carlos lucas

by

Max Brands reúne imprensa e apresenta seus projetos junto ao enólogo Carlos Lucas

IMG_2694

 

IMG_2696

Em almoço que reuniu jornalistas do setor, a Max Brands promoveu a integração entre o enólogo Carlos Lucas e a enóloga Lúcia Freitas em um “bate papo” informal de apresentação de projetos na região do Alentejo, Dão e Douro.

Vinhos com caráter marcante na qualidade e oriundos de “terroirs” diferentes, apresentando excelente complexidade e uma relação de preços fantástica.

Degustamos inicialmente os vinhos do Dão, no projeto denominado “Ribeiro Santo”. Localizado em Carregal do Sal, é uma propriedade pequena e recuperada pelo enólogo Carlos Lucas, identificado com o objetivo de produzir vinhos com personalidade própria.

IMG_2715

 

IMG_2707

Fazem parte deste projeto os vinhos:

– Ribeiro Santo DOC Branco 2011: Das castas Encruzado e Malvasia Fina, resulta em um vinho de teor alcoólico de 13,2%, com cor amarelo claro citrino, muito aromático e integrado em aromas florais, tropicais e baunilha. A passagem em madeira por 4 meses em carvalho francês, resulta em boca em uma mistura de fruta e coco suave.  Acompanha frutos do mar, carnes brancas e peixes gordos. Preço na faixa de R$ 62,00.

– Ribeiro Santo DOC Tinto 2010: Corte de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz. Um vinho que resultou em um resultado excepcional. Sem passagem em madeira. Teor alcoólico de 13,1%. Preço R$ 62,00.

Cor ruby, aroma de frutas vermelhas e notas florais. Uma textura suave e aveludada. Um vinho harmonioso desde os aromas até o final de boca. Apresenta final fresco e complexo.

Harmoniza com carnes vermelhas e também com churrasco. Um dos mais agradáveis que provei na ocasião.

– Ribeiro Santo DOC Reserva Tinto 2009: Corte de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz. 13,7% de álcool e preço de R$ 97,00. Passagem de 10 meses em carvalho francês.

– Ribeiro Santo Espumante Bruto; Malvasia Fina e Bical. Aromas de maça e frutas tropicais. Boa acidez e perlage. Faixa de R$ 91,00.

Provei também a linha de vinhos Maria Mora, da região do Alentejo e a linha Vinha do reino, do Douro, todos excelentes vinhos e que foram harmonizados no restaurante Madonnina.

IMG_2723

by

Quer baton? Não, não é batom de maquiagem, é vinho e dos bons!

A Degustação

Curioso nome, não? Mas ele foi escolhido para fazer uma referência ao que vem do francês “bâtonnage”, um termo utilizado para descrever a agitação que se processa no vinho, enquanto ele ainda está em contato com as borras, colocando as leveduras mortas em suspensão que estão depositadas no fundo, dando um maior corpo ao vinho e untuosidade.

A empresa Terroir d`Origem, criada em 2010 se instalou no Douro, mais precisamente na Aldeia de Casal de Loivos. Apresentou seus vinhos importados pela Vinho Sul, em almoço realizado no North Gril, do Shopping Frei Caneca.

O enólogo Carlos Lucas falou sobre os vinhos, tecendo observações do projeto e suas propostas, que incluem em suas diretrizes fazer vinhos com personalidade e expressivos.

Foram reunidos jornalistas, blogueiros e formadores de opinião para uma degustação de seus vinhos.

Com vinhas plantadas á 50 anos e também as mais recentes de 15 anos, num solo de xisto, os vinhos se mostraram, em sua maioria, expressivos e harmoniosos. Degustei quatro vinhos, sendo dois brancos e dois tintos.

Os Vinhos degustados

Foram eles:

– Tom de baton Douro 2010 (DOC Douro / Branco): Composto de Viosinho, Códega, Malvasia-fina, Gouveio e Ribagato. Teor alcoólico de 13,7%. Vinho bem seco, com acidez bem pronunciada, que não passa por madeira. Proposta de vinho sem oxidação, mais longevo e fresco. Apresenta aromas de frutas tropicais e notas limonadas. Referência de preço R$ 71,02

– baton Douro 2010 (DOC Douro / Branco): Composto de Viosinho, Rabigato e Gouveio. Teor alcoólico de 14,1%. Vinho com bom corpo. Apresentando notas amanteigadas, um leve toque de cogumelo, harmonioso, gastronômico, muito elegante e com ótimo final de boca. Referência de preço R$ 115,79

– Tom de baton Douro 2009 (DOC Douro / Tinto): Composto de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Francisca e Sousão. Teor alcoólico de 13,5%. Um vinho que não passa em madeira, aromas de frutas vermelhas, muito redondo na boca, harmonioso e gastronômico. Referência de preço R$ 76,48

– baton Douro 2008 (DOC Douro / Tinto): Composto de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Francisca e Sousão. Teor alcoólico de 14,6%. Vinho elaborado em “pisa pé”, estagiando em barricas novas de carvalho por dois meses, nos aromas, frutas vermelhas, framboesa. Na boca, acidez equilibrada, muito “redondo”, harmônico e untuoso. O melhor de todos da prova, sem dúvidas. Referência de preço R$ 125,41

Harmonizando com os tintos

Todos estes vinhos me agradaram muito, são vinhos expressivos e deliciosos. Brancos ideais para um canapé, ou peixes. Tintos que acompanham muito bem carnes e massas com molhos bem elaborados.