda voz e da interpretação acima de qualquer crítica do tenor Andrea Bocelli, um ícone da música e do qual sou admirador.

O que poucos sabem é que ele e seu irmão produzem vinhos e que os vinhos vieram antes, muito antes da música do tenor. Passando de pai para filho, a propriedade chegou aos dois irmãos Andrea e Alberto Bocelli.

Localizada na Toscana a vinícola produz vinhos de excelência e real qualidade. São vinhas de 70 anos em um “terroir” invejável .

A propriedade foi fundada em 1730 e de lá para cá houve crescente atualização tecnológica e na condução da propriedade e produção.

No Brasil a Importadora Itália Mais é quem assume a distribuição e comercialização dos vinhos, aos quais em degustação dirigida, com a presença do Alberto Bocelli e uma aparição meteórica do Andrea Bocelli, tivemos a grata satisfação de provar.

A família é muito simpática e o histórico do tenor famoso só veio contribuir para a divulgação e também experimentação dos vinhos, comprovadamente de grande qualidade e elaboração cuidadosa.

Pude provar alguns exemplares que ou estão no Brasil, ou chegarão. É a promessa da importadora.

Abaixo descrevo os vinhos provados e minhas preferências. Lembrando que aqui se une música, inspiração, qualidade e acima de tudo, o amor pelo trabalho realizado no vinhedo e seus resultados na garrafa e na taça. Um Show! Como tudo o que os Bocelli fazem.

– Pinot Grigio IGT 2013 (No Brasil receberemos o 2015): Este vinho branco feito 100% com a Pinot Grigio é aromático e muito fresco. Sua maturação foi de 2 meses em garrafa, tendo teor alcoólico de 12%.

É delicado, frutado e seco. Seu final é prolongado e apresenta traços de mineralidade e acidez presente.

– Sangiovese IGT 2013 e 2015: Neste caso provei as duas safras, ambos de 100% Sangiovese.

O primeiro tem maior complexidade aromática. Coloração intensa, com leve tom rubi nos reflexos. O verão desta safra foi quente e a maturação muito rápida. A diferença entre o 2013 e o 2015 está na percepção da fruta. O segundo cujo ano foi perfeito em todo o processo de plantio, apresenta maior frescor e a fruta é mais presente tanto nos aromas como em boca. Ainda jovem, tem intensidade e grande potencial para permanecer anos na garrafa.

O 2013 tem a complexidade que amo ver e sentir nos vinhos, principalmente os italianos. É leve e ambos têm excelente acidez. A produção é pequena, são produzidas 2 garrafas por planta.

33% do mosto envelheceu em barricas de carvalho francês por 4 meses. A uva é cultivada em Morellino, na Toscana, é claro.

Excelente para harmonização com massas e molho de tomate, carnes vermelhas e queijo parmesão.

– Tenor Red IGT 2015: Corte das uvas Cabernet Sauvignon 34%, Sangiovese 33% e Merlot 33%, este vinho tem fermentação em inox e cimento. A maturação é de 10% em barricas de carvalho francês por um período de 8 meses.

Tem excelente potencial de guarda, mais de 15 anos, fácil!

Aromas complexos ele apresenta notas de cereja, sálvia e cacau. È um Supetoscano de dar água na boca!

– Poggioncino IGT 2013: Este foi sem dúvida o mais diverso vinho de todos provados neste dia. Corte das uvas Sangiovese 60%, Canaiolo 20%, Malvasia Bianca 10% e Colorino 10%, é um vinho que fermenta em inox e tem passagem de 18 meses em barricas francesas de 2º uso (50% do vinho) e mais 3 meses em garrafa.

Intenso, integrado, complexo e muito agradável. Tem notas de framboesa, morango, cereja e groselha, seguido de notas minerais e toques de damasco e peras vermelhas. Expressa de forma muito interessante esta variação de frutas em uma complexidade adorável.

Tem 13% de teor alcoólico e vai muito bem com carnes vermelhas, cogumelos grelhados e vitela. Um show!

Mas o que dizer mais e esperar dos vinhos?

Posso dizer que adorei, tanto pela genialidade e cuidado na elaboração, como na síntese expressa em cada gole. E se juntarmos isto tudo com a música, teremos o que posso dizer ser a verdadeira confluência de aromas, sabores que em sintonia com a audição, se mostra em toda a sua plenitude.

Saúde!

Que no vinho encontramos uma das experiências sensoriais mais completas e complexas isso não resta dúvida. Mas unir a experiência sensorial de um dos maiores tenores do nosso tempo a esta bebida tão mágica pode proporcionar grandes sensações.

A Azienda Bocelli está na sua terceira geração. Não é um experimento imediato de um tenor que alcançou sucesso mundial, antes de mais nada, é uma tradição familiar que uniu os dois irmãos Andrea e Alberto em um projeto que vai além de todos os sons.

Localizada em Piza, região da Toscana a Azienda produz vinhos modernos e de grande qualidade, entre eles, provei o Bocelli, feito da uva Sangiovese e que alcançou 90 pontos na Wine Expectator.

Um vinho de cor rubi, com aromas diversos que lembram frutas maduras, flores e especiarias. Os taninos são redondos e macios, apresentando um ótimo final de boca.

Os vinhos foram apresentados em jantar para convidados e imprensa, juntamente com outros do portfólio da importadora, no Winehouse Baby Beef, de São Paulo. Acima, Prosecco Iris, que faz parte do portfólio.

A Importadora Itáliamais, tem em seu portfólio vinhos italianos, principalmente da região de Bolgheri e da Toscana. Lança com exclusividade em nosso mercado os vinhos do tenor, esperados e desejados.

Vale a pena conferir! Eu adorei!

Maiores informações: www.italiamais.com.br

Visite também: http://www.albertobocelli.com/