25 de setembro de 2018 by Vinho dos Anjos

Bistrô da Enoteca em SBC é também opção para quem mora em São Paulo

Fugidinha para jantar fora do circuito São Paulo

Para quem mora na zona sul de São Paulo e não se incomoda de pegar a Anchieta por alguns poucos minutos, o Bistrô da Enoteca em São Bernardo do Campo é boa opção fora do circuito paulista.

Inicialmente loja de vinhos, hoje conta com vinhos escolhidos a “dedo” pelo proprietário Marcelo e sua esposa, além de ter um cardápio que agrada desde as entradas até a sobremesa.

É possível ouvir boa música, seja pelo piano da casa ou embalados por jazz.

Ambiente aconchegante e elegante que oferece os vinhos diretamente das prateleiras.

As entradas servem de 2 a 4 pessoas dependendo da escolha.

É possível provar o Crostini de Polenta (R$ 16/29,00) ou as Bruscchetas de Parma, Brie, Rúcula e Tomate Cereja (R$ 18/32,00).

Nos pratos as sugestões são o Paremgiana Invertido (R$ 58,00 / Individual), o Escalope de Mignon e Riso di Brie Tartufado (R$ 75,00 / Individual), entre outras opções.

Nos drinks cuja a base escolhida é a linha tradicional (Minha preferência), há desde o Negroni, Dry Martini e Aperol, até drinks feitos exclusivamente pela casa.

E se quiser fazer um evento reservado a parte superior é bem adequada e tranquila.

Fique de olho nas promoções, vale a pena!

Serviço:

Bistrô da Enoteca

Avenida Kennedy, 38 – São Bernardo do Campo – SP

Reservas: (11) 2833-2883

www.bistrodaenoteca.com.br

11 de junho de 2018 by Vinho dos Anjos

Vinhos da AgriPunica são apresentados no Vinho & Pasta – Ravin Pasquale

Se você é daqueles que aprecia uma boa massa, queijos e embutidos, acompanhado de um bom vinho, o Vinho & Pasta – Ravin Pasquale é o lugar.

Localizado próximo a Rua Oscar Freire, mais precisamente na Rua Dr. Melo Alves, 498, o misto de loja de vinhos e restaurante funciona muito bem praticando preços do importador na prateleira e na mesa.

Quanto ao produtor AgriPunica, este por intermédio de seu diretor comercial Massimo Poda, apresentou seus vinhos que foram harmonizados com os pratos devidamente selecionados para o almoço.

Dos vinhos que provei, destaco o interessante vinho Samas IGT 2014 ( E também o 2017), corte das uvas Vermentino 80% e Chardonnay 20%. Um vinho da região da Sardenha, Itália que tem como suas características o aroma de frutas cítricas, sendo fresco, equilibrado e sedoso. A vinificação do vinho é em cubas de inox e posteriormente na mistura o vinho segue para cubas de concreto, onde ficam por 3 meses para estabilização. Não é filtrado e nem clarificado.

Outro vinho que gostei muito foi o Barrua. Dele provei duas safras a 2009 e a 2014. Claro que preferi a mais evoluída, complexa e com os taninos e fruta “domados” surpreendeu pela evolução na taça e toda a gama de aromas e sabores que se desprenderam.

Corte das uvas Carignano 85%, Cabernet Sauvignon 10% e Merlot 5%, é um vinho que envelhece 18 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa. Não é brincadeira! É coisa de gente grande!

Não posso deixar de citar o vinho Montessu IGT 2013, vinho meu “velho conhecido” e que aprecio sobremaneira. Tanto pela intensidade, como pela regularidade na sua produção e apresentação em taça. É um corte grande de várias uvas, Carignano 60%, Syrah 10%, Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 10% e Merlot 10%, ufa!

Passagem por 15 meses em carvalho é um vinho para todas as horas (se o bolso permitir R$ 220,00).

Quanto a comida, provei a tábua mista de frios e a burrata com piselli harmonizados com o vinho Samas 2014 e 2017. Um obviamente mais complexo que o outro e o 2017 é claro, aromático e exuberante.

Ainda seguiram os pratos de penne pérola negra e orecchiette ao ragu de cordeiro, pratos harmonizados com todos os tintos citados acima. Uma delícia!

Vale conferir!

Para maiores informações:

Vinho & Pasta – Ravin Pasquale

Rua Dr. Melo Alves, n° 498 – Cerqueira Cesar

Horários:
Seg a Sex – 10h às 23h – almoço 12h às 15h e jantar 19h às 23h.
Sábado – 10h às 23h30 – almoço 12h às 16h e jantar 19h00 às 23h30.
Domingo – 12h às 16h.

www.ravin.com.br

29 de setembro de 2013 by Vinho dos Anjos

Vinos & Vinos Importadora apresenta sua loja e excelentes vinhos do portfólio

Estive na linda loja da Vinos & Vinos em Higienópolis. Bem localizada, aconchegante e com vinhos maravilhosos de deixar qualquer apreciador passando vontade.

Pude provar alguns bons exemplares, entre brancos e tintos. Na verdade provei um total de 9 vinhos.

A proposta da Vinos & Vinos é trazer grandes vinhos exclusivos, algo percebido quando comecei a prová-los.

São 500 rótulos com países como a França, Itália, Hungria, Estados Unidos e Chile, muitos deles premiados e que levam a avaliação de especialistas como: Robert Parker, Wine Spectator, Guide Hachette, e Bettane & Desseauve.

Eu diria que a loja é realmente um lugar para o bom apreciador,, o amante do vinho, aquele que une amor e sensibilidade.

Destaco dos vinhos que provei, três vinhos:

– Langhe Anas-Cetta DOC 2012: Vinho branco italiano da região de Piemonte, composto 200% da uva Nascetta. Um vinho de cor amarela palha, com toques dourados, muito aromático e elegante, apresenta aromas de flores. Na boca é equilibrado, vibrante e com uma média estrutura. Com 14% de álcool e preço na faixa de R$ 115,00. Recebeu 90 pontos de Robert Parker.

– Cinciorosso IGT TOSCANA (BIO) 2010: Um tinto expressivo e vibrante, corte das castas Sangiovese (60%), Cabernet Sauvignon (20%), Syrah (10%) e Merlot (10%). Com teor alcoólico de 13% e preço na faixa de R$ 98,00.

É um vinho que é pura fruta, tem potencial de guarda, é macio, elegante, equilibrado e muito afinado no conjunto. Além de ser um vinho biodinâmico.

– Birba IGT (SUPERTOSCANO) 2009: Este vinho foi uma unanimidade entre todos os presentes, tanto pela elegância do conjunto, como pelos aromas e em boca. 100% Sangiovese Grosso, com 14% de álcool e preço na faixa de R$ 177,00. Recebeu 90 pontos da Wine Spectator.

Da região da Toscana, apresenta coloração rubi marcante, frutas vermelhas nos aromas e na boca, além de um toque de baunilha. É sedoso, macio e apresenta excelente persistência e final longo.

Para quem ainda não teve a oportunidade de visitar a loja, vale a pena, além de ter um atendimento especializado e muito bem direcionado.

Abaixo a localização e os vinhos degustados:

Serviço Vinos & Vinos Importadora
Segunda a Sexta das 10 às 19.
Sábado das 10 às 13.
Rua Sergipe, 132,
Higienópolis – São Paulo – SP.

Telefone: (55 11) 3156-8455

Site:www.vinosevinos.com.br

30 de abril de 2013 by Vinho dos Anjos

Restaurante AVEK é boa opção na Rua Joaquim Antunes em Pinheiros

Se você gosta de gastronomia e excelentes vinhos, aliados a um bom custo-benefício, deve visitar o recém inaugurado restaurante AVEK.

Rótulos especialmente selecionados que podem ser comprados para consumo no restaurante ou levados para casa, pelo mesmo valor.

O cardápio inclui menu que atende o bar em opções de diferentes preparos de ostras, marca registrada do chef da casa, pratos de charcuteries, vol au vents, tartines e 12 opções de “colheres”, como a trilogia de tartar de carne, a colher de ceviche de robalo e a colher de camarão provençale (R$ 15, três colheres).

No cardápio do restaurante, entradas como Magret seco da casa com folhas, nozes e roquefort (R$ 32) e Lagostins (120g) crocantes com rúcula e manga (R$ 38). Entre os principais, Arroz de Pato à moda portuguesa (R$ 44), Entrecôte grelhado ao molho do Alain e batatas fritas caseiras (R$ 49), “Le petit Parisien” steak tartare com três molhos (R$ 38) e Filé Mignon ao molho shitake com foie gras e seus legumes (R$74). Entre as sobremesas, o Cubo de três chocolates (R$26) e Macaron com frutas vermelhas (R$22).

No projeto da casa, elementos em madeira, paredes em lousa, com receitas e ilustrações desenhadas, e luz indireta. Logo na entrada está a loja de vinhos, que disponibiliza os rótulos em nichos suspensos, tornando as próprias garrafas itens decorativos.

No mesmo espaço está o bar à vin, com balcão, mesas e sofás, para degustar as sugestões da casa, acompanhados pelas indicações do chef. No salão principal, a grande parede de cortiça com 38 lâmpadas em formato de pequenos abajures deixa a atmosfera com um tom âmbar. No piso superior, uma sala privativa é reservada para pequenas reuniões, confrarias e aulas.

A carta de vinhos reúne mais de 100 rótulos no restaurante e 200 na loja, todos de diversos continentes. Os champagnes são exclusivos da importadora Hedoniste, com fabricação artesanal de pequenos produtores franceses como Michel Arnould, Franck Bonville e Lamblot.

Avek

Capacidade: 56 lugares no restaurante e 40 no bar à vin

Endereço: Rua Joaquim Antunes, 48

Tel.: (11) 2507-5932

Horário de funcionamento:

Almoço – terça a sexta do 12h às 15h; sábados e domingos do 12h às 16h

Jantar – terça a quinta das 17h30 às 23h; sextas e sábados das 17h30 às 23h30.

Não abre às segundas

Manobrista (valet): R$ 15 (almoço) e R$ 20 (jantar)

Acesso para deficientes / Wi-Fi

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