Vinho Verde Wine Experienca acontece em São Paulo no Sky Hall

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Anote na agenda e veja como adquirir seu ingresso: próximo dia 05 de novembro

No ano que a região demarcada  dos vinhos verdes completa 112 anos , o evento propõe uma experiência única ao público com degustações de mais de 100 rótulos de vinhos, uma programação de Speed Tasting que traz temas de relevância ao mercado consumidor, com presença de palestrantes de alto nível como Suzana Barelli (colunista de vinhos do Caderno Paladar do jornal o Estado de São Paulo), Fabio Freitas (profissional da área e consultor de vinhos)  e Gonçalo Rowett,  representante da CVRVV.

Será um formato menor do que ano anterior devido a situação atual, mas com os principais conteúdos e garantindo a segurança dos visitantes, seguindo todos os protocolos de saúde.

O Vinho Verde Wine Experience este ano, de uma forma muito especial, acontece com objetivo de trazer um portfólio selecionado de Vinhos Verdes da região noroeste portuguesa, entre alvarinhos, monocastas, brancos, rosés, tintos e espumantes para quem quer apreciar bons vinhos, com algum conhecimento ou desejo de o aprofundar.

Desta edição daquele que é o maior evento de Vinhos Verdes do Brasil fazem parte mais de 100 variedades de vinhos de produtores, e até alguns rótulos que ainda não estão disponíveis no mercado brasileiro.

“O Vinho Verde é único no mundo. A frescura vibrante, a elegância, a estrutura, a expressão aromática e gustativa, com destaque para as suas notas frutadas e florais, são as características que definem e diferenciam o Vinho Verde”.

Informações – programação

Vinhos – vinícolas

1    AB Valley Wines

2    Adega de Monção

3    Adega Ponte de Lima

4    Adega Ponte da Barca

5    Aveleda

6    Campelo

7    Provam

8    Quinta da Calçada

9    Quinta da Lixa

10  Quinta das Arcas

11  Sogrape

12  Valados de Melgaço

13  Vercoope

14  Vinhos Norte

Speed Food

3 pontos com restaurantes de elevada qualidade

 

Speed Tasting – programação

150 participantes por slot

“Speed Tasting – Vinhos leves e frescos” –  Suzana Barelli

1 slot – 16h30 as 18h30

2 slot – 19h as 21h

3 slot – 21h30 as 23h30

 

“Speed Tasting – Vinhos intensos, complexos e estruturados” – Fabio Freitas

1 slot – 16h30 as 18h30

2 slot – 19h as 21h

3 slot – 21h30 as 23h30

 

“Speed Tasting – Há um Verde para cada momento” – Gonçalo Rowett

1 slot – 16h30 as 18h30

2 slot – 19h as 21h

3 slot – 21h30 as 23h30

 

Masterclass – exclusivo para Profissionais

14h30 » 16h00

(2 masterclasses, asseguradas por Gonçalo Rowett e Carlos Cabral – 50 pessoas cada uma)

Endereço do evento:

Skyhall – Av. Juscelino Kubitschek, 1327 Vila Nova da Conceição

Ingressos: R$ 50

Onde comprar: site: www.vinhoverdewineexperience.com.br

O ingresso dá acesso:

  • 1 taça oficial
  • Provas livres com os melhores produtores da conceituada Região dos Vinhos Verdes
  • 3 speed tastings
  • Finger foods

 

2ª Edição Invino Wine Travel Summit será em 5 de Abril de 2021

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Encontro internacional promove o enoturismo e será no hotel Unique em São Paulo

Com o cenário instável por conta da pandemia que afetou o turismo tanto no Brasil como no exterior, o INVINO WINE TRAVEL SUMMIT teve que ser reagendado.

O evento idealizado pela CapAmazon Tropical Marketing acontece no dia 05 de abril de 2021, no Hotel Unique, em São Paulo seguindo com os mesmos destacados patrocinadores como o Grupo Air France-KLM, Chandon, Design By Bourgogne, World Wine, Giordani Turismo e Queijos da França.

A programação do evento vem com as esperadas conferências de Sylvie Cazes da Cité du Vin e Nicolas Kovalenko da Vinícola Garzon, seus workshops e seus encontros agendados. Além disso, as experiências enogastronômicas com o chef Emmanuel Bassoleil, as degustações de vinhos com a World Wine, as degustações dos queijos da França e a presença de viticultores gaúchos em uma deliciosa masterclass da qual participaremos.

Para a próxima edição ainda será acrescentado como novidades uma programação on line de palestras e workshops. Além dos patrocinadores, Alpasíon Wine Lodges (AR), Entre Cielos (AR), Wine & adventures (AR), VIK (CL), Wine Paths (CL), Vinícola Goes (BR), Roteiro do Vinho de São Roque (BR), Vinícola Guaspari, (BR) são alguns dos expositores que integram a lista de 20 grandes entidades e players relevantes para o enoturismo, vindo tanto da Europa como das Américas.

Toda a agenda do INVINO Wine Travel Summit é definida pela Cap e conta com a colaboração de um Conselho formado por Carlos Cabral (enólogo, responsável pela seleção dos vinhos do Grupo Pão de Açúcar, fundador da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho, palestrante e escritor); Carlos Henrique Abatayguara (presidente da Jet Set Turismo e membro da rede Virtuoso, amante de vinho e da gastronomia); Jean-Philippe Pérol  (Diretor do Invino, Diretor Associado da Amazon Rio Negro Turismo, especialista em turismo e amante de vinho); e Solange Souza (jornalista especializada em vinhos e gastronomia e editora do site Mesa Completa).

Sobre a CapAmazon

A CapAmazon Tropical Marketing é uma agência de Comunicação e Marketing especializada em Turismo, Gastronomia e Lifestyle que representa destinos turísticos, cruzeiros de luxo, redes de Hotéis, operadoras receptivas, destinos, assim como produtores de vinhos e agroalimentares. Criada em 2011 e com sede em São Paulo, a empresa atua também em outros países da América do Sul, fazendo parte da Sopexa – Agência internacional de marketing Food, Drink & lifestyle presente em 61 países.

 

Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 2018 e harmonização com risoto

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Vinho chileno recebeu 91 pontos no Guia Descorchados

Pinot Noir premium desta vinícola chilena de grande expressividade, faz parte da linha RESERVA ESPECIAL no conceito “Valley Collection” que determina o teroir correto para a uva certa, levando-se em consideração as características de cada vale, ou seja, seu microterroir.

Este conceito permite extrair o melhor de cada uva em adaptação estudada e testada nos diversos terroirs.

Sou amante da Pinot Noir, casta que exige cuidados extremos no plantio, no manuseio e também na vinificação.

Importado pela La Pastina, o vinho tem coloração rubi brilhante e claro. No nariz notas de frutas vermelhas maduras, sutil defumado, rosas, especiarias e canela. Em boca é fresco, acidez pronunciada, taninos macios, corpo leve e boa persistência.

Leve toque de pimenta e especiarias, frutas vermelhas como framboesa.

80% do vinho tem passagem por barricas de carvalho francês por 11 meses e os outros 20% em inox.

Parte das uvas é proveniente de San Antonio (85%) e Casablanca (15%). O teor alcoólico é de 14% em um conjunto harmonioso e complexo.

Harmonizamos com um risoto de alho poró e cogumelos e ficou esplendido!

Segue a receita para 1 pessoa (Para 2 pessoas dobre a quantidades).

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Risoto de alho poró e cogumelos

INGREDIENTES

Para o cogumelo:

200 gramas de cogumelos París

1 colher de sopa de manteiga

Sal a gosto

1 colher de sopa de azeite

½ cebola picada

1 colher se sopa de molho shoyu

1 colher de sopa de molho inglês

½ xícara de cebolinha picada

Para o risoto: (1 taça de vinho branco:opcional)

½ xícara de alho poró picado em rodelas

1 colher de sopa de manteiga

Sal a gosto

1 xícara de arroz arbóreo (Usamos o arroz arbóreo da La Pastina)

1 colher de sopa de azeite

½ cebola picada

1 tablete de caldo de legumes (se preferir fazer o caldo deixe ferver com vários legumes e utilize este caldo)

Modo de preparo dos cogumelos:

Em uma panela junte o azeite e a manteiga, em fogo baixo acrescente a cebola picada e o sal.

Deixe refogar levemente e adicione os cogumelos picados em fatias. Adicione o shoyu e o molho inglês e deixe refogar até ficarem mais escuros (cerca de 15 minutos), no final adicione a cebolinha e desligue o fogo. Reserve

Risoto – Tempo de preparo: 25 minutos

Em uma panela grande ferva a água com o caldo de legumes e experimente o sal.

Em outra panela refogue a cebola picada com o azeite e a manteiga, adicione a xícara de arroz arbóreo e mexa sempre adicionando conchas da água de legumes, nunca deixando secar e nem deixando de mexer.

Faça isso cozinhando o arroz por 20 minutos sempre mexendo (e não deixando grudar). Adicione os cogumelos que foram reservados e experimente o sal. Se precisar adicione mais uma pitada.

Mexa por mais 5 minutos e adicione o alho poró picado. Desligue a panela.

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Seu risoto está pronto!

La Pastina

www.lapastina.com.br

 

 

 

Vinho na Vila e Sparkling Festival são confirmados para São Paulo e Rio de Janeiro

Vinho na Vila 2020

Com toda segurança os dois eventos têm vagas limitadas e vendas pela internet

Os já consagrados eventos de vinhos promovidos pela Casa Vitis têm datas e locais confirmados ainda para este ano de 2020.

Em meio a um ano atípico e em meio á pandemia, sentimos falta dos eventos de degustações de vinhos e o contato direto junto ao produtor, lojista e importador.

Após este longo período onde tivemos grande aprendizado quanto ás medidas de segurança para manter a saúde, os eventos Vinho na Vila e Sparkling Festival têm suas edições confirmadas para São Paulo e Rio de Janeiro.

Claro que serão observadas as normas de segurança, sendo que uma das vantagens destas degustações é justamente o fato delas acontecerem em dias e horários pré-determinados (dois dias), dividindo o público por sessões de degustações, o que facilita ter um número antecipadamente conhecido de degustadores em cada bloco.

Outras medidas incluem a exigência de máscara quando o visitante estiver fora do seu período de degustação e também que cada participante terá a sua própria taça.

Os lugares escolhidos são bem arejados e ventilados, além de amplos e com espaçamento determinado entre cada expositor, evitando as aglomerações.

Ótima oportunidade para abastecer a adega (Que possivelmente foi toda “diluída” na pandemia), provando o que mais agrada e negociando a compra diretamente com quem entende do assunto.

Além dos vinhos haverá espaço para consumo de alimentação, também seguindo as normas determinadas de saúde e saúde pública.

Estaremos lá com nossos canais de comunicação e redes sociais, incluindo o Vinho dos Anjos (www.vinhodosanjos.com.br) e nosso Canal no YouTube Rotas e Notas (www.youtube.com/rotasenotas) onde falamos de bebidas, gastronomia e turismo.

Assim que possível estaremos divulgando os links de compra dos ingressos em nossas redes sociais 

Anote na agenda!

Datas e Locais confirmados:

– Vinho na Vila

São Paulo: 07 e 08 de Novembro (Casa Das Caldeiras)

– Vinho na Vila

Rio de Janeiro: 21 e 22 de Novembro  ( Morro da Urca)

– Sparkling Festival

São Paulo: 05 e 06 de Dezembro (Casa das Caldeiras)

– Sparkling Festival

Rio de Janeiro: 12 e 13 de Dezembro (Morro da Urca)

Obs:

Outras informações também em breve em www.casavitis.com.br