Com uvas provenientes de vinhedos acima de 500 metros de altitude, o novo rótulo valoriza as características naturais da variedade cultivada na Serra Gaúcha

A Cooperativa Vinícola Aurora apresenta ao mercado o Aurora Reserva Alvarinho 2025, rótulo que reforça a aposta em variedades de grande prestígio internacional e crescente valorização entre os consumidores brasileiros. Elaborado com uvas cultivadas na Serra Gaúcha, o vinho expressa a adaptação da casta portuguesa ao terroir da região e amplia o portfólio da marca com mais uma opção na linha Reserva.

O novo rótulo já está disponível para consumidores de todo o país por meio do e-commerce da Aurora ao valor de R$ 54,90. A chegada às gôndolas e redes varejistas deve ganhar força ao longo do segundo semestre deste ano e se consolidar a partir do início de 2027.

Originária da Península Ibérica e tradicionalmente associada aos grandes vinhos brancos portugueses, a uva Alvarinho vem conquistando espaço no Brasil graças ao seu perfil aromático intenso, acidez vibrante e elegância em boca. Na Serra Gaúcha, a variedade tem demonstrado excelente adaptação às condições locais, entregando vinhos consistentes e de alta qualidade ao longo dos anos.

Vinificação, características e harmonização

O Aurora Reserva Alvarinho foi elaborado a partir de um processo tradicional de vinificação de vinhos brancos, com curta maceração pelicular, prensagem pneumática e fermentação com controle rigoroso de temperatura, preservando a pureza aromática da uva. O vinho mantém intactas as características primárias do varietal, privilegiando frescor, mineralidade e expressão frutada.

Visualmente, apresenta coloração amarelo-esverdeada, límpida e brilhante. No aroma, revela alta intensidade, com notas de frutas cítricas, pera, maçã, pêssego e lichia, além de flores brancas e delicado toque de amêndoas. Em boca, destaca-se pela elevada acidez, agradável volume e retrogosto mineral, acompanhado por nuances florais e frutadas típicas da variedade.

Versátil à mesa, harmoniza especialmente bem com peixes, frutos do mar, carnes leves, risotos e massas com molhos brancos e ervas frescas. Saladas como caprese e caesar, além de queijos macios e semiduros, também são excelentes opções de acompanhamento.

Crédito das fotos: Marcelo Cedeño