Grupo Ver o Vinho, uma aula de vinhos italianos e lições de vida

Ver o Vinho

Estive mais uma vez ministrando aquilo que eu chamo de “bate papo informal” com o Grupo Ver o Vinho, da Daniella Romano. Para quem ainda não ouviu falar, o grupo Ver o Vinho é formado por deficientes visuais que estão em aprendizado na degustação de vinhos e todas as suas características.

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Daniella Romano – Grupo Ver o Vinho

Não vou dizer que para a minha amiga — e fundadora do grupo —, foi tarefa fácil. Desde o início ela teve que se adaptar a uma série de situações antes inimagináveis. Já são mais de três anos de aulas e aprendizado, em um trabalho voluntário de muita, mas muita receptividade, tanto do mercado de vinhos, como do próprio grupo e participantes. Hoje o grupo é coeso e preparado, analítico e sensível.

Na última vez que estive com o grupo pude ter a oportunidade de falar um pouco sobre a Itália, país extremamente importante no vasto mundo dos vinhos, dentro do contexto mundial e da cultura vitivinícola. Na Itália compreendemos a existência de quatro blocos, o norte, o centro ou região central, o sul e as ilhas formadas pela Sardenha e pela Sicília. Cada região com sua característica própria, suas uvas mais adaptáveis ao “terroir”, seu clima, sua notoriedade.

Falar da Itália é falar de uvas nobres, enigmáticas, reconhecidas pelos vinhos premiados, pela sua história e cultura e pela diversidade. Não é a toa que a cultura do vinho antecede aos romanos e faz parte de uma história vasta, tanto dentro do que é difundido, como dentro dos aspectos religiosos que o vinho compõe em sua trajetória pelo país e pelo mundo.

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Nesta aula, que poderia ter sido acompanhada por qualquer pessoa interessada, provamos alguns vinhos brancos italianos. No meio deles, um coringa, um vinho nacional que veio para mexer com a sensibilidade, com o olfato e com as percepções.Mas para minha surpresa, tínhamos também um vinho da Itália oxidado, ou seja, estragado mesmo. Possivelmente mal armazenado e com excesso de tempo em garrafa, pela safra apurada (2006).

Neste contexto, as expressões do grupo foram variadas e bem engraçadas. Uns falando que o vinho estava defumado, outros que ele parecia a “espada de São Jorge”, descendo pela garganta. Mas o que ficou mesmo aparente foi a percepção dos sentidos, em perceber, mesmo sem ver a cor do vinho, algo estranho ao paladar, fugindo de qualquer análise real do que seria bom: O vinho estava estragado!

Este pequeno acontecimento, nos mostra realmente a sensibilidade olfativa e gustativa que vem de treino e percepção que vai além da visão. Bem, eu ficaria muito tempo discorrendo sobre o assunto. Aqui, trago uma pequena pincelada sobre o tema e sobre este grupo admirável.

Quem quiser saber mais sobre o grupo e suas aulas pode entrar em contato com Daniella Romano pelo telefone (11) 3966-8212 ou através do e-mail daniella@aromasdovinho.com.br.

Almir dos Anjos é sommelière pós-graduado em marketing pela ESPM e especialista em e-commerce em vinhos. Possui cursos de vinhos na ABS-SP e SBAV-SP e é um dos intergrantes do Grupo do Selo 7 Sommeliers.
Traz para o Viagens e Rotas informações, novidades e curiosidades sobre o mundo dos vinhos. Para Almir, qualquer viagem só é completa quando há união entre vinhos e gastronomia que definem a marca de uma região ou cultura. Contatos- dos.anjos@uol.com.br
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Blog Selo 7 Sommeliers
Site Selo 7 Sommeliers

Coleção Shakkei da Veuve Clicquot são ótima opção para o dia dos namorados

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Obra de arte inspirada na pintura de paisagem japonesa, Shakkei é a nova coleção Rosé da Veuve Clicquot para o Dia dos Namorados. O seu Champagne Veuve Clicquot envolvido pelas icônicas flores da primavera! A arte Shakkei é um tributo à clássica arte do paisagismo japonês e à renovação da natureza.

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SHAKKEI BOX

SHAKKEI BOX traz a garrafa de Veuve Clicquot Rosé em uma delicada embalagem térmica que mantém a temperatura do champagne perfeita para consumo por até 2 horas. Portátil e fácil de transportar, uma maneira especial de manter sua garrafa Veuve Clicquot Rosé gelada.

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KIT SHAKKEI

KIT SHAKKEI é composto por uma prática e divertida caixa de presente envolvida por gráficos florais sofisticados, com uma garrafa de Veuve Clicquot Rosé e duas flûtes de champagne. Tudo pronto para o brinde especial que a data merece. Ao ser aberta, a caixa remete à figura do tradicional kimono japonês.

A Alegoria Floral

O buquê refrescante de Shakkei está à espera do apreciador de Veuve Clicquot, instigando os sentidos através do sabor, da embalagem e dos aromas. Com a delicada florescência Rosé, o design da coleção Shakkei incorpora as flores japonesas da primavera, a longevidade do bambu, o luxo da hanaguruma e o tom violeta das uvas da região de Champagne. Misturando o amarelo e o rosé, as cores da Maison, o design de cada elemento é minuciosamente escolhido, simbólico e harmonioso no puro estilo Shakkei. Sua florida alegoria é baseada no charme da Veuve Clicquot Rosé, com generosas frutas vermelhas e toques rosé no palato.

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Preço sugerido de venda, sujeito a alteração.

Shakkei Box – R$ 335,00

Kit Shakkei – R$ 475,00

SAC LVMH: 11 3062-8388

Viagens e Rotas: Almir Anjos é o colunista de vinhos da revista

Viagens e Rotas

Fui convidado para escrever sobre vinhos no Site Viagens e Rotas, na seção Mundo Gourmet.

Falarei sobre as novidades do mundo dos vinhos, sobre curiosidades dando aquele toque pessoal e que reúne paixão por esta bebida tão mágica.

Será mais uma experiência, das muitas que tenho vivenciado no mundo dos vinhos, desde que comecei com os cursos, as degustações na SBAV e ABS, além de ter sido proprietário da Vinnobile, e-commerce de vinhos.

Almir III

Minha paixão pelos vinhos vem de longe e eu não poderia deixar de ter mais um canal, para brindar o consumidor, os interessados e agregando ao Selo 7 Sommeliers, do qual faço parte e participo das avaliações.

São caminhos e oportunidades que surgem, como reconhecimento de trabalho e dedicação, visando principalmente um sentido: Trazer o que de melhor o vinho pode proporcionar, o prazer de degustar e vivenciar momentos, sempre com a alma e o coração.

Um brinde aos leitores e amigos de jornada no vinho, Salut!

Abaixo o link do site e a apresentação:

http://www.viagenserotas.com.br/2013/06/viagens-e-rotas-apresenta-colunistas-de-gastronomia-e-vinhos-da-secao-mundo-gourmet/