Vinícola Góes, seu vinho “Concreto” e uma harmonização única

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O vinho foi vinificado em tanques de cimento com as uvas Cabernet Franc e Syrah

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Góes Concreto da Vinícola Góes já está no mercado tem um tempinho. São várias conquistas nacionais e internacionais da empresa – com seus vinhos feitos com uvas provenientes da colheita no sistema de dupla poda – a vinícola comercializa o primeiro vinho de corte (blend/assemblage) feito em São Roque (SP).

O Góes Concreto 2022 é um vinho autêntico, um rótulo que veio para somar á ampla gama de produtos da vinícola e para se tornar mais um resultado de todo o investimento e dedicação da empresa, que vem se destacando seguidamente como importante empresa no cenário nacional e na elaboração dos vinhos finos no sudeste.

As uvas Cabernet Franc e Syrah foram colhidas no inverno de 2022 e vinificadas em tanques de cimento, com o formato de ovos gigantes (ou eggs). O diferencial nesse sistema de vinificação é, obviamente, o formato do tanque sem cantos ou bordas, que permite que o vinho fique em constante movimentação sem ajuda mecânica ou elétrica e com mínimo contato com o oxigênio. Outra vantagem adicional é a manutenção da baixa temperatura, que é uma característica favorecida pelo cimento especial utilizado na fabricação da peça.

Dentro do ovo, as leveduras ficam em constante movimento ascendente ao redor de um vórtice que se forma devido a uma corrente interna, fazendo com que os taninos se tornem mais polidos e sejam suavizados pelas porosas paredes de concreto, que permitem a micro oxigenação, sem a necessidade de utilizar barricas de carvalho e sem interferência nos aromas e sabores. Tudo isso realça o caráter das uvas, aumenta a exclusividade do vinho e destaca as características do terroir de São Roque.

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Provei o Góes Concreto 2022

O vinho foi elaborado com 63% de Cabernet Franc e 37% de Syrah, ambas cultivadas em solo paulista. A cor é um rubi intenso, com aromas de frutas vermelhas como cereja e ameixa. No paladar apresenta  taninos maduros e macios, médio corpo e boa acidez e estrutura. Para harmonização fiz um prato tradicional italiano, uma polenta mole, mas no molho busquei mais intensidade de sabores colocando bacon, tomates, um pouquinho de alcatra picada, cebolinha, alcaparras e claro, um dedo da minha taça do vinho Concreto. Aliei a doçura do tomate com a força gustativa dos outros ingredientes. E não parei por ai, coloquei um fio de azeite trufado! Nossa, a harmonização ficou perfeita! Quero mais!

Como é um vinho “coringa” na harmonização, com o equilíbrio das duas uvas e com o paladar frutado e vivaz a harmonização fica fácil, e nos sons das músicas de Bach, uni universos poéticos na harmonia pouco pensada de um compositor clássico, um prato italiano, castas francesas e a modernidade vivente no vinho! Uma experiência única, eu garanto!

A temperatura ideal de serviço é entre 16º e 18º graus.

Tem teor alcoólico de 12,9 % e é um vinho de edição limitada, com produção de 3.000 mil garrafas.

O rótulo pode ser adquirido na loja sede da empresa em São Roque, no e-commerce (https://loja.vinicolagoes.com.br) e nos principais distribuidores.

Preço sugerido: R$ 113,00.

Colheita de Inverno 2023

A Vinícola Góes foi pioneira da cidade (e uma das primeiras da região Sudeste) na aplicação da dupla poda. Hoje ela comprova sua expertise com cerca de 30 hectares destinados ao plantio de uvas. A perspectiva é aumentar a área para as próximas safras, buscando assim desenvolver outras variedades viníferas que virão enriquecer a gama de vinhos finos da empresa.

Além dos 30 hectares em produção a vinícola dispõe de cerca de cinco hectares onde realiza os testes das outras castas, descobrindo a cada ano novidades que se adaptam bem ao terroir da região. Para a safra de 2023 a empresa prevê a colheita de 80 toneladas de uvas, com expectativa de produção de cerca de 40 mil garrafas.

Sobre a empresa:

A Vitivinícola Góes é uma empresa 100% brasileira, com sede na cidade de São Roque, estado de São Paulo, Brasil. A empresa possui vinhedos próprios, modernas instalações de processamento, produção, engarrafamento de bebidas e envase para latas. A linha de produtos inclui vinhos, espumantes, frisantes, bebidas mistas e sucos. Os vinhos finos Góes, produzidos com uvas paulistas, vêm sendo premiados nacional e internacionalmente. A marca Góes é destaque entre consumidores e uma das líderes de mercado no varejo (de acordo com a Nielsen) e Top of Mind (registrado pela Revista Supermercado Moderno) no estado de São Paulo. O complexo enoturístico e gastronômico (localizado junto da sede da empresa) faz parte do Roteiro do Vinho da cidade de São Roque e oferece uma destacada infraestrutura, proporcionando experiências e encantamento.

 

Mundovino e seus vinhos que reúnem qualidade e estilo

Mundovino

Ter estilo é saber reunir a característica de cada um em uma apresentação adequada e própria. A Mundovino importadora coloca em seus vinhos este conceito, onde o vinho tem uma característica própria.

É a adequação vinho e personalidade.

E como estes vinhos têm personalidade!

No projeto The Wine Gurus da bodega Casa Rojo, há a releitura dos vinhos mais representativos da Espanha e elaborados a partir de uvas autóctones de várias regiões do país.

Maquinon

Para o moderno os vinhos Maquinon e La Marimorena. Um tinto e um branco para agradar marinheiros e robôs.

Da região do Priorato, o biônico Maquinon é elaborado com uvas Garnacha biodinâmicas e fica perfeito com queijos e carnes grelhadas. O refrescante La Marimorena é a companhia ideal para pescados e saladas.

Ovelha

No estilo “ovelha negra” há uma identificação com o ousado no espumante Moltó Negre. Versátil é a bebida do brinde ou do happy hour e para harmonizar com sushi, ostras e queijos azuis como roquefort e gorgonzola, fica sensacional!

Perfis mais “burlescos” vão combinar com o divertido El Gordo del Circo, um Verdejo de Rueda repleto de aromas e sabores tropicais.

Invisible

Para os misteriosos com toques sofisticados o The Invisibel Man?

Tinto que traduz as principais características do terroir de Rioja e combina com massas e risotos com molhos bem elaborados.

Os brutos e brutas também amam. E vão amar o Macho Man Monastrell, um vinho desinibido que mescla perfeitamente sabores elegantes com alma roqueira.

Harmoniza com personalidades marcantes, amigos reunidos, carnes grelhadas e queijos curados.

Habla

Estilos minimalistas vão se encantar com o trio ‘Habla’. O branco Habla de Ti vem em garrafa inspirada na perfumaria e rolha de vidro. Cheio de personalidade, o Habla de Ti não tem passagem por barrica, é fácil harmonizar com mariscos, pescados, queijos de cabra, sushi e saladas com carne de aves.

Mas quando o assunto é poesia em forma de vinho, as indicações são os tintos Habla La Tierra e Habla del Silencio. Democráticos, eles vão acompanhar perfeitamente carnes suínas, de cordeiro, queijos de ovelha, massas, queijos curados e risotos com molhos elaborados.

Os vinhos The Wine Gurus e Habla podem ser adquiridos através da loja online da Mundovino:

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https://www.mundovinobrasil.com/shop

– El Gordo del Circo, The Invisible Man e MMM Macho Man: R$ 139

– La Marimorena: R$ 149

– Moltó Negre: R$ 171

– Maquinon: R$ 172

– Maleta The Wine Gurus: R$ 889

– Habla la Tierra e Habla del Silencio: R$ 98

– Habla de Ti: R$ 158

Mundovino Brasil

Importadora reconhecida internacionalmente, a Mundovino tem como compromisso trazer ao seu público os vinhos de maior representatividade do mundo todo, com a colaboração de profissionais da nova geração, que estão constantemente engajados na criação de produtos inovadores para os apreciadores do vinho. Em sua chegada ao mercado brasileiro, a importadora lança os projetos inusitados The Wine Gurus, que faz releituras contemporâneas de vinhos representativos da Espanha elaborados com uvas autóctones de cada região, e os poéticos e minimalistas vinhos da Bodegas Habla da Estremadura.

www.mundovinobrasil.com

Fabiana Aguinsky – Country Manager

Telefone: (51) 99307-2349