Presença de Dominique Dermaville abrilhantou o lançamento
A Maison Clicquot que já faz algum tempo não “aportava” nos eventos por aqui, lançou seu Champagne Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old em almoço exclusivo para imprensa e convidados, na Casa Manioca em São Paulo.
Marca consolidada e muito lembrada pelo consumidor brasileiro e no mundo, inova mais uma vez ao introduzir um “assemblage” de safras antigas buscando justamente demonstrar e capturar a essência da marca em sua total vitalidade, pureza e profundidade marcante.
Confesso que me surpreendi com o nariz e o palato. Borbulhas finas e abundantes fizeram sua “dança” harmoniosa de encantamento na suave subida na taça. Não só um luxo mas um prazer surpreendente de se poder provar.
A marca que é símbolo de status em comemorações pelo mundo todo desenvolveu este blend que é composto entre 50%/55% Pinot Noir, 28%/33% de Chardonnay e 15%/20% de Meunier.
O blend foi criado usando somente os vinhos de reserva Cramant 1988, Aube 1996, Verzy 2006, Villers Marmery 2008, Ay 2009 e Ville-Dommange 2010 que determinam justamente o frescor, a generosidade e a estrutura. Complexo na elaboração, simples e delicioso na boca.
E não poderia faltar a harmonização com os pratos do Manioca que desde a recepção com os drinks elaborados com o Veuve Clicquot Rich Blanc e Rosé, ideal para estas composições, apresentou suas entradinhas deliciosas e marcantes.
Ao longo do almoço provamos desde o Veuve Clicquot Brut – Yellow Label, seu tradicional Champagne do rótulo amarelo, mais duas safras do Veuve Clicquot Rosé (Também o Veuve Clicquot Rosé Vintage 2004), o tão esperado (e apreciado) Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old que descrevemos acima e para finalizar o Veuve Clicquot Demi-sec na sobremesa.
As harmonizações correram por conta do menu abaixo:
Sem dúvida além de toda a linha já conhecida do consumidor, o lançamento da Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old vem somar no portfólio da empresa no Brasil e atender o mais exigente e entusiasta do vinho e suas borbulhas fantásticas!
Saúde!
