Ville du Vin inicia importação própria de vinhos

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Vinhos da Vinícola Podere & Montale da Itália já estão á venda

A Ville du Vin, tradicional e conhecida rede de lojas de vinhos iniciou sua importação de vinhos e o primeiro lote é de italianos de grande qualidade.

Inicialmente com os vinhos da Vinícola Podere & Montale da Itália, mais precisamente com os vinhos da região de Montecuco, a rede de lojas se transforma também em importador buscando marcas, diferenciais e começando com o “pé direito”.

Com a presença do diretor Silvio Medini, apresentou quatro vinhos em Wine Dinner para imprensa e convidados.

 

Logo Ville du Vin

 

São eles:

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Peposo Rosso IGT Toscano: Corte das uvas Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 10% e Merlot 10%, é um vinho da região de Montecucco na Toscana.

Fácil de beber este vinho apresenta cor vermelha rubi com notas aromáticas de flores como violeta. Em boca é agradável e fresco, denotando a fruta e mineralidade. Sem passagem em barricas de carvalho, apenas inox. É um vinho versátil na harmonização e muito expressivo. Preço sugerido R$ 96,00.

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Toscano Rosso IGT: Corte das uvas Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 25% e Merlot 25%, este vinho tem 13% de teor alcoólico e inicialmente passou pelo processo de fermentação malolática em inox e posteriormente em tonéis de carvalho francês de 500 litros.

Apresenta coloração vermelho rubi e no nariz notas de frutas e bosque. Na boca toque de baunilha e especiarias complementado com um final elegante e maciez. Preço sugerido R$ 178,00.

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Maremma Sangiovese DOC: Vinho elaborado 100% com a uva Sangiovese. Elegante e suave, tem passagem em barricas de carvalho francês por 8 a 10 meses.. Nos aromas a intensidade das frutas negras, uma certa picância e toque de baunilha complementam as sensações em boca. Preço sugerido R$ 178,00.

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Montecucco Sangiovese DOCG: O último vinho degustado também é da uva Sangiovese 100%. Neste caso trata-se de um DOCG e tem um tempo estimado de envelhecimento de mais de 10 anos. Passagem por carvalho de 3000 mil litros onde permanece por 12 meses até ser engarrafado.

Mais complexo que os anteriores, é um vinho especial! A coloração é de um vermelho rubi profundo e intenso, as notas olfativas lembram frutos vermelhos e é possível identificar aromas terciários da madeira. Equilibrado em todos os sentidos, tem 14% de teor alcoólico. É redondo, aveludado, integrado e complexo. Faixa de preço R$ 288,00.

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Foram elaborados alguns pratos para a harmonização, entre eles Brusquetas,  Risoto Milanês e Ossobuco com purê de batata, um show de integração vinho/alimento!

Informações:

Ville du Vin: www.villeduvin.com.br

Grupo Vila Porto: www.vilaporto.com

 

Bistrô da Enoteca em SBC é também opção para quem mora em São Paulo

Bistrô logo

Fugidinha para jantar fora do circuito São Paulo

Para quem mora na zona sul de São Paulo e não se incomoda de pegar a Anchieta por alguns poucos minutos, o Bistrô da Enoteca em São Bernardo do Campo é boa opção fora do circuito paulista.

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Inicialmente loja de vinhos, hoje conta com vinhos escolhidos a “dedo” pelo proprietário Marcelo e sua esposa, além de ter um cardápio que agrada desde as entradas até a sobremesa.

É possível ouvir boa música, seja pelo piano da casa ou embalados por jazz.

Ambiente aconchegante e elegante que oferece os vinhos diretamente das prateleiras.

As entradas servem de 2 a 4 pessoas dependendo da escolha.

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É possível provar o Crostini de Polenta (R$ 16/29,00) ou as Bruscchetas de Parma, Brie, Rúcula e Tomate Cereja (R$ 18/32,00).

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Nos pratos as sugestões são o Paremgiana Invertido (R$ 58,00 / Individual), o Escalope de Mignon e Riso di Brie Tartufado (R$ 75,00 / Individual), entre outras opções.

Nos drinks cuja a base escolhida é a linha tradicional (Minha preferência), há desde o Negroni, Dry Martini e Aperol, até drinks feitos exclusivamente pela casa.

E se quiser fazer um evento reservado a parte superior é bem adequada e tranquila.

Fique de olho nas promoções, vale a pena!

Serviço:

Bistrô da Enoteca

Avenida Kennedy, 38 – São Bernardo do Campo – SP

Reservas: (11) 2833-2883

www.bistrodaenoteca.com.br

 

 

Evento Experiência Fhive agita o domingo em São Paulo

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Aproveite para curtir o evento. Entrada GRÁTIS

Com uma boa proposta e voltado para todo tipo de público, o grupo formado por experientes profissionais da área de gastronomia e bebidas, promove seu evento, o EXPERIÊNCIA FHIVE.

Trata-se de um evento com múltiplas participações, onde é claro une-se a gastronomia (Obaram), queijos (Santo Queijo), coquetelaria (Obaram), vinhos, produtores de cachaça (Cachaça Areté), vodka (NUT Wodka), produtos orgânicos (Alimentação com Vida), saboaria artesanal (Giu Ateliê), moda (HI-Lo T- Shirt), bolsas (Caeme), cosméticos (Empório da Beauty/Eudora), semi jóias (Chris Semi-jóias) e muito mais!

No evento será possível provar taças de vinhos de três expositores presentes, como a Futura Importadora (Vinhos da Itália), a Importadora Hispânia (Vinhos da Espanha) e também o Vinho dos Anjos que apresentará para venda, vinhos do Chile, Argentina e França (taças á partir de R$ 10,00) e também venda em garrafas para aqueles que preferirem saborear em casa.

Logo Radio Blues

A música ambiente fica por conta do experiente DJ da Rádio Roch in Blues

O evento é uma iniciativa de interagir com o público oferecendo produtos de qualidade a preços acessíveis, por isso o nome EXPERIÊNCIA FHIVE.

Acontece no Espaço Lobo, na Vila Mariana, pertinho do metrô, local já conhecido na realização de feiras e exposições.

Sobre a Fhive:

Save The Date final

O que é Fhive?

Fhive é uma EXPERIÊNCIA, é a oportunidade de usar os sentidos, perceber, se conectar, vivenciar um momento único dentro da gastronomia, drinks e mixologia, vinhos, cervejas e destilados, além de cursos relacionados aos temas.

Fhive é uma forma de “viver” percepções em sua plenitude, principalmente na visão, no olfato e no paladar.

Quem faz parte da Fhive?

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Obaram:

Obaram é uma experiência e uma inovação! Buscando trazer o artesanal, o orgânico e principalmente à brasilidade, o forte desse bar itinerante é exaltar os sabores, texturas, cores e aromas do nosso país!

Com a coquetelaria nas mãos do @aguillera_renan , sommelier de vinhos e cachaça, mixologista e chefe de bar, as criações são incríveis surpresas!

A cozinha liderada por @lana_sampaio , especialista em gastronomia brasileira e confeitaria, traz toda a tipicidade do país com ingredientes exóticos e também releituras de receitas clássicas para a versão de comida de boteco! Acompanhem a agenda @obaram_bar e confira que com cachaça não se faz só caipirinha!

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Vinho dos Anjos:

Vinho dos Anjos é um site que fala sobre vinhos, bebidas, gastronomia e turismo. Com uma abordagem moderna tem como seu editor o especialista e consultor Almir Anjos que compartilha suas experiências e vivências, colocando sua visão pessoal indicando produtos e lugares.

“Vinho dos Anjos, uma maneira diferente de ver e tratar os vinhos”. www.vinhodosanjos.com.br

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Rafa Porto:

De espírito inquieto, o sommelier Rafa Porto é um dos participantes da Fhive. Ama os vinhos e  fala com propriedade por horas sobre os temas. Incansável é um dos braços do projeto.

@rafaportop / www.rafaporto.com.br

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Serviço:

EXPERIÊNCIA FHIVE (www.facebook.com/events/310764943061223/)

Local: Lobo Centro Criativo

Rua Capitão Cavalcanti, 35ª – Vila Mariana – São Paulo

Dia 23 de Setembro, das 14:00 horas ás 20:00 horas

Entrada Franca

Siga a Fhive: @fhiveoficial / https://www.facebook.com/fhiveoficial/

 

 

Mendel Wines da Argentina integra o portfólio de vinhos da Ravin

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Vinhos de grande expressividade

De reconhecida qualidade, um dos ícones da viticultura argentina desembarca no Brasil com seus vinhos.

Mais novo integrante do portfólio da Importadora Ravin, os vinhos foram apresentados para a imprensa especializada em almoço que contou com a presença de nada mais nada menos que Roberto de la Mota e sua esposa.

Um dos mais importantes enólogos daquele país, Roberto falou de cada um dos seus vinhos sempre com paixão e muito conhecimento técnico.

Seu pai Raul foi quem introduziu a uva Malbec na Argentina e seu filho Roberto aos 19 anos já trabalhava com o pai.

Em 2003 Roberto funda a sua própria bodega, a Mendel Wines, hoje marca reconhecida e conceituada internacionalmente, com várias premiações.

Foram apresentados seis vinhos sendo um branco e cinco tintos que seguem:

– Mendel Semmillon 2017: Um vinho que teve a sua primeira colheita em 2009 e que vem da região de Altamira, cerca de 120 km ao sul de Mendoza.

Com uma presença excepcional em boca, tem seus aromas um pouco mais contidos. 15 a 20% do vinho é fermentado em barricas de carvalho, definição feita em cada colheita. Vinho presente na Wine Society da Inglaterra em grande volume.

Sempre eleito um dos melhores brancos da Argentina nas provas e concursos.

– Lunta Malbec 2016: De todos os tintos apresentados este malbec é o mais frutado.

Cerca de 40% do vinho (dependendo da safra) passa por barricas de carvalho evidenciando a fruta. Apesar de nesta safra as precipitações de chuva terem sido intensas, o vinho não perdeu seu caráter e sua elegância.

– Mendel Malbec 2015: Um vinho mais maduro que apresenta frutas negras, tanto nos aromas como em boca. É mais encorpado e denso.

Tem maceração de três semanas em tanques de oito mil litros.

1/3 do vinho passa por barricas novas e o restante em barricas de segundo uso em um total de 12 meses.

O sistema de envelhecimento utiliza a trasfega de barrica em barrica a cada três meses, resultando em um aporte de oxigenação e originando um vinho mais estável pela micro oxigenação.

Vinho também super pontuado com 14,5% de teor alcoólico e preço na casa de R$ 340,00.

– Mendel Cabernet Sauvignon 2016: Proveniente de vinhedos plantados em 1994 em Perdriel, a mais de 1100 metros de altitude, este vinho é intenso e de grande complexidade. Tem um final de boca persistente e redondo.

Seus aromas expressam frutas maduras negras e tem um leve mentol. As barricas são predominantemente mais novas e sua passagem é por 12 meses.

– Mendel Unus 2015: Corte das uvas Malbec 67%, Cabernet Sauvignon 30% e Petit Verdot 3%, este vinho expressa grande perfeição aromática e em boca. Sem dúvida um dos mais expressivos da apresentação.

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– Finca Remota Malbec 2015: O solo é calcário e parte do engaço é processado junto a uva. Tem um final longo e prolongado, de grande exuberância. Um dos vinhos ícones da Mendel Wines, com pouca produção e grande potencial de guarda. 100% Malbec, apresenta 14,6% de teor alcoólico ao preço de R$ 1047,00.

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Finalizamos com almoço e harmonização com alguns dos vinhos apresentados!