Pode parecer estranho ver em um rótulo de vinho alusões a sistemas de comunicação. Telegramas, megafones, etc.
Mas como nos vinhos para tudo há uma história e remetem a questões familiares, acontecimentos históricos, situações e sonhos, neste caso nos vinhos trazidos pela Ravin não é diferente.
Na propriedade adquirida pela família havia uma torre de comunicação, assim, preservando parte da história desta torre foram nomeados alguns dos vinhos.
Na apresentação da Ravin, vinhos da famosa Domaine du Vieux Télégraphe, em almoço harmonizado no restaurante Supra di Mauro Maia no Itaim.
E além de todos os vinhos, pudemos também apreciar uma vertical com cinco vinhos do Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape AOC “La Crau”, com safras de 1998 / 2001 / 2005 / 2009 / 2010. Um espetáculo!
Mas vamos as nossas impressões. Na degustação, quatro vinhos:
– Mégaphone AOC Ventoux 2012:
Este vinho é rótulo recente da vinícola e pode ser considerado o vinho de “entrada”. É bem agradável, apresenta aromas de fruta e certa dose de pimenta negra. Em boca tem picância, elegância, bastante equilíbrio e bom corpo.
Vinho engarrafado sem filtragem e que amadurece por 10 meses em tanques de madeira. É composto das uvas Grenache Noir (80%) e Syrah (20%). Teor alcoólico de 14,6% e preço sugerido de R$ 180,00.
– Télégramme Châteauneuf-du-Pape AOC 2011:
Um vinho que me agradou muito, desde os aromas até a sensação em boca. No nariz apresenta aromas de framboesa, morango e especiarias. Em boca é delicado, suave, com taninos redondos, final muito interessante e marcante. Das uvas Grenache (80%), Syrah (10%), Mouvédre (6%) e Cinsault (4%). Recebeu 90 pontos da Wine Spectator. Preço sugerido de R$ 338,00.
– Domaine La Roquète Châteauneuf-du-Pape AOC 2009:
Sem duvida um vinho de guarda. Das uvas Grenache Noir (70%), Syrah (20%) e Mouvédre (10%), é elegante e apresenta notas florais, especiarias, alcaçuz e toque leve de cedro. Recebeu nada mais nada menos que 91 pontos de Robert Parker e 93 pontos da Wine Spectator. Combina com assados, massas e carne de caça. É encorpado e tem potência. Preço sugerido de R$ 375,00.
– Pallières Terrase du Diable Red 2009:
Este último vinho provado antes da vertical que tivemos, tem seu nome originado pela dificuldade em se processar a colheita em função dos degraus e do forte calor local.
Apresenta aroma de cereja, amora e notas minerais.
Em boca tem médio corpo, é fresco e frutado. Elegante e redondo. Harmoniza com presunto cru, carnes vermelhas e galinha. Preço sugerido de R$ 345,00.
Finalizamos nossa presença com a degustação de cinco safras, como mencionei inicialmente, do vinho Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape AOC “La Crau”, que sem dúvida puderam revelar toda a evolução e competência do produtor na elaboração de seus vinhos, que podem parecer inacessíveis pelo preço, mas que são de grande longevidade e guarda.
Mais um presente da Ravin aos grandes apreciadores de vinhos bem feitos.
Saúde!