Vinho na Vila faz edição especial no Museu da Casa Brasileira em São Paulo

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Evento que fomenta a produção de vinhos brasileiros completa dois anos e apresenta nesta edição comemorativa, queijarias e marcas de gin nacionais, além de feira enocriativa com 20 expositores artesanais

A edição comemorativa do Vinho na Vila, acontece durante os dias 4 e 5 de agosto, no Museu da Casa Brasileira (MCB), localizado no Jardim Paulistano em São Paulo.

No evento algumas surpresas para os visitantes que poderão degustar queijos e gins genuinamente brasileiros, além de mais de 200 rótulos de vinhos nacionais, em sua maioria premiados.

O evento nasceu há dois anos para impulsionar o mercado produtor brasileiro de vinhos, cresceu, ganhou reconhecimento, elevou o status do produto nacional e mostrou para as pessoas que o vinho brasileiro tem muito valor.

A organização preparou também a “Pisa na Uva”, experiência que revive a técnica artesanal europeia de produção de vinhos, em uma experiência única.

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Também haverá oficina para crianças, intervenções artísticas, aulas de drinks com gin e a feira enocriativa que reúne cerca de 24 expositores de design, moda, arte e gastronomia.

Além da oportunidade de comprar produtos diretamente com os produtores, a preços especiais, serão mais de 18 vinícolas, 200 rótulos para degustação, e a novidade fica para a introdução da degustação de queijos, gins e produtos da Tartuferia San Paolo, que foram inseridos dentro do pacote de degustação sem o aumento do valor do ingresso.

As marcas de gin made in Brasil, são a Beg for Gin, de Campinas (SP) e o Gin Amázzoni, do Rio de Janeiro (RJ), esta última será apresentada pela Apothek Drinks. Ambas as marcas ensinando a elaboração de drinks para os visitantes.

As vinícolas da edição são de Minas Gerais, Paraná, Serra Gaúcha, São Paulo e Santa Catariana. A taça está inclusa no valor do ingresso, é de cristal da marca Bohemia, uma das maiores fabricantes de taças do mundo.

Estaremos lá, prestigiando mais uma vez este evento do vinho brasileiro, já marcado no calendário nacional.

SERVIÇO:

Vinho na Vila

www.vinhonavila.com.br

Onde: Museu da Casa Brasileira – MCB

Av. Brigadeiro Faria Lima, 2705 – Jardim Paulistano, São Paulo

Dias 4 e 5 de agosto (sábado e domingo)

Horários:  sábado: das 11h às 20h | domingo: das 11h às 20h;

Degustação: Valores para venda antecipada no site:

Ingresso degustação: Primeiro lote R$50,00 |Segundo lote R$ 80,00| Terceiro Lote R$100,00

Compra pelo site: www.ingressorapido.com.br

Pisa na Uva – À partir das 14h – três sessões

 

Vinícola Aurora, seu Millésime Cabernet Sauvignon 2015 e a Wine Weekend

Wine Weekend

A maior e mais premiada vinícola do Brasil levou novidades, vinhos premiados e rótulos consagrados para a Wine Weekend 2018, evento que aconteceu em São Paulo no Pavilhão da Bienal do Ibirapuera.

Entre vários brancos e tintos tranquilos, espumantes, Brandy VSOP, azeite e suco de uva integral natural e orgânico, pude degustar o novo suco Casa de Bento Orgânico (Referência de preço R$ 18,00 para a garrafa de 1 litro) e o azeite chileno extra virgem Pequenas Partilhas(Na casa de R$ 20,00).

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O destaque que me agradou bastante ficou por conta do Aurora Millésime Cabernet Sauvignon em sua nova safra 2015.

Um vinho de cor rubi com reflexos violáceos, com aromas de ameixa, amora e frutas secas e um ligeiro toque de amêndoas. Em boca é estruturado, taninos elegantes que evidenciam um grande potencial de guarda e evolução.

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A Wine Weekend em seus quatro dias de evento, recebeu mais de 29 mil pessoas e reverteu cerca de R$5 milhões em vendas, ajudando a impulsionar todo o setor.

Foram 90 expositores, mais de 2 mil rótulos do mundo inteiro, incluindo países como: África do Sul, Eslovênia, Itália, Portugal, Chile e Argentina todos vendidos com preços especiais!

Entre palestras, workshops de vinhos e gastronômicos, os participantes aprenderam sobre as técnicas de degustação e avaliação de vinhos, segredos da culinária e ainda puderam abastecer seus estoques pessoais.

A exposição de marca é algo também levado em conta pelo expositor para participar da feira. A Aurora é um bom exemplo disso.

Importante evento do setor, a Wine Weekend já se consagrou como um dos grandes eventos de São Paulo e no calendário dos vinhos. Todo o ano estou presente em ao menos dois dias da feira.

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Contando com um público variável e heterogêneo, o público jovem foi o grande diferencial. Era fácil ver casais jovens com seus carrinhos de vinhos cheios, passeando pela feira e degustando as novidades.

Para quem perdeu a feira deste ano, a próxima que será a décima edição já tem data marcada, acontecerá de 04 a 07 de julho de 2019, na Bienal do Parque Ibirapuera.

Anote aí! Nos veremos por lá!

 

 

Bueno Wines lança azeite Extra Virgem

Logo Bueno

Primeira safra do azeite AZ 0.2 de Galvão Bueno chega ao mercado

Que eu sou um apaixonado por vinhos todos sabem. Mas sou também um apaixonado por azeites e faço uso deles em todos os pratos que preparo.

A marca Bueno Wines, de Galvão Bueno, está se expandindo e o mais novo integrante do seu portfólio de produtos é o AZ 0.2, nome do azeite da Bueno Wines que está chegando ao mercado neste ano.

Claro, é um azeite brasileiro cujas oliveiras foram plantadas na Bellavista Estate, localizada em Candiota, na região da Campanha Gaúcha, onde estão os vinhedos que produzem uvas para os rótulos da Bueno Wines.

Galvão Bueno comemora a primeira safra: “Um azeite para ser Extra Virgem só pode atingir 0.80 de índice de acidez. Nossas azeitonas produziram um Extra Virgem com incríveis 0.15″, explica o narrador esportivo. Só é possível essa baixa acidez quando o óleo é extraído de azeitonas frescas.

A região que tanto amo visitar conta com clima favorável para o cultivo de oliveiras, com temperaturas baixas no Inverno, ideal para produção de um azeite de qualidade. Ainda não tive a oportunidade de conferir as oliveiras e seu plantio, mas o azeite promete!

Azeite Bueno

OAZ 0.2 é feito com três tipos de frutos, um blend das variedades Arbequina, Arbosana e Picual, que resultam num azeite aromático, com aromas de frutos secos (amêndoa) e banana, e que traz um equilíbrio entre o amargo e o picante, de intensidade leve. Uma bela combinação!

É comprovadamente Extra Virgem, fresco e saboroso, com todos os nutrientes e benefícios para uma vida mais saudável. Muito utilizado na preparação de pratos salgados e em saladas, também pode ser consumido em deliciosas receitas doces e sobremesas com frutas e com chocolate, realçando todo o sabor dos alimentos.

Embalagem: garrafa de vidro de 500ml

Preço: R$ 49,00

Vendas online: www.buenowines.com.br

Televendas (54) 3452-0725 ou (54) 99706-5399 whatsapp

e-mail betania@buenowines.com.br

BUENO WINES

http://www.buenowines.com.br

https://www.facebook.com/BuenoWines

 

 

Bacalhau a Brás: Onde comer e como preparar

Logo Bacalhau

Restaurante Bacalhau, Vinho & Cia ensina a fazer esse clássico da culinária portuguesa

A culinária portuguesa é mundialmente conhecida pelo critério na seleção de ingredientes e pela qualidade de seus pratos balanceados, com proteínas magras e gorduras saudáveis.

Todos estes itens fazem parte até da dieta rigorosa de atletas como Cristiano Ronaldo, grande fã do bacalhau a Brás.

Confira abaixo a receita desse prato clássico em Portugal que tanto amo e que também pode ser saboreado no Restaurante Bacalhau & Vinho, em São Paulo.

codfish with potato chips and olives on white plate

Bacalhau a Brás

Ingredientes:

– 400 g de bacalhau pré cozido e desfiado

– 3 colheres de sopa de azeite

– 500 g de batatas cortadas em palha

– 6 ovos cozidos

– 3 cebolas em rodelas finas

– 1 dente de alho picadinho

– salsa a gosto

– sal a gosto

– pimenta a gosto

– óleo para fritas

– azeite de oliva extra virgem

– azeitonas pretas

Modo de preparo:

Primeiro frite as batatas cortadas em palha até dourarem ligeiramente em óleo quente, cerca de 8 minutos, e coloque sobre um papel absorvente.

Em uma panela de fundo espesso, coloque o azeite, as rodelas finas de cebola, o alho e refogue lentamente até dourar. Em seguida adicione o bacalhau e misture de forma que o peixe fique bem impregnado pelo azeite (sempre!).

Em fogo baixo, adicione as batatas ao bacalhau e coloque os ovos ligeiramente batidos e temperados com sal e pimenta.

Mexa com um garfo e logo que os ovos estejam cremosos e cozidos desligue o fogo e coloque o bacalhau em uma travessa.

Polvilhar salsa fresca picada e servir com azeitonas pretas.

Na hora de servir, regue o prato com um bom azeite extra virgem e pronto! Só saborear!

E lógico, não esqueça de harmonizar com um bom vinho branco! Fica fantástico!

E se alguém fizer a receita, é só me convidar!

Receita: Chef Carlos Pallas

Rendimento: 4 porções

Sobre o Bacalhau, Vinho & Cia

Instalado em um charmoso edifício de fachada portuguesa e prestes a completar 45 anos de atividades, o Restaurante Bacalhau, Vinho & Cia faz parte do hall de estabelecimentos clássicos da cidade São Paulo. Em um amplo salão despretensioso e aconchegante com decoração rústica, evoca a atmosfera de tascas portuguesas, muito comuns na capital nos anos 70.

A casa é comandada pela Família Pallas há três gerações, tendo hoje Carlos Pallas na gestão, e no comando da cozinha o jovem chef Caique Pallas, que coordena a mesma equipe montada por seu avô, há mais de 40 anos. O segredo do sucesso e da qualidade é preservado a sete chaves pela família, que só trabalha com ingredientes de primeira linha e volta todas as atenções ao bacalhau.

Bacalhau, Vinho & Cia

Rua Barra Funda, 1067 Barra Funda, São Paulo – SP

Tel. (11) 3666-0381 e 3826 7634

http://www.bacalhauevinho.com.br

Horário: terça a sábado das 11h às 23h / domingos e segundas -feiras das 11h30 às 17h

Aceita todos os cartões de crédito e débito e vales refeição

Capacidade: 200 lugares

Delivery: Ifood e telefones da casa

Possui acessibilidade a portadores de necessidades especiais

Valet com manobrista