No próximo dia 04, segunda-feira, acontece no Hotel Unique o TOP Italian Wines Road Show “Gambero Rosso”.

O consagrado evento internacional  trará para a degustação cerca de 300 vinhos, contando com a participação de sessenta e cinco vinícolas Tour, entre elas a Allegrini, uma das vinícolas italianas mais premiadas e reconhecidas no mundo e que em 2016 foi eleita a vinícola do ano.

Representada no Brasil pela Inovini, divisão de vinhos da importadora Aurora, a Allegrini possui vinhos que são frutos exclusivamente das uvas cultivadas nos vinhedos da propriedade.

A Allegrini é conhecida pela inovação na vinicultura e pela grande qualidade em seus vinhos.

Une sintonia com as novas tendências do mercado e tradição, com à vocação e o desejo da família em valorizar ao máximo as características dos próprios vinhedos, em vinhos como o Palazzo Della Torre, La Grola, La Poja e o Amarone, que expressam a história da Valpolicella Clássica e uma constante linearidade em sua produção.

Allegrini é um grupo consolidado. Além da vinícola original, com suas raízes e tradições fincadas em Valpolicella, a família expandiu seus domínios. Lançou em 1989 a linha Corte Giara (vinhos do Vêneto com uma abordagem moderno-jovial), fundou a Poggio al Tesoro em 2001 (em Bolgheri, Toscana) e, em 2007, adquiriu a San Polo (em Montalcino, Toscana).

A INOVINI, divisão de vinhos da tradicional importadora Aurora, é quem traz estes vinhos ao Brasil.

A exclusividade na importação de rótulos de vinícolas reconhecidas mundialmente, por sua qualidade e pioneirismo, visa agradar os mais variados paladares.

A distribuição dos vinhos da importadora está fundamentada na forte parceria com os principais restaurantes e lojas especializadas em todo o país.

Inovini: Tel.: (11) 3623-2280

Site: www.inovini.com.br

Vai perder este evento? Nos vemos lá! Saúde!

Por: Eduardo Morya e Almir Anjos

Neste final do mês de agosto, a Inovini promoveu em São Paulo seu Road Show Inovini 2014.

A Inovini é a divisão de vinhos finos da Aurora Bebidas. Comemora cinco anos de sua criação e para o evento apresentou parte de seu portfólio em vinhos e produtores.

Presentes na degustação:

Allegrini – Itália / Doña Paula – Argentina / Gonzalez Byass – Espanha / Laurent-Perrier – França / Undurraga – Chile / Valduero – Espanha

Desta boa seleção não poderíamos deixar de destacar os vinhos da Allegrini Estates, produtor com quatro vinícolas que recentemente foram incorporadas ao portfólio da Inovini.

São duas no Vêneto (Allegrini e Corte Giara) e duas na Toscana (Poggio al Tesoro e San Polo).

Um dos vinhos apresentados por Giovanni Scolari (Gerente Comercial para América do Sul da Allegrini) foi o vinho de Montalcino – San Polo Governo IGT 2012.

Vinho elaborado pelo método de vinificação chamado “Governo” que consiste em uma lenta refermentação com adição do mosto de uvas secas (concentrado em açúcar).

No corte predomina a uva Sangiovese complementada com pequena porcentagem de Merlot e Canaiolo.

A colheita foi realizada manualmente na segunda semana de setembro.

O processo de vinificação segue simplificadamente, os seguintes passos:

– Preparo do mosto: Da uva fresca em setembro e da uva seca no início de novembro.

– Fermentação em inox: Primeira durante dez dias controlados a 25-29 graus C. e a segunda durante quinze dias controlados a 18-22 graus C.

A fermentação malolática foi realizada em barricas e o vinho possui dez meses de maturação em barricas de carvalho francês de segundo uso.

O Governo IGT 2012 possui 13,5 de teor alcoólico, 10 g/l de açúcar total (semi seco) e 3,6 de pH.

Tem aromas complexos de frutas vermelhas com notas de frutas secas e gustativamente apresenta boa estrutura, taninos delicados, final longo e persistente.

É um vinho elaborado conforme a tradição Toscana que incorpora a estrutura tânica da Sangiovese com a técnica da utilização de uvas desidratadas.

A Itália tem um jeito todo especial de fazer vinhos e nós adoramos provar! Saúde!