Importadora Caves Santa Cruz, seus vinhos do Porto e drinks

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Em minha visita a ExpoVinis deste ano, passei no stand da importadora Caves Santa Cruz para provar os vinhos do Porto e seus coquetéis especialmente elaborados para a feira e conhecer um pouco do portfólio da importadora.

Stand cheio, coquetéis lindos e muitos outros vinhos para provar. Confesso que meu tempo era curto, mas me deliciei com os drinks e pela bela apresentação. Fui muito bem recebido pela assessoria de imprensa e pela Anna Cruz, diretora de marketing da empresa.

Fundada em 2012 pelo empresário português Ramiro Cruz, a Caves Santa Cruz, é uma importadora e distribuidora de vinhos, azeites e alimentos, que este ano marcou sua participação na Expovinis 2016 de forma bastante diferenciada.

A opção de drinks elaborados com vinhos do Porto é sempre muito agradável e interessante.

Uma forma de tornar mais acessível o vinho, ao público consumidor de outros tipos de bebida, como destilados, por exemplo.

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Foram preparados os seguintes drinks para o evento (Todos exclusivos):

Porto Tônica, preparado com vinho Pacheca Porto White; Portopolitan, versão inusitada do clássico Cosmopolitan, feita com o vinho Pacheca Porto Reserva; e, por último, o drink Pink Old Laughing Lady, feito com o rótulo Pacheca Porto Pink.

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Em seu portfólio a Caves Santa Cruz traz com exclusividade para o Brasil mais de 150 vinhos de seis diferentes nacionalidades.

Fazem parte do portfólio da importadora as vinícolas:

Quinta das Hortas, Caves Primavera, Vallegre e Quinta da Pacheca, de Portugal; Caldirola, RoccaVini&Figli e Madona, da Itália; Boisset, da França; Murviedro, da Espanha; AndeanViñas (Grupo Peñaflor) e R.P.B, da Argentina; e Corinto e Viña Carta Vieja, do Chile.

A empresa também importa e distribui azeites e alimentos.

Showroom Caves Santa Cruz

Rua Cap. Pacheco e Chaves, 394 – Vila Prudente, São Paulo – SP.

Tel.: (11) 2197-0111

ww.cavessantacruz.com.br

 

Taylor’s Port Select Reserve foi tema de Winebar

 

Porto TaylorsUm bom vinho é sempre indispensável, mas um bom vinho do Porto é sempre uma oportunidade única de prazer no paladar e nos sentidos.

Com este Winebar promovido pela Qualimpor e trazendo vinhos do Porto da Taylor’s pudemos aprender um pouco mais sobre esta bebida tão antiga e interessante.

O programa contou com a presença do diretor Fernando Seixas e no nosso caso degustamos online o vinho Taylor’s Select Reserve Port.

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Nossa harmonização foi diferenciada, optamos por uma sobremesa a base de redução de vinho do Porto Taylor’s Select com pudim de baunilha e raspas de chocolate. Três sabores diferentes misturados ao vinho do Porto e que harmonizados com ele, levou-nos ao “paraíso” dos sabores em grande sinergia gustativa.

Abaixo algumas informações sobre o vinho e o produtor:

A Taylor’s existe desde 1692 e sua vocação é exclusivamente produzir vinhos do Porto.

Localizada no Douro, Portugal, a empresa é uma marca reconhecida mundialmente pela qualidade dos produtos e pela atuação no mercado sempre inovadora e buscando preservar suas origens e valores.

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Taylor’s Select Reserve Port:

Produzido na região do Baixo Corgo e Cima Corgo, é um vinho elaborado a partir de lotes de vinhos do Porto jovens, escolhidos a dedo.

Estagiam 3 anos em tonéis de carvalho. Sua cor é intensa, é frutado e no paladar extremamente agradável e fácil de beber.

Acompanha sobremesas (Foto), queijos e frutas secas.

Distribuído e importado pela Qualimpor.

 

 

 

 

Vinhos do Porto Taylor’s harmonizam perfeitamente com chocolate

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Páscoa próxima, momentos em família e não pode faltar o chocolate.

Escolher um bom e correto vinho para harmonizar com a sobremesa do almoço
ou com os ovos de Páscoa é essencial.

Abaixo algumas dicas com os vinhos do Porto da Taylor’s:

Taylor's Tawny 10 anos

Para o chocolate ao leite, o vinho Taylor´s 10 Anos é o mais indicado. Os aromas do chocolate, do leite e da baunilha contrastam com a fruta do vinho. Taylor´s 10 Anos combina delicadas
notas de madeira com ricos aromas de fruta madura. Preço: R$ 299,00 (garrafa de 750 ml).

Taylors LBV 2008

Aos fãs de chocolate amargo, o Porto indicado é o Taylor´s Late Bottled Vintage, uma vez que este chocolate é mais consistente, possui menos teor de gordura e doçura. Assim, o sabor
do chocolate não sobressai ou anula o sabor do vinho.  Taylor´s LBV é um vinho especial e já pronto para o consumo, sem necessidade de envelhecimento. Deve ser servido num cálice
não muito pequeno para que se possa apreciar totalmente seu sabor frutado. Preço: R$ 241,00 (garrafa de 750 ml).

Taylors  Fine Tawny

E para o chocolate branco, de doçura e textura untuosa, a melhor combinação fica com o Taylor´s Tawny. Um vinho versátil que pode ser apreciado tanto antes das refeições, como aperitivo,
ou após, devido a sua suavidade e seu caráter trufado com pequeno toque de madeira. Harmoniza muito bem como chocolates com amêndoas. Deve ser servido em baixa temperatura.
Preço: R$ 95,00 (garrafa de 750 ml).

No Brasil, os vinhos da Taylor´s são importados com exclusividade pela Importadora Qualimpor e podem ser encontrados nos supermercados, empórios e lojas especializadas de todo o país.

Qualimpor
0800-7024492
www.qualimpor.com.br

 

Páscoa e vinhos, uma deliciosa combinação

Agora que o mês de março chegou, temos uma data importante para comemorar, a Páscoa.

Do seu significado mais espiritual, ao momento especial de brindar entre familiares e amigos, o vinho não pode faltar, e nem o bacalhau.

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Para harmonizar com os diversos pratos, a Inovini traz sugestões dentro do seu portfólio de produtos.

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O vinho branco seco Sibaris Gran Reserva Chardonnay (Undurraga/Chile) é denso e com frescor intenso. Apresenta muita fruta amarela, cítrica e nuanças de baunilha. É delicioso com saladas e pratos de peixes como o bacalhau! Valor sugerido: R$ 106,00

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Outra opção que também combina muito bem no verão com pratos de saladas e peixes, caso do bacalhau, é o vinho branco seco Villa Wolf Pinot Gris (Dr. Loosen/Alemanha) que tem boa densidade, sabores frutados e muito frescor. Valor sugerido: R$ 93,00.

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Para pratos como o ceviche, que particularmente adoro, sugiro o saboroso e delicado vinho, com nuanças de frutas cítricas, minerais, acidez vibrante e ótimo equilíbrio, o Estate Riesling (Doña Paula/Argentina), além de delicioso como aperitivo é excelente com pratos delicados, como o ceviche (peixes) e saladas! Valor sugerido: R$ 105,00.

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Outra excelente opção é Pinot Grigio (CorteGiara-Allegrini/Itália) versátil, pode ser bebido como um aperitivo.

Com sabor de frutas brancas frescas, acidez gostosa e salivante, também acompanha pratos leves como o ceviche, frutos do mar grelhados, sushis e sashimis. Valor sugerido: R$ 82,00.

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Mas se você é daqueles que prefere, por exemplo, um belo cordeiro, a sugestão fica por conta dos vinhos Grande Réserve (Los Vascos/Chile) que é denso, intenso e com acidez equilibrada.

Apresenta deliciosos sabores frutados e um toque de alcaçuz, sendo ideal para acompanhar carnes vermelhas, como cordeiro. Valor sugerido: R$ 138,00.

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O Nebbiolo Perbacco (Vietti/Itália) é um tinto seco com bom corpo, sabores de frutas vermelhas, especiarias, minerais e acidez refrescante.

Excelente opção para pratos à base de carnes vermelhas e de caça (grelhadas, assadas ou cozidas)! Valor sugerido: R$ 175,00.

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Para o chocolate não pode faltar um bom vinho do porto, o Ferreira Tawny (Ferreira Porto/Portugal), é um fortificado doce que apresenta bom equilíbrio entre os taninos maduros, o frescor e a doçura.

Acompanha muito bem chocolate 70% cacau e uma variedade de sobremesas com caramelo ou café; torta de maçã ou um tradicional crème brûlée. Valor sugerido: R$ 116,00.

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O Jerez potente, denso, doce, mas com equilíbrio e cheio de sabores de fruta negra seca o Solera 1847 Cream (González Byass/Espanha) é um excelente vinho de sobremesa para acompanhar doces à base de chocolate negro e frutas secas, como figos, tâmaras, uva passa, nozes, amêndoas e avelãs. Sugestão de valor: R$ 136,00.

Assim, sua Páscoa está completa e todos vão adorar! Saúde!

Maiores informações: www.inovini.com.br