Identificar e valorizar sub-regiões de qualidade destacada fez do inquieto enólogo-chefe da Bodegas Salentein, José ‘Pepe’ Galante (um dos grandes enólogos da Argentina) buscar novos desafios e experimentações.
Desde que assumiu a posição em 2009, começou um trabalho de pesquisa de terroirs particulares nos vinhedos da bodega, iniciando um projeto hoje conhecido como Salentein Single Vineyards.
É o novo caminho dos vinhos argentinos e chega ao mercado brasileiro pelas mãos da Zahil em três versões de vinhos na bandeira Salentein Single Vineyards feitos com a uva Malbec.
São eles:
Single Vineyard Finca El Tomillo Malbec. Esta finca foi plantada em 2007 a 1.050 metros de altura. O clima frio e o solo arenoso com presença de carbonato de cálcio permite elaborar um Malbec que se destaca por sua finesse e elegância. Produção: 5.700 garrafas Preço ao consumidor (SP): R$395,00
Single Vineyard Finca La Pampa Malbec. As videiras de Finca La Pampa, plantada em 1997 a 1.300 metros de altitude, não possuem porta-enxertos e, por isso, suas uvas ganham em riqueza e complexidade, criando um vinho de estrutura firme e características únicas. Produção: 5.760 garrafas Preço ao consumidor (SP): R$395,00
Single Vineyard San Pablo Estate Malbec. Este é o vinhedo mais alto da Salentein, a 1.480 metros de altitude. O clima é frio e o solo mescla argila, areia, pedras e calcário. O resultado é um Malbec concentrado, com taninos sedosos, acidez refrescante e final prolongado. Produção: 1.500 garrafas Guía Descorchados 2018: 96 pontos (2015) Preço ao consumidor (SP): R$395,00
Agora é só provar!