Vinho Inzolia harmoniza perfeitamente com pizza de abobrinha e mozzarella de búfala

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Delicia de vinho e pizza

Não preciso dizer o quanto amo pizza e tudo o que se refere à Itália.

Em minhas postagens a pizza se faz presente ao longo do ano por várias vezes, mas unir duas paixões, pizza e vinho é garantia de alegria certa.

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Como sou um aficionado por queijos a proposta neste caso foi unir a leveza da abobrinha e a combinação da suavidade da mozzarella de búfala com um toque de parmesão.

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O vinho em questão escolhido para a harmonização (Na verdade o vinho foi escolhido antes, a pizza que se adequou), harmonizei com o vinho Palmento Inzolia Sicília DOC 2017, vinho italiano, produzido pela Cantine Settesoli.

Um vinho com coloração amarelo palha e tons esverdeados, muito fresco e aromático, com mineralidade acentuada e acidez marcante que combinou perfeitamente com o queijo, no caso a mozzarella de búfala que tem maior teor de gordura, a abobrinha e o sabor marcante do parmesão.

O vinho é importado pela Itália Mais e seu preço de venda oscila por volta de R$ 70,00.

Composto 100% da uva Inzolia, sua passagem é apenas no inox, sem presença de madeira.

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A composição harmoniosa com a pizza acentuou os sabores tanto no vinho como no prato, o que é a busca do que gostamos e acreditamos ser o ideal.

Sobre a Itália Mais

A Itália Mais é uma importadora que trabalha com vinhos exclusivos das melhores regiões da Itália. Com sede em Roma e em São Paulo, tem em seu diferencial a proximidade com o produtor e a curadoria especial de vinhos de excelente qualidade.

Busca garantir a qualidade, preço e exclusividade em todos os produtos, identificando os melhores vinhos para o perfil de consumo do brasileiro e também os produtos que são sucesso no mercado internacional.

Fazem parte do portfólio rótulos provenientes das melhores regiões da Itália como: Bolgheri, na Toscana, Toscana, Sicília, Vêneto e Puglia.

Aliando destaques em vinhos internacionalmente conhecidos e reconhecidos, pontuados pelas melhores revistas especializadas.

Fazem parte dos produtos os vinhos do Tenor Andrea Bocelli, um dos ícones no portfólio da importadora e trazidos exclusivamente.

Contato:

Itália Mais

Telefone: (11) 3044-1116

E-mail: italiamais@italiamais.com.br

 

 

 

 

Remole Toscano Rosso 2010 é destaque no UOL “Vinho & Gastronomia”

A família Frescobaldi tem raízes anteriores ao Renascimento italiano, sempre ligada às artes, cultura e vinhos. E desde o século passado tomou a iniciativa de inovar e produzir vinhos de grande qualidade.

Este Remole Toscano Rosso 2010 é um vinho saboroso, elegante e equilibrado sem passagem em madeira. É um tinto com Sangiovese, a grande uva da Toscana e uma pequena parte de Cabernet Sauvignon que lhe dá mais estrutura e retira aquela acidez mais instigante da Sangiovese. Um vinho moderno, portanto. Ou melhor, modernoso de moderno + saboroso.

Saboroso e fácil de beber. Frutado. Aromas florais e de frutas vermelhas e negras. Especiarias. É um vinho de meio corpo, equilibrado, macio com a acidez gastronômica dos italianos, feitos para acompanhar as refeições.

Agradecimento á Sílvia Cintra Franco, do UOL – Vinho & Gastronomia

Link: http://vinhoegastronomia.uol.com.br/recomendados/remole+toscano+rosso+2010

Vinho disponível na Vinnobile por R$ 63,00: http://www.vinnobile.com.br/produto/100/8508/remole-igt-2010